En Chile, en los últimos años los cambios de la estructura organizacional han provocado el aumento de las enfermedades profesionales, el ausentismo y la rotación de personal, los cuales tienen asociado un costo económico-social cuya tendencia va en aumento. El contexto en que se desarrolla este trabajo, esta situado con la problemática ya avanzada y con la necesidad de las empresas de una solución. El objetivo del presente Trabajo de Título fue desarrollar un plan de negocio que permita la ejecución de programas de ayuda a organizaciones y sus trabajadores, con el fin de equilibrar la vida laboral y personal de estos, logrando mayor productividad y mejorando su calidad de vida. La metodología utilizada es la que se aplica para realizar un plan de negocios, la cual contempla: la Evaluación del Medio Externo e Interno, una Investigación de Mercado, la definición de un Plan de Recursos Humanos, de un Plan Operacional, de un Plan de Marketing y de un Plan Financiero. Entre las variables críticas de éxito se encuentra el factor político, particularmente las leyes laborales que tienen como consecuencia el poco incentivo a la protección del trabajador. La venta del servicio es el punto más importante para el éxito del proyecto. En el Plan Comercial, se detalla la estrategia genérica: la diferenciación, basada en la integración de varios servicios, la calidad y excelencia del RR.HH y la sustentabilidad en el tiempo. La variable fundamental del marketing mix es la promoción, particularmente la venta personal. Para llevar a cabo este plan de negocio, se definieron 3 etapas del proyecto: Puesta en Marcha, Crecimiento y Consolidación, que dan la suficiente flexibilidad para no incurrir en costos innecesarios, logrando encontrar óptimos en requerimientos de RR.HH, operacionales y financieros. Finalmente, para la evaluación económica, se consideraron 3 casos de demanda, con el fin de minimizar la incertidumbre de las ventas. En todos los escenarios el VPN fue positivo, y en el mejor de los casos se tendría una rentabilidad del 54% con un Valor Presente Neto de $387.894.451, evaluado a 6 años. Bajo ciertas condiciones que incentiven la demanda de este servicio, el proyecto es atractivo desde el punto de vista económico. Para su implementación se recomienda ofrecer un paquete reducido de servicios con el fin de lograr la confianza del cliente, para que luego contrate el servicio completo.

El presente trabajo de investigación pretende saber la factibilidad de desarrollar un modelo de negocio innovador enfocado la venta de productos próximos a caducar, pero a un precio accesible para la comunidad mediante el uso de un aplicativo móvil. Dicho proyecto se creó bajo en nombre de Salutaris y se desarrolló con el propósito de reducir el impacto ambiental. Salutaris consideró ofrecer una plataforma digital en donde los proveedores (bodegas, restaurantes y supermercados) y los consumidores puedan interactuar a fin de obtener la venta de los productos a punto de caducar por parte de los proveedores y el consumo de dichos productos para reducir el impacto ambiental por parte de los consumidores. Para ello, se tuvo que realizar diversos experimentos y de esta forma poder validar la propuesta de negocio y sobre todo la disposición de compra de los futuros clientes de Salutaris. Asimismo, se desarrolló un plan estratégico para lograr el crecimiento de las ventas. Además, para la creación de Salutaris, fue necesario conocer las diversas opiniones de los potenciales clientes y proveedores que buscan reducir el impacto ambiental mediante el consumo de productos próximos a caducar y de distintas bodegas que tengan el problema de pérdida de dinero por productos que no se vendan, ya que forman parte del público objetivo. A partir de todo lo anteriormente mencionado se encontró que nuestro plan de negocio Salutaris es sostenible, rentable y escalable. / This research work aims to know the feasibility of developing an innovative business model focused on the sale of products that are about to expire, but at an accessible price for the community through the use of a mobile application. Said project was created under the name of Salutaris and was developed with the purpose of reducing the environmental impact. Salutaris considered offering a digital platform where suppliers (wineries, restaurants and supermarkets) and consumers can interact in order to obtain the sale of products about to expire by suppliers and the consumption of said products to reduce the impact environmental performance by consumers. To do this, various experiments had to be carried out and in this way to be able to validate the business proposal and especially the purchase disposition of future Salutaris customers. Likewise, a strategic plan was developed to achieve sales growth. In addition, for the creation of Salutaris, it was necessary to know the different opinions of potential customers and suppliers who seek to reduce the environmental impact through the consumption of products that are about to expire and from different wineries that have the problem of losing money due to products that do not are sold, as they are part of the target audience. Based on everything previously mentioned, it was found that our Salutaris business plan is sustainable, profitable and scalable. / Trabajo de investigación

Objetivo: Investigar e implementar un proyecto de negocio sostenible de cerveza artesanal para personas de 18 a 50 años de edad de nivel socioeconómico A y B que vivan en Lima moderna. Dicho proyecto es un negocio con fines de lucro por lo cual se recibe efectivo por parte de los clientes como muestra de que el proyecto ha sido satisfactoria y listo para ponerla en marcha; Método: Estudio cuantitativo y cualitativo para poder determinar el nivel de aceptación del público mediante experimentos que sustentan nuestro proyecto. Además, se realizaron entrevistas al público objetivo y un estudio de tamaño de mercado para averiguar el número del segmento. Por último, se propuso la proyección del proyecto a lo largo de 3 años para determinar la escalabilidad del negocio con el fin de cumplir los objetivos planteados en relación a la operatividad, recursos humanos, marketing, responsabilidad social empresarial y la parte financiera del proyecto; Resultados: Al realizar los experimentos y el concierge, se pudo validar nuestros supuestos y poner en marcha la venta de las cervezas. Además, la aceptación de la marca en las personas fue la mejor lo que repercute en un negocio escalable; Conclusiones: Se sintetiza que el proyecto incluyendo los temas abordados en el curso para la realización del trabajo, los experimentos, de gran utilidad para tener un soporte de estudio, el grupo de trabajo, distribución de cada acción a realizar, y los clientes, con quienes la interacción y comunicación seguirá después del curso para emprender el proyecto. / Objective: Investigate and implement a sustainable craft beer business project for people between 18 and 50 years of age of socioeconomic status A and B who live in modern Lima. Said project is a for-profit business for which cash is received from clients as proof that the project has been satisfactory and ready to start; Method: Quantitative and qualitative study to determine the level of public acceptance through experiments that support our project. Additionally, target audience interviews and a market size study were conducted to find out the segment number. Finally, the projection of the project over 3 years was proposed to determine the scalability of the business in order to meet the objectives set in relation to operations, human resources, marketing, corporate social responsibility and the financial part of the project; Results: By carrying out the experiments and the concierge, it was possible to validate our assumptions and start the sale of the beers. In addition, the acceptance of the brand in people was the best which had an impact on a scalable business; Conclusions: It is synthesized that the project including the topics addressed in the course to carry out the work, the experiments, very useful to have a study support, the work group, distribution of each action to be carried out, and the clients, with who the interaction and communication will follow after the course to undertake the project. / Trabajo de investigación