Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Expone las variaciones de la biomasa de los recursos hidrobiológicos (jurel y caballa) y como esto incide en la producción de las empresas procesadoras de pescado congelado con fines de exportación al mercado africano y europeo, iniciándose en enero del 2006 y culminando en diciembre del 2011. Con respecto al mercado europeo analizaremos el país de Bulgaria debido que durante el periodo de estudio se ha incrementado la importación de caballa congelada al mencionado país; también se ha mostrado un incremento considerable a los países de Rumania y Eslovenia. Con respecto al mercado africano analizaremos el país de Nigeria, el cual se mantiene firme como el principal destino de las exportaciones de jurel congelado, con un 68% de participación; siguiendo otros países africanos como Camerún y Namibia. / Tesis