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Uso de culturas iniciadoras para a elaboração de um embutido à base de carne de pato (Cairina moschata)Carioni, Felipe de Oliveira January 2000 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. / Made available in DSpace on 2012-10-17T16:15:55Z (GMT). No. of bitstreams: 0
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