Orientadores: Isaias de Carvalho Macedo, Joaquim Severino de Paiva Netto / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Campinas / Made available in DSpace on 2018-07-16T21:50:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Koury_RicardoNicolauNassar_M.pdf: 920941 bytes, checksum: 2cf03bad2768791142480fb4122b78f0 (MD5) Previous issue date: 1979 / Resumo: Foi realizado um estudo da secagem da pimenta do reino com o ar aquecido através de coletores solares. O coletar solar e a câmara de secagem foram projetados de maneira a obter um bom desempenho e aceitação comercial na secagem da pimenta do reino. / Abstract: It was studied the drying of pepper (piper nigrum) with hot air supplied by a solar collector. The solar collector and the drying chamber as well as the air flow were dimensioned to servie a good commercial drying of the pepper. / Mestrado / Mestre em Engenharia Mecânica