Resumo: A cultura da goiabeira ocupa importante espaço no agronegócio do país, um dos maiores produtores mundiais de goiaba. O araçazeiro, nativo do Brasil, embora não apresente a mesma importância econômica da goiaba, tem sido explorado em algumas regiões como alternativa de plantio devido à boa aceitação do seu fruto e também por apresentar características de interesse comercial e social. Dentre as características compartilhadas por goiabas e araçás estão a diversidade de uso, desde o consumo in natura até diferentes formas processadas, e a riqueza em nutrientes e em compostos fenólicos. Este trabalho visou à caracterização química e bioquímica de frutos de araçazeiros e goiabeiras do banco ativo de germoplasma (BAG) da Embrapa Semiárido, provenientes de diferentes regiões do Brasil, bem como a caracterização genética de parte dos acessos. Foram determinados os teores de açúcares, proteínas, sólidos solúveis, acidez titulável, "ratio" e umidade, além dos minerais: cálcio, magnésio, ferro, fósforo e potássio. Foram também analisados os antioxidantes: ácido ascórbico, fenóis totais, flavonóides totais, licopeno e β-caroteno, bem como a atividade antioxidante. Para a caracterização genética,, utilizou-se o marcador molecular AFLP (Amplified Fragment Length Polymorphism). Frutos de cinco acessos de goiabeira provenientes do Maranhão (G01MA, G12MA, G14MA, G16MA e G20MA), e dos acessos A08MA, A42PE, A45PE, A80RO e A100AM, de araçazeiros, se destacaram nas avaliações bioquímicas por apresentarem, no conjunto, os maiores teores de sólidos solúveis, açúcares, proteínas e minerais, além de estarem entre aqueles com menores teores de acidez titulável, no caso das goiabas, e maiores no caso dos araçás. Quanto aos antioxidantes, verificou-se que goiabas e araçás são ricos em compostos fenólicos, os quais apresentaram forte correlação... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The culture of guava has an important position in the agribusiness in the country, one of the largest producers of guava of the world. Brazilian guava tree, native of Brazil, although not present the same economic importance of guava has been explored in some regions as an alternative planting due to the high acceptance of its fruit and also present characteristics of commercial and social interest. The diversity of use, since the fresh market to different forms processed forms, and wealth of nutrients and phenolic compounds are among the characteristics shared by guavas and Brazilian guava. This work aimed at the chemical and biochemical characterization of Brazilian guava and guava fruit of the active germplasm bank (AGB) of Embrapa Semiarid, from different regions of Brazil and the genetic characterization of some accessions. The levels of sugars, proteins, soluble solids, titratable acidity, "ratio" and moisture, and minerals calcium, magnesium, iron, phosphorus and potassium were analyzed. There were also analyzed antioxidants: Ascorbic acid, total phenols, total flavonoids, lycopene and β-carotene, besides antioxidant activity. For the genetic characterization, was used the molecular marker AFLP (Amplified Fragment Length Polymorphism). Fruits of five accessions of guava from Maranhão state (G01MA, G12MA, G14MA, G16MA and G20MA), and the accessions A08MA, A42PE, A45PE, A80RO and A100AM of Brazilian guava highlighted in the biochemical assessment by presenting, in general, the larger soluble solids, sugars, proteins and minerals, and are among those with lower levels of acidity, in the case of guavas, and higher in the case of Brazilian guava. As for antioxidants, it was found that guavas and Brazilian guavas are rich in phenolic compounds, which showed strong correlation with antioxidant activity, showing be your main contributor. It was also observed that part of accesses... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima / Coorientador: Carlos Antonio Fernandes Santos / Banca: Ricardo Alfredo Kluge / Banca: Luis Fernando Durigam / Banca: João Domingos Rodrigues / Banca: Sarita Leonel / Doutor

Memorial apresentado à Faculdade de Ciências Agrônomicas, UNESP, Câmpus de Botucatu, para fins de concurso público para obtenção do título de Livre-Docente na disciplina "Hortaliças de Frutos" junto ao Departamento de Produção Vegetal / Resumo: Seleção recorrente é um dos métodos mais eficientes para o melhoramento de espécies alógamas, especialmente quando progênies S1 são utilizadas. Considerando-se que abobrinha geralmente não apresenta perda de vigor pela endogamia, este método pode ser adequado para o melhoramento desta espécie. Neste trabalho foram realizados experimentos com o objetivo de avaliar a eficiência da seleção recorrente em abobrinha 'Piramoita'. Foram realizados três ciclos de seleção recorrente a partir da cultivar Piramoita (população P0), com avaliação e seleção de progênies S1. Novas populações foram obtidas com a recombinação de plantas das progênies selecionadas, utilizando-se sementes remanescentes. No primeiro ciclo foram avaliadas 74 progênies e selecionadas 14, no segundo foram avaliadas 60 e selecionadas 10 progênies e no terceiro ciclo foram avaliadas 77 e selecionadas 12 progênies. Foram obtidas populações melhoradas após um (PI), dois (PII) e três (PIII) ciclos de seleção recorrente. Quatro populações (P0, PI, PII e PIII) foram avaliadas em um delineamento em blocos ao acaso, com oito repetições e cinco plantas por parcela. Em todos os experimentos foram avaliadas as seguintes características: número de frutos total e comercial por planta, % de frutos comerciais, produção, em massa, de frutos total e comercial por planta e a massa média de fruto comercial. Foram observados aumentos de produção lineares significativos ao longo dos ciclos de seleção. Para número de frutos total e comercial e produção, em massa, total e comercial foram obtidos aumentos com a população PIII, comparativamente a população inicial, de 32, 63, 24 e 57%, respectivamente. A massa média de fruto comercial não foi afetada pela seleção recorrente. Conclui-se que a seleção recorrente foi eficiente para melhorar a abobrinha 'Piramoita'... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Recurrent selection is one of the most efficient methods to improve alogamous crops, especially when S1 progenies are utilized. Since squash usually does not have inbreeding depression, this method may be adequate for squash improvement. In this study, experiments were set up to evaluate recurrent selection efficiency in 'Piramoita' squash. Three cycles were made from cultivar Piramoita (population P0), with evaluation and selection of S1 progenies and recombination of plants from selected progenies, using remained seeds. In the first cycle, 74 progenies were evaluated and 14 were selected, in the second 60 progenies were evaluated and 10 were selected and in the third cycle 77 progenies were evaluated and 12 were selected. Improved populations were obtained after one (PI), two (PII) and three (PIII) cycles of recurrent selection. Four populations (P0, PI, PII and PIII) were evaluated in a randomized block design, with eight replicates and five plants per plot. In all experiments the following characteristics were evaluated: total and commercial number of fruits per plant, total and commercial fruit yield, percentage of commercial fruit and commercial average fruit weight. Linear regressions of yield, number and weight of fruits over selection cycles were obtained. Total and commercial number and weight of fruits per plant were improved from P0 to PIII by 32, 63, 24 and 57%, respectively. Commercial average fruit weight was not affected by selection cycles. It is concluded that recurrent selection was efficient to improve 'Piramoita' squash, regarding to total fruit yield and, mainly, to commercial fruit yield. S1 progenies obtained from improved population were also superior to progenies obtained from the original one.

Resumo: O pinhão-manso (Jatropha curcas L.), da família Euforbiaceae, é uma cultura perene, rústica e adaptada à diversas condições edafoclimáticas, com grande potencial para a produção de biodiesel devido a elevada quantidade de óleo presente em sua semente. Entretanto, a desuniformidade no processo de maturação dos frutos é característica desfavorável à produção de pinhão-manso. Estudos sobre aplicação de reguladores de crescimento e outros produtos químicos indutores de florescimento tem mostrado eficiência na uniformização do florescimento em muitas culturas, o que leva à suposição que o mesmo possa ocorrer em pinhão-manso, minimizando custos com colheita. A maturidade fisiológica das sementes é geralmente acompanhada por visíveis mudanças na coloração dos frutos. Este estudo teve como objetivo avaliar a influência dos fitorreguladores proexadione-Ca e cloreto de chlormequat na formação de flores femininas e masculinas, na quantidade de frutos produzidos por inflorescência e por planta (3 floradas) e na maturidade fisiológica das sementes, em função da coloração dos frutos. Este estudo foi desenvolvido em duas fases distintas. A primeira constituiu-se de ensaio conduzido no campo, onde plantas com dois anos foram pulverizadas com diferentes dosagens de dois fitorreguladores (Proexadione de cálcio e Cloreto de chlormequat) e o desenvolvimento floral e as formações de frutos e a de sementes foram monitorados. Com a maturação e posterior coleta dos frutos foi desenvolvida a segunda etapa do estudo, que constou da avaliação, em laboratório, das sementes coletadas. Os frutos foram caracterizados quanto a sua coloração, comparativamente ao índice do catálogo de cores de Munsell. Para as duas etapas foi utilizado o delineamento estatístico em blocos ao acaso com quatro repetições. Constatou-se que a... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The Jatropha (Jatropha curcas L.), Euphorbiaceae family, is a rustic perennial crop, adapted to many different soil and climate conditions, with great potential for biodiesel production due to high oil content in its seeds. However, nonuniform fruit maturation is unfavorable caracteristic in Jatropha/Physic nut production. Experiments with growth regulators and other flowering inducing products have positive results on flowering uniformity in many crops, leading to the assumption that it may occur in Jatropha, specific phytoregulators, reducing harvest costs. Physiological maturity of the seeds is usually accompanied by visible changes on fruit coloration. As scientific studies related to flowering and seed technology from Jatropa are scarce, this study aimed to evaluate the influence of the phytoregulators proexadione-Ca e chlormequat chloride on male and female flowers formation, amount of fruits produced per inflorescence and per plant (3 flowering/flush), and physiological maturity of the seeds, according to fruit coloration. This study was conducted under two distinct phases. The first one consisted on field trial, where two year old plants were sprayed with different concentrations of two phytoregulators (Calcium Proexadione and Chlormequat Chloride); floral development, fruit and seeds formation were monitored. After ripening and harvest the second phase of this study started, which consisted on the laboratorial evaluation of the collected seeds. Fruits were characterized by their color using the Munsell Color System. For both phases randomized blocks design was used, with four repetitions. The application of Chlormequat Chloride on Jatropha plants increases the amount of feminine flowers and fruits per inflorescence. The dosages of 800 g ha-1 e 750 g ha-1 of phytoregulators Pro-Ca e CCC, respectively... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Cláudio Cavariani / Coorientador: Elza Alves / Banca: Edvaldo Aparecido Amaral da Silva / Banca: Leila Martins / Mestre