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Extraction, fractionnement et caractérisation des lipides polyinsaturés d'oeufs de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)Al-Sayed Mahmoud, Kassem. Fanni, Jacques Linder, Michel January 2007 (has links) (PDF)
Thèse de doctorat : Procédés biotechnologiques et alimentaires : INPL : 2007. / Titre provenant de l'écran-titre.
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