Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-07-02Bitstream added on 2014-06-13T19:01:12Z : No. of bitstreams: 1 araujo_dm_dr_botfmvz.pdf: 484269 bytes, checksum: 933bc4b7d427c7cb581da5c913261ca6 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas (FAPEAL) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Os ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) exercem importantes funções metabólicas no organismo animal, sendo indispensáveis ao crescimento e higidez em peixes. Foram avaliados os efeitos de diferentes relações entre PUFAs ômega-6 e ômega-3 sobre o desempenho, composição químico-bromatológica da carcaça e índices corporais de tilápias do Nilo. Foram utilizados alevinos revertidos (7,5g±0,21), distribuídos em 40 aquários, sendo oito peixes por aquário. Foram confeccionadas oito rações (tratamentos) experimentais: basal (sem adição de óleo); 6% de óleo de girassol (OG); 5% de OG + 1% de óleo de linhaça (OL); 4% de OG + 2% de OL; 3% de OG + 3% de OL; 2% de OG + 4% de OL; 1% de OG + 5% de OL; 6% de OL. O arraçoamento foi feito até aparente saciedade quatro vezes ao dia (8:30, 11:30, 14:30 e 17:30 horas). Ao final de 85 dias, foram determinados o peso final, ganho de peso, consumo alimentar aparente, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência protéica, retenção de proteína e retenção de energia.Foram avaliados também a composição químico-bromatológica da carcaça, os índices corporais e a deposição de gordura visceral. Não houve efeito das dietas sobre o desempenho produtivo e composição corporal de tilápias do Nilo. Apenas a gordura visceral foi alterada dentre os índices corporais. Todas as relações entre PUFAs ômega-6 e ômega-3 proporcionaram desempenho zootécnico semelhante em tilápias do Nilo. Recomenda-se escolher a dieta de acordo com o custo de produção. / The polyunsaturated fatty acids (PUFAs) have indispensable metabolic function in fish growth and health. This study was set out to determine the effect of eight diets with different omega-6 and omega-3 PUFAs ratios in performance index, body chemical composition and body indexes of Nile tilapia juveniles. Fish (320 male of 7.50±0,21 g mean) were totally randomly distributed, with five replicates, into 40 plastic aquaria (250 L; 8 fish per aquarium). Eight diets were formulated: basal (with no oil supplementation); 6% sunflower oil (SO); 5% SO + 1% linseed oil (LO); 4% SO + 2% LO; 3% SO + 3% LO; 2% SO + 4% LO; 1% SO + 5% LO; and 6% LO. Fish were fed four times per day (8:30; 11:30; 14:30; and 17:30 hours) for 85 days. At the 85th day, performance index, body chemical composition and body indexes were evaluated. There were no significant differences in fish productive performance and body chemical composition. Visceral fat index in fish fed 6% oils diets contend were high. All diets provided equal tilapia growth performance.

Made available in DSpace on 2016-01-26T18:55:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Paula.pdf: 363107 bytes, checksum: 601834cdd96b79cb93649ec50dc159ad (MD5) Previous issue date: 2011-09-28 / This study aimed to evaluate the supplementation effects of flaxseed oil and Brazil nuts oil on lipid parameters, liver enzymes, weight, and body fat deposit of male and female rats with obesity induced by cafeteria diet. Were studied 64 rats divided into 4 groups (8 males and 8 females): Control group: fed with commercial feed; Group DPH: cafeteria or palatable hyperlipidic diet (PHD), Group DPH+Li: PHD and supplemented with flaxseed oil; Group DPH+ Ca: PHD and supplemented with Brazil nut oil. The animals were weighed weekly, and in weeks 5 and 12 were assessed measures of body length and girth. After 12 weeks blood was collected for determination of total cholesterol and fractions (HDL and LDL), triglycerides, enzymes lactate dehydrogenase (LDH), aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT), collection and weighing the retroperitoneal fat. It was noted that different effects were observed in males and females supplemented with oils. The Brazil nut oil supplementation in males promoted higher levels of total cholesterol, LDL and HDL, while in female LDL values were lower than those of PHD and DPH+Li groups and similar to the control, with an increase in HDL males and females. In addition, this oil delayed weight gain and abdominal fat deposition, only in males. Supplementation with flaxseed oil in males promoted lower levels of LDL, while LDL in females was greater than the control and PHD+Ca groups. Delay in weight gain in males and females was observed, as well as less abdominal fat accumulation in females. It is concluded that in the supplementation with flaxseed oil and Brazil nut oil, in rats submitted to PHD, it is important to consider the genre. The Brazil nut oil improves the lipid profile but provides gain weight faster and higher accumulation of abdominal fat in females, while worsening the lipid profile and reduces weight gain and abdominal fat accumulation in males. In both genders, the nut-Para was favorable on HDL. In contrast, the linseed oil produced opposite effects, with improved lipid profile in males and worsens in females, retardation of weight gain in both genders, and increased accumulation of abdominal fat than the Brazil nut oil in males. It should be consider the benefits and possible effects that these supplements produce in males and females, before starting supplementation with oils rich in PUFA / Este estudo objetivou avaliar os efeitos da suplementação dos óleos de linhaça e de castanha-do-Pará sobre os parâmetros lipídicos, enzimas hepáticas, peso, medidas e depósito de gordura corporal de ratos machos e fêmeas com obesidade induzida por dieta de cafeteria. Foram estudados 64 ratos Wistar, divididos em 4 grupos (8 machos e 8 fêmeas): Grupo Controle: alimentados com ração comercial; Grupo DPH: alimentados com dieta de cafeteria ou palatável hiperlipídica (DPH); Grupo DPH+Li: alimentados com DPH e suplementados com óleo de linhaça; Grupo DPH+Ca: DPH e suplementados com óleo de castanha-do-Pará. Os animais foram pesados a cada 7 dias, e nas semanas 5 e 12 foram aferidas medidas de comprimento e cintura corporais. Após 12 semanas foi realizada coleta de sangue para determinação do colesterol total e frações (HDL e LDL), triglicérides, enzimas lactato desidrogenase (LDH), aspartato aminotransferase (AST), alanino aminotransferase (ALT), coleta e pesagem da gordura retroperitoneal. Foi constatado que diferentes efeitos foram observados em machos e fêmeas suplementados com os óleos. A suplementação com óleo de castanha-do-Pará em machos promoveu maiores valores de colesterol total, LDL e HDL, enquanto em fêmeas os valores de LDL foram inferiores aos dos grupos DPH e DPH+Li e similares ao controle, com aumento do HDL em machos e fêmeas. Além disso, retardou o ganho de peso e o depósito de gordura abdominal, apenas nos machos. A suplementação com linhaça em machos promoveu os menores valores de LDL, enquanto em fêmeas o LDL foi superior ao controle e ao DPH+Ca. Promoveu retardo no ganho de peso em machos e fêmeas, bem como menor acúmulo de gordura abdominal em fêmeas. Conclui-se que ao suplementar os óleos de linhaça e castanha-do-Pará em ratos submetidos à DPH, é importante considerar o gênero. O óleo de castanha-do-Pará melhora o perfil lipídico mas proporciona ganho de peso mais rápido e maior acúmulo de gordura abdominal em fêmeas, enquanto piora o perfil lipídico e reduz o ganho de peso e acúmulo de gordura abdominal em machos. Em ambos os gêneros, a castanha-do-Pará foi favorável sobre o HDL. Em contrapartida, o óleo de linhaça produziu efeitos opostos, com melhora do perfil lipídico em machos e piora em fêmeas, retardo do ganho de peso nos dois gêneros, e maior acúmulo de gordura abdominal que a castanha-do-Pará em machos. Deve-se considerar qual o benefício desejado e os possíveis efeitos que estes suplementos produzem em machos e fêmeas, ao dar início à suplementação com óleos ricos em AGPI.

Made available in DSpace on 2016-07-18T17:53:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Paula.pdf: 363107 bytes, checksum: 601834cdd96b79cb93649ec50dc159ad (MD5) Previous issue date: 2011-09-28 / This study aimed to evaluate the supplementation effects of flaxseed oil and Brazil nuts oil on lipid parameters, liver enzymes, weight, and body fat deposit of male and female rats with obesity induced by cafeteria diet. Were studied 64 rats divided into 4 groups (8 males and 8 females): Control group: fed with commercial feed; Group DPH: cafeteria or palatable hyperlipidic diet (PHD), Group DPH+Li: PHD and supplemented with flaxseed oil; Group DPH+ Ca: PHD and supplemented with Brazil nut oil. The animals were weighed weekly, and in weeks 5 and 12 were assessed measures of body length and girth. After 12 weeks blood was collected for determination of total cholesterol and fractions (HDL and LDL), triglycerides, enzymes lactate dehydrogenase (LDH), aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT), collection and weighing the retroperitoneal fat. It was noted that different effects were observed in males and females supplemented with oils. The Brazil nut oil supplementation in males promoted higher levels of total cholesterol, LDL and HDL, while in female LDL values were lower than those of PHD and DPH+Li groups and similar to the control, with an increase in HDL males and females. In addition, this oil delayed weight gain and abdominal fat deposition, only in males. Supplementation with flaxseed oil in males promoted lower levels of LDL, while LDL in females was greater than the control and PHD+Ca groups. Delay in weight gain in males and females was observed, as well as less abdominal fat accumulation in females. It is concluded that in the supplementation with flaxseed oil and Brazil nut oil, in rats submitted to PHD, it is important to consider the genre. The Brazil nut oil improves the lipid profile but provides gain weight faster and higher accumulation of abdominal fat in females, while worsening the lipid profile and reduces weight gain and abdominal fat accumulation in males. In both genders, the nut-Para was favorable on HDL. In contrast, the linseed oil produced opposite effects, with improved lipid profile in males and worsens in females, retardation of weight gain in both genders, and increased accumulation of abdominal fat than the Brazil nut oil in males. It should be consider the benefits and possible effects that these supplements produce in males and females, before starting supplementation with oils rich in PUFA / Este estudo objetivou avaliar os efeitos da suplementação dos óleos de linhaça e de castanha-do-Pará sobre os parâmetros lipídicos, enzimas hepáticas, peso, medidas e depósito de gordura corporal de ratos machos e fêmeas com obesidade induzida por dieta de cafeteria. Foram estudados 64 ratos Wistar, divididos em 4 grupos (8 machos e 8 fêmeas): Grupo Controle: alimentados com ração comercial; Grupo DPH: alimentados com dieta de cafeteria ou palatável hiperlipídica (DPH); Grupo DPH+Li: alimentados com DPH e suplementados com óleo de linhaça; Grupo DPH+Ca: DPH e suplementados com óleo de castanha-do-Pará. Os animais foram pesados a cada 7 dias, e nas semanas 5 e 12 foram aferidas medidas de comprimento e cintura corporais. Após 12 semanas foi realizada coleta de sangue para determinação do colesterol total e frações (HDL e LDL), triglicérides, enzimas lactato desidrogenase (LDH), aspartato aminotransferase (AST), alanino aminotransferase (ALT), coleta e pesagem da gordura retroperitoneal. Foi constatado que diferentes efeitos foram observados em machos e fêmeas suplementados com os óleos. A suplementação com óleo de castanha-do-Pará em machos promoveu maiores valores de colesterol total, LDL e HDL, enquanto em fêmeas os valores de LDL foram inferiores aos dos grupos DPH e DPH+Li e similares ao controle, com aumento do HDL em machos e fêmeas. Além disso, retardou o ganho de peso e o depósito de gordura abdominal, apenas nos machos. A suplementação com linhaça em machos promoveu os menores valores de LDL, enquanto em fêmeas o LDL foi superior ao controle e ao DPH+Ca. Promoveu retardo no ganho de peso em machos e fêmeas, bem como menor acúmulo de gordura abdominal em fêmeas. Conclui-se que ao suplementar os óleos de linhaça e castanha-do-Pará em ratos submetidos à DPH, é importante considerar o gênero. O óleo de castanha-do-Pará melhora o perfil lipídico mas proporciona ganho de peso mais rápido e maior acúmulo de gordura abdominal em fêmeas, enquanto piora o perfil lipídico e reduz o ganho de peso e acúmulo de gordura abdominal em machos. Em ambos os gêneros, a castanha-do-Pará foi favorável sobre o HDL. Em contrapartida, o óleo de linhaça produziu efeitos opostos, com melhora do perfil lipídico em machos e piora em fêmeas, retardo do ganho de peso nos dois gêneros, e maior acúmulo de gordura abdominal que a castanha-do-Pará em machos. Deve-se considerar qual o benefício desejado e os possíveis efeitos que estes suplementos produzem em machos e fêmeas, ao dar início à suplementação com óleos ricos em AGPI.