Ce travail a porté sur l'étude, par mesure en continu et <i>in situ</i> de la conductivité et de la turbidité, du comportement d'une suspension de cristaux de chlorure d'ammonium en réacteur agité. Trois voies de cristallisation ont été abordées : La cristallisation par refroidissement, par relargage par solvant et par effets d'ions communs (ion chlorure apporte par addition de HCl ou KCl). Nous nous sommes principalement intéressés à la cristallisation du chlorure d'ammonium par ajout de KCl. Les cristaux de NH₄Cl obtenus sont des agglomérats, constitués de particules primaires de diamètre 5 µm, dont la taille est corrélée à l'échelle de Kolmogorov. Une modélisation est proposée faisant intervenir un mécanisme de germination limitant suivi d'un processus de croissance et d'agglomération instantané. La morphologie des agglomérats est prise en compte par l'introduction de leur dimension fractale trouvée égale à 2,2.