La relation entre capital humain et employabilité bien que clairement démontré d'un point de vue théorique n'est cependant pas toujours vérifiée de façon empirique. On peut ainsi constater un paradoxe de l’éducation dans les pays MENA où le taux de chômage augmente avec le diplôme et où les taux d'activité et plus particulièrement les taux d'activité des femmes sont faibles. Nous cherchons donc, à travers trois études empiriques, à mettre en évidence les éléments pouvant contrarier cette relation entre accumulation du capital humain et employabilité. Nous portons tout d'abord notre attention sur la Tunisie et le Maroc où le taux de chômage des diplômés du supérieur est particulièrement important. Nous menons dans un premier temps une analyse macroéconomique concernant ces pays avant de mener une analyse microéconomique en nous focalisant sur la région de Marrakech-Tensift-Al Haouz où nous analysons la relation entre le niveau d’éducation et l’accès à un emploi rémunéré. Notre seconde étude se positionne sur le marché du travail français où nous analysons l’accès à l’emploi ainsi que le différentiel salarial afin de déterminer si l’existence de « discriminations » peut contrarier la relation entre capital humain et employabilité. Enfin, notre troisième étude complète notre précédente approche concernant l’accès à l’emploi en prenant en compte des parcours scolaires des jeunes et plus seulement de plus haut diplôme obtenu. / The relationship between human capital and employability is clearly demonstrated by the review of the theoretical literature however, not always verified empirically. We can thus see a paradox of education in MENA countries where the unemployment rate increases with the degree and where participation rates and especially female activity rates are low. So we’re looking through three empirical studies to bring out the elements that can upset the relationship between accumulation of human capital and employability. First we bring your attention to Tunisia and Morocco where university graduates unemployment rate is particularly important. We lead initially macroeconomic analysis for these countries before leading a microeconomic analysis by focusing on the region of Marrakech-Tensift-Al Haouz where we analyze the relationship between the level of education and access to paid employment. Our second study is positioned on the French labor market where we analyze the access of employment and the wage differential to determine whether the existence of “discriminations” can upset the relationship between human capital and employability. Finally, our third full study our previous approach regarding access to employment, taking into account the educational pathways of young people and not the highest degree obtained