Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-12-19T14:53:01Z No. of bitstreams: 1 Jorge Torres de Araujo Primo.pdf: 1236389 bytes, checksum: d6c9eeaa884d409bb7b06377eaeb5923 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-19T14:53:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jorge Torres de Araujo Primo.pdf: 1236389 bytes, checksum: d6c9eeaa884d409bb7b06377eaeb5923 (MD5) Previous issue date: 2013-03-04 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The objective was to compare the soil water dynamics, evapotranspiration and water and nutrients use efficiency of the clones of cactus pear, resistant to Carmine Cochineal, during the production cycle in rainfed conditions in Brazilian semi-arid. For this, it was monitored water content in the soil, meteorological variables and biometric over time, and biomass and nutrients data at the end of the crop cycle. Soil water components were quantified for the experimental treatments (IPA-200205/ ‘IPASertânia’ of the Nopalea sp. genre; IPA-100004/‘Miúda’ of the Nopalea sp. of the genre; and, IPA-200016/ ‘Orelha de Elefante Mexican’, genus Opuntia sp.), using data from a capacitive probe and the soil water physical properties, obtaining by residue the crop real evapotranspiration (ETr) and then the evaporative fraction (EF). With biometrics, they were compared the growth of the clones, in terms of the characteristics of the plant and cladodes. In addition, it was determined the characteristics qualitative characteristics of the clones. Through biomass and nutrient data, precipitation and ETr were determined the indicators: crop water productivity, water economic productivity and nutrient use efficiency. At the end there was realized the comparison of these variables between treatments by analysis of variance and Tukey mean test. Rainfed conditions, water storage in soil varied depending on the rainfall events (P) and water extraction capacity of clones. The accumulated ETr and the other components of the water balance in the soil cultivated with the three cactus pear clones showed no significant differences (P < 0.05), only for a few representative periods of the cycle. The average daily rates were in the order of 2.22 ± 0.20 mm day-1, while the evaporative fraction was 0.47 ± 0.05. The Orelha de Elefante Mexicana was the clone that presented more efficient to the Brazilian semi-arid region, in terms of ETr (11.21 kg MV m-3) and P (10.48 kg MV m-3). The Miúda clone may be classified among the evaluated as the less efficient clone. There were no significant differences in terms of chemical composition of the cladodes, water economic productivity and nutrient use efficiency, with the exception of the use efficiency of the magnesium element on the basis of ETr, which was higher for the Orelha de Elefante Mexicana (11.14 g Mg m-3) and IPA Sertânia (7.74 g Mg m-3), and sodium element based on P, which was higher in clones Orelha de Elefante Mexicana (485.43 mg Na m-3) and Miúda (338,36 g Na m-3). / Objetivou-se comparar a dinâmica de água no solo, a evapotranspiração e os indicadores de eficiência do uso de água e de nutrientes de clones de palma forrageira, resistentes à cochonilha do Carmim, durante o ciclo produtivo em sequeiro, nas condições edafoclimáticas do Semiárido brasileiro. Para isso, foram monitorados dados do conteúdo de água no solo, meteorológicos e biométricos ao longo do tempo, e de biomassa e nutrientes no final do ciclo da cultura. Foram quantificados os componentes do balanço de água no solo nos tratamentos experimentais (IPA-200205/IPA-Sertânia do gênero Nopalea; IPA-100004/Miúda do gênero Nopalea; e, IPA-200016/Orelha de elefante Mexicana do gênero Opuntia), utilizando os dados de uma sonda capacitiva e as propriedades físico-hídricas do solo, obtendo-se por resíduo a evapotranspiração real da cultura (ETr) e, em seguida, a fração evaporativa (FE). As medidas biométricas foram utilizadas para analisar o crescimento dos clones avaliados. Além disso, determinou-se as características químico-bromatológicas dos clones. Por meio dos dados de biomassa, nutrientes, precipitação pluviométrica e ETr foram determinados os seguintes indicadores: produtividade da água da cultura, produtividade econômica da água e a eficiência do uso de nutrientes. As variáveis foram submetidas à análise de variância e quando observada diferença significativa realizou-se comparação por meio do teste de médias de Tukey. Nas condições de sequeiro, o armazenamento de água no solo variou em função dos eventos de precipitação (P) e da capacidade de extração de água dos clones. A ETr acumulada e os demais componentes do balanço de água no solo cultivado com os três clones de palma forrageira não apresentaram diferenças significativas (P < 0,05), apenas durante alguns períodos representativos do ciclo. As taxas diárias médias de ETr foram na ordem de 2,22±0,20 mm dia-1, enquanto que a fração evaporativa foi de 0,47±0,05. A Orelha de Elefante Mexicana apresentou-se como o clone mais eficiente para o Semiárido brasileiro, em termos de ETr (11,21 kg MV m-3) e de P (10,48 kg MV m-3). A Miúda pode ser classificada, entre as avaliadas, como o clone menos eficiente. Não se verificaram diferenças significativas em termos de composição químico-bromatológica dos cladódios, de produtividade econômica da água e da eficiência do uso de nutrientes, com exceção da eficiência do uso do elemento magnésio com base na ETr, que foi maior para a Orelha de Elefante Mexicana (11,14 g Mg m-3) e IPA Sertânia (7,74 g Mg m-3), e do elemento sódio com base na P, que foi superior nos clones Orelha de Elefante Mexicana (485,43 mg Na m-3) e Miúda (338,36 g Na m-3).

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-05-16T16:43:50Z No. of bitstreams: 1 VERLÂNIA FABÍOLA DE SOUSA FARIAS - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2013..pdf: 942647 bytes, checksum: 70fe8770e6f2f71d2c0f3c1b41b05e2b (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-16T16:43:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VERLÂNIA FABÍOLA DE SOUSA FARIAS - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2013..pdf: 942647 bytes, checksum: 70fe8770e6f2f71d2c0f3c1b41b05e2b (MD5) Previous issue date: 2013-11-12 / O broto de palma surge no semiárido nordestino como uma hortaliça alternativa e potencial para o consumo humano, possibilitando a obtenção de produtos e alimentos ricos em nutrientes e antioxidantes. Assim, objetivou-se avaliar o desenvolvimento, a qualidade e a capacidade antioxidante em brotos de palma para o consumo humano. Os brotos foram colhidos nas primeiras horas do dia na área experimental do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, em Pombal - PB e avaliados quanto às variáveis físicas e químicas, utilizando-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, no fatorial 2 x 4, sendo 2 cultivares (‘Gigante’ e ‘Redonda’) e 4 estádios de desenvolvimento (estádio 1 - brotos de 4,0 a 8,0 cm; estádio 2 - brotos de 8,01 a 12,0 cm; estádio 3 - brotos de 12,01 a 16,0 cm; estádio 4 - brotos de 16,01 a 20,0 cm), com seis repetições e 250 g por unidade experimental. Para as variáveis diâmetro longitudinal e transversal, massa fresca com espinhos, sem espinhos e dos espinhos e rendimento, houve um aumento significativo de seus valores com o estádio de desenvolvimento, com destaque para os brotos da cultivar ‘Redonda’. Os teores de proteínas, lipídeos e carboidratos reduziram significativamente com o avanço do desenvolvimento, para ambas as cultivares, assim como para a relação sólidos solúveis e acidez titulável e para o amido. Nos compostos bioativos clorofilas, carotenoides e flavonoides, os maiores teores foram encontrados no terceiro e quarto estádios da cultivar ‘Gigante’; já os polifenóis extraíveis foram maiores no primeiro e segundo estádios, dessa cultivar. Os teores de ácido ascórbico aumentaram com o estádio de desenvolvimento nas duas cultivares. A capacidade antioxidante foi superior na massa seca quando comparada à massa fresca, nos brotos de palma ‘Gigante’ e ‘Redonda’. Dessa forma, independente dos tratamentos avaliados, os brotos de palma exibiram características similares às de outras hortaliças, constituindo-se como fonte de compostos com propriedades antioxidantes, podendo ser usados como hortaliça em qualquer estádio de desenvolvimento, sendo que o terceiro e o quarto estádios foram os mais indicados, tanto para o consumo in natura como para o processamento agroindustrial. / The bud of palm comes in northeast semiarid as an alternative and potential vegetable for human consumption, making it possible to obtain products and foods rich in nutrients and antioxidants. Thus, the objective was to evaluate the development, quality and antioxidant capacity in palm buds for human consumption. The buds were harvested in the early hours in the experimental area of the Centre for Science and Agrifood Technology, Federal University of Campina Grande, in Pombal - PB and analyzed for physical and chemical variables, using a completely randomized design in a factorial 2 x 4, with 2 cultivars (‘Giant’ and ‘Round’) and 4 developmental stages (stage 1 - buds from 4,0 to 8,0 cm, stage 2 - buds from 8,01 to 12,0 cm, stage 3 - buds 12,01 to 16,0 cm, stage 4 - buds from 16,01 to 20,0 cm), with six replicates of 250 g per experimental unit. For longitudinal and transverse diameter variables, fresh pasta with thorns, without thorns and spines and income, there was a significant increase in their values with the stage of development, with emphasis on the buds of the cultivar ‘Round’. The levels of proteins, lipids and carbohydrates significantly decreased with advancing development, for cultivars, as well as the soluble solid and titratable acidity and starch. Bioactive compounds in chlorophylls, carotenoids and flavonoids, the highest levels were found in the third and fourth stages of cultivar ‘Giant’; have extractable polyphenols were higher in the first and second stages, this cultivar. The levels of ascorbic acid increased with the stage of development in both cultivars. The antioxidant capacity was higher in dry weight when compared to fresh weight in buds palm ‘Giant’ and ‘Round’. Thus, regardless of the treatments, the shoots palm exhibited similar to other vegetables, constituting a source of compounds with antioxidant characteristics, can be used as a vegetable in any stage of development, and the third and fourth in stars were the most suitable for both fresh consumption and for the agro-processing.