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Etudes rhéologiques des gélifications des pectines faiblement méthyléesCapel, François. Durand, Dominique Nicolai, Taco January 2004 (has links) (PDF)
Reproduction de : Thèse de doctorat : Chimie et physico-chimie des polymères : Le Mans : 2004. / Titre provenant de l'écran-titre. Bibliogr. p.115-121.
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