Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2006. / Submitted by Thaíza da Silva Santos (thaiza28@hotmail.com) on 2009-10-05T20:58:51Z No. of bitstreams: 1 2006_Marilena Vasconcelos de Souza.pdf: 1875538 bytes, checksum: a5a71c4ea6d81e69b8b2a16e39526988 (MD5) / Approved for entry into archive by Gomes Neide(nagomes2005@gmail.com) on 2010-07-14T18:30:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_Marilena Vasconcelos de Souza.pdf: 1875538 bytes, checksum: a5a71c4ea6d81e69b8b2a16e39526988 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-07-14T18:30:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_Marilena Vasconcelos de Souza.pdf: 1875538 bytes, checksum: a5a71c4ea6d81e69b8b2a16e39526988 (MD5) Previous issue date: 2006-09-01 / A presença de resíduos de pesticidas em alimentos pode ocasionar um potencial risco a saúde humana e desenvolver doenças crônicas e agudas. Os ditiocarbamatos e os organofosforados são os pesticidas mais comumente encontrados em alimentos no Brasil. O presente estudo, analisou amostras de alimentos prontos servidos no RU-UnB. Foram coletadas 150 amostras de alimentos da dieta vegetariana e não vegetariana. Nas análises de ditiocarbamatos em CS2, usou-se o sistema de reação vertical e espectrofotômetro com 450nm (LOQ= 0,005 mg/kg CS2). Dez pesticidas organofosforados foram pesquisados em cromatografia gasosa, com detector FPD e extração com acetato de etila e sulfato de sódio anidro (LOQ=0,002 mg/kg). Os níveis de resíduos de ditiocarbamatos, como CS2, encontrados nas amostras variaram entre <0,05 e 0,24 mg/kg, com maiores resultados no arroz (0,24mg/kg), legumes refogados (0,15 mg/kg) e saladas de frutas (0,14mg/kg). E organofosforados na faixa de 0,003-0,170 mg/kg, presente em destaque nas sopas (0,22 mg/kg), proteína de soja (0,18 mg/kg) e legumes refogados (0,50 mg/kg). Os cálculos da avaliação de risco crônica de ditiocarbamato e aguda cumulativa de organofosforados nas dietas vegetarianas (13,8% e 29,8%) e não vegetarianas (15,4% e 17%) dos alimentos consumidos no RU-Unb mostram que não há risco a saúde humana. _________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The presence of chemicals in foods has benn described as a potential risk for human health, including the development of chornic diseases. Dithiocarbamates and organophosphorus pesticides are the most common pesticides found on food in Brasil. In the present work, those compounds were analyzed in prepared food samples collected at RUUnB. Were collected 150 prepared food samples for a vegetarian and a non-vegetarian diet. Dithiocarbamates, as CS2, were analyzed using the vertical reaction system and spectrophotometric detection at 450nm (LOQ=0,005mg/kg). Ten organophosphorus pesticides were analyzed by GC/FPD after extraction wiyh ethyl acetate/anhydrous sulphate (LOQ= 0,002 mg/kg).Residue of dithiocarbamates found in the samples ranged from <0,05-0,24 mg/kg, with high results inice (0,24 mg/kg), boil vegetables (0,15mg/kg) and vegetable salads (0,14 mg/kg). The organophosphorus ranged from 0,003-0,170 mg/kg, found in soap (0,22 mg/kg), proteina de soja (0,18mg/kg) e boil vegetables (0,50 mg/kg).The results of the dithiocarbamates cronic risk.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, 2010. / Submitted by wiliam de oliveira aguiar (wiliam@bce.unb.br) on 2011-07-01T20:20:49Z No. of bitstreams: 1 2010_MariaAmeliaAlbergariaEstrela.pdf: 2081105 bytes, checksum: 3e5ce4217c0251f7d798f84e9ca487f6 (MD5) / Approved for entry into archive by Guilherme Lourenço Machado(gui.admin@gmail.com) on 2011-07-04T12:30:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_MariaAmeliaAlbergariaEstrela.pdf: 2081105 bytes, checksum: 3e5ce4217c0251f7d798f84e9ca487f6 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-07-04T12:30:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_MariaAmeliaAlbergariaEstrela.pdf: 2081105 bytes, checksum: 3e5ce4217c0251f7d798f84e9ca487f6 (MD5) / Compostos organoclorados possuem elevada estabilidade química, são lipofílicos, podendo assim acumular-se na cadeia alimentar e no tecido adiposo. Embora a produção e o uso desses compostos tenham sido proibidos na maioria dos países, ainda são utilizados, em alguns outros, para controle de vetores de doenças. Isto tem levado a uma preocupação com a presença desses compostos no ambiente. De modo geral, as análises de resíduos de agrotóxicos, embora sensíveis e específicas, constituem-se em processos comumente trabalhosos, caros, e que demandam muito tempo. O objetivo deste estudo é determinar resíduos de DDT através de um procedimento analítico sem necessidade de equipamentos especializados. A determinação de íons cloreto provenientes de DDT foi realizada após a reação de declorinação usando um sistema bimetálico Pd/Mg 0,27% (m/m). A reação acontece em temperatura ambiente por 10 minutos. Íons cloreto foram quantificados por Potenciometria com eletrodo íon-seletivo. O limite de detecção foi de 0,695 μg mL-1. O método mostrou uma eficiência de 92% na determinação de íons cloreto provenientes de DDT. O sistema bimetálico Pd/Mg pode ser reutilizado até três vezes com uma eficiência de 90%. Estudos mostraram que Pd é lixiviado com o reuso do catalisador. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Organochlorine compounds are highly stable, lipophilic and bioaccumulative in animal and human food webs. Although the production and use of these have been banned in most countries, it still can be used in sanitation programs to combat vectors that transmit diseases. This has led governments and researchers to be concerned with its presence in the environment. Specific and sensitive analytical procedures for many chlorinated insecticides are available, but they are expensive and time consuming. The purpose of this study is to evaluate DDT residues using an analytical procedure requiring no specialized equipment. Determination of chlorine ions of DDT was performed after dechlorination reaction using a palladium/magnesium system 0.27% (wt/wt). The reaction happens at room temperature for 10 minutes. Chlorine ions were quantified by Potentiometry with ion-specific electrode. The detection limit was of 0.695 μg mL-1. This method showed an efficiency of 92% in determining chlorine ions derived from DDT. The bimetallic system can be reused up to three times with an efficiency of 90%. Studies have shown that Pd is leached with the reuse of the catalyst.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-02-18Bitstream added on 2014-06-13T20:44:30Z : No. of bitstreams: 1 rudge_cvc_dr_botfm.pdf: 9269274 bytes, checksum: cdbb47e57819d006be95833d9159126f (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / University Of Tromso / Noruega / OBJETIVO: Determinar substâncias tóxicas persistentes (PTS) no sangue de 160 parturientes em áreas do Estado de São Paulo-Brasil. SUJEITOS E MÉTODOS: Foram analisados os PCBs (99, 101, 118, 138, 153, 156, 163, 170, 180, 183, 187, 194) e pesticidas organoclorados ( -HCH, -HCH, -HCH, HCB, p,p'-DDE, p,p'-DDT, t-chlordane, cchlordane, oxy-chlordane, t-nonachlor and c-nonachlor) em sete áreas; duas rurais (Botucatu e Ribeirão Preto), uma industrial (Campinas), uma litorânea (Santos) e três urbanas em São Paulo (UNIFESP, Vila Nova Cachoeirinha e Leonor Mendes de Barros). Valores abaixo do limite de detecção (LOD) foram substituídos por 0.5XLOD. Teste de Kruskall Wallis e Dumm compararam as áreas com níveis de PTS acima do LOD. O projeto foi aprovado pelo CEP da FMB. RESULTADOS: Os valores das PTS (ng/g lipideo) foram baixos. PCBs 118, 138, 153, p-p’-DDE e pesticidas -HCH, - CH, HCB, oxy-chlordane e t-nonachlor tiveram níveis acima do LOD em mais de 70% das amostras. PCB 118 foi significativamente diferente nas áreas, com concentração maior na industrial (Campinas; 4.64). O organoclorado p-p’-DDE na zona rural de Ribeirão Preto; (123.05) foi maior que na urbana de Vila Nova Cachoeirinha. A mediana do ß-HCH para as áreas foi 6.31, significativamente maior na zona rural de Botucatu (18.20). A maior concentração de oxy-chlordane (3.59) e de t-nanochlor (1.17) foi na zona rural de Ribeirão Preto (p<0.05), diferentes também da área urbana (Leonor Mendes de Barros; p<0.05). CONCLUSAO: As concentrações das PTS foram baixas com diferenças entre as áreas; os maiores valores estavam nas parturientes da zona rural. / Persistent organic pollutants (POPs) present in the living environment are thought to have detrimental health effects on the population, with pregnant women and the developing foetus being at highest risk. We report on the levels of selected POPs in maternal blood of 160 delivering women residing in different regions within the São Paulo State, Brazil. Overall levels of measured compounds were found to be low with only PCBs 118, 138, 153 congeners, p-p’-DDE metabolite, -HCH, -HCH, HCB, oxy-chlordane and t-nonachlor pesticides having levels above LOD in more than 70% of the samples, thus comparisons between sites were performed for those compounds only. Statistical differences between sites were only observed for PCB 118 congener, with the highest concentration measured in the industrial site – Campinas (4.7 ng/g lipids). The p,p’-DDE metabolite was detected in all participants, with the median for all sites being 58.2 ng/g lipids, and large regional differences were evident. The highest levels of p,p’-DDE were measured in the rural 2 site – Ribeirão Preto with a median of 123 ng/g lipids that was significantly higher if compared with the urban 2 site (São Paulo City). The median concentration of ß-HCH for all sites was 6.31 ng/g lipids with the significantly highest concentration found in the rural 1 site – Botucatu (18.20 ng/g lipids). Oxy-chlordane was detected in all samples, with the highest concentration measured in the rural 2 site - Ribeirão Preto (3.6 ng/g lipids)¸which was found to be significantly higher than in all other sites The t-nonachlor compound was detected in 99% of samples with the highest concentration being 1.17 ng/g lipids, also in the rural 2 site- Ribeirão Preto. The level found in the rural 2 site was significantly higher than the level measured in the urban 3 site (São Paulo City)... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Iracema M. P. Calderon / Orientador: Jon Oyvind Odland / Banca: Rosiane Mattar / Banca: Adriano Dias / Banca: Halina Barbara Rollin / Resumo: OBJETIVO: Determinar substâncias tóxicas persistentes (PTS) no sangue de 160 parturientes em áreas do Estado de São Paulo-Brasil. SUJEITOS E MÉTODOS: Foram analisados os PCBs (99, 101, 118, 138, 153, 156, 163, 170, 180, 183, 187, 194) e pesticidas organoclorados ( -HCH, -HCH, -HCH, HCB, p,p'-DDE, p,p'-DDT, t-chlordane, cchlordane, oxy-chlordane, t-nonachlor and c-nonachlor) em sete áreas; duas rurais (Botucatu e Ribeirão Preto), uma industrial (Campinas), uma litorânea (Santos) e três urbanas em São Paulo (UNIFESP, Vila Nova Cachoeirinha e Leonor Mendes de Barros). Valores abaixo do limite de detecção (LOD) foram substituídos por 0.5XLOD. Teste de Kruskall Wallis e Dumm compararam as áreas com níveis de PTS acima do LOD. O projeto foi aprovado pelo CEP da FMB. RESULTADOS: Os valores das PTS (ng/g lipideo) foram baixos. PCBs 118, 138, 153, p-p'-DDE e pesticidas -HCH, - CH, HCB, oxy-chlordane e t-nonachlor tiveram níveis acima do LOD em mais de 70% das amostras. PCB 118 foi significativamente diferente nas áreas, com concentração maior na industrial (Campinas; 4.64). O organoclorado p-p'-DDE na zona rural de Ribeirão Preto; (123.05) foi maior que na urbana de Vila Nova Cachoeirinha. A mediana do ß-HCH para as áreas foi 6.31, significativamente maior na zona rural de Botucatu (18.20). A maior concentração de oxy-chlordane (3.59) e de t-nanochlor (1.17) foi na zona rural de Ribeirão Preto (p<0.05), diferentes também da área urbana (Leonor Mendes de Barros; p<0.05). CONCLUSAO: As concentrações das PTS foram baixas com diferenças entre as áreas; os maiores valores estavam nas parturientes da zona rural. / Abstract: Persistent organic pollutants (POPs) present in the living environment are thought to have detrimental health effects on the population, with pregnant women and the developing foetus being at highest risk. We report on the levels of selected POPs in maternal blood of 160 delivering women residing in different regions within the São Paulo State, Brazil. Overall levels of measured compounds were found to be low with only PCBs 118, 138, 153 congeners, p-p'-DDE metabolite, -HCH, -HCH, HCB, oxy-chlordane and t-nonachlor pesticides having levels above LOD in more than 70% of the samples, thus comparisons between sites were performed for those compounds only. Statistical differences between sites were only observed for PCB 118 congener, with the highest concentration measured in the industrial site - Campinas (4.7 ng/g lipids). The p,p'-DDE metabolite was detected in all participants, with the median for all sites being 58.2 ng/g lipids, and large regional differences were evident. The highest levels of p,p'-DDE were measured in the rural 2 site - Ribeirão Preto with a median of 123 ng/g lipids that was significantly higher if compared with the urban 2 site (São Paulo City). The median concentration of ß-HCH for all sites was 6.31 ng/g lipids with the significantly highest concentration found in the rural 1 site - Botucatu (18.20 ng/g lipids). Oxy-chlordane was detected in all samples, with the highest concentration measured in the rural 2 site - Ribeirão Preto (3.6 ng/g lipids)¸which was found to be significantly higher than in all other sites The t-nonachlor compound was detected in 99% of samples with the highest concentration being 1.17 ng/g lipids, also in the rural 2 site- Ribeirão Preto. The level found in the rural 2 site was significantly higher than the level measured in the urban 3 site (São Paulo City)... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor