Made available in DSpace on 2014-12-17T14:19:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RejaneGP_DISSERT.pdf: 1622402 bytes, checksum: 1865a4bb736d84cee9c2073b690bfde8 (MD5) Previous issue date: 2010-05-06 / Inspir?s par la ? m?thode ? artisanat intellectuel propose par le sociologue Wright Mills, notre ?tude porte sur la formation du champ de pratiques discursives et non discursives (Michel Foucault) de la nutrition sociale dans le contexte de la soci?t? br?silienne dans lequel s ins?re le champ de la sant?. Le travail empirique s ?puise sur une source de documents normatifs de ce champ et s oriente ? v?rifier et ? comprendre comment le praticien de la nutrition ?merge dans le sc?nario des pratiques de la sant? au Br?sil ? partir du milieux du 20?me si?cle, tout en construisant son ? regime de v?rit? ? fond? dans des processus biopolitiques du champ de la m?decine sociale. Nous avons reli? deux ph?nom?nes: a) l ?mergeance du champ biom?dical de la nutrition comme une instance biopolitique, en approchant cette formation ? l'histoire de la m?decine sociale, depuis ses d?buts europ?ens jusqu'au contexte br?silien ; b) les pratiques discursives et non discursives du champ de la nutrition lequel est compris dans le Sistema ?nico de Sa?de (SUS - Syst?me Unique de Sant?) br?silien. La d?marche de recherche comprend l'?laboration et analyse d'une archive compos?e de publications qui contiennent l'Histoire du praticien de la nutrition au Br?sil et des publications officielles disponibles dans le site web ? Pol?tica Nacional de Alimenta??o e Nutri??o ? (Politique Nationale d'Alimentation et de Nutrition) lesquelles sont consid?r?es comme des guides d actions des praticiens de la nutrition sociale dans le Sistema ?nico de Sa?de (SUS). Le concept de biopouvoir, d?crit par Michel Foucault entre 1974 et 1979, et la notion de biopolitique, dans son sens r?interpr?t? et mis ? jour par Giorgio Agamben, Ant?nio Negri et Michael Hardt, ont fourni le support th?orique de cette recherche / Inspirados pelo m?thodo do artesanato intelectual proposto pelo soci?logo Wright Mills, estudamos a forma??o do campo de pr?ticas discursivas e n?o-discursivas (Michel Foucault) da nutri??o social no ?mbito do setor sa?de brasileiro. A pesquisa de car?ter documental intencionou verificar e compreender como o nutricionista emerge no cen?rio das pr?ticas em sa?de do Brasil, a partir de meados do s?culo XX, construindo seu regime de verdades com base em processos biopol?ticos do campo da medicina. Para tanto, conectamos dois fen?menos: a) o surgimento do campo biom?dico da nutri??o como uma inst?ncia biopol?tica, aproximando a forma??o deste campo com a hist?ria da medicina social, desde seus prim?rdios europeus at? o contexto brasileiro; b) as pr?ticas discursivas e n?o-discursivas do campo da nutri??o que abrangem diretamente a nutri??o social no Sistema ?nico de Sa?de (SUS) brasileiro. A estrat?gia da pesquisa constituiu-se na elabora??o e an?lise de um arquivo composto por publica??es que tratam da hist?ria do nutricionista no Brasil e por publica??es oficiais no site da Pol?tica Nacional de Alimenta??o e Nutri??o que s?o tidas como norteadoras das a??es dos nutricionistas sociais no Sistema ?nico de Sa?de (SUS). O conceito de biopoder descrito por Michel Foucault entre os anos de 1974 a 1979 e a no??o de biopol?tica no sentido reinterpretados e atualizados por Giorgio Agamben, Ant?nio Negri e Michael Hardt constitu?ram-se em suportes te?ricos adicionais ? pesquisa