La qualité de l'habitat influence la croissance et la survie des juvéniles des poissons récifaux-lagonaires, et donc le succès de leur recrutement dans les populations adultes. Dans ce contexte, l'objectif général de la thèse était d'étudier les relations entre les caractéristiques de l'habitat dans le lagon sud-ouest de Nouvelle-Calédonie à différentes échelles, la croissance et les abondances des juvéniles. Une méthode photographique a été développée et testée afin d'estimer les caractéristiques du microhabitat corallien des juvéniles. Cette méthode a ensuite été utilisée lors d'une étude de la relation entre les caractéristiques du microhabitat, les trajectoires de croissance rétrocalculées à partir de l'analyse des otolithes, et les abondances des juvéniles de Pomacentrus moluccensis. Aucune différence de croissance n'a été observée chez des individus capturés sur des colonies coralliennes différentes. En revanche, la mortalité densité-dépendante des juvéniles est apparue d'autant plus importante lorsque le volume interstitiel des colonies coralliennes était faible. A l'échelle de deux îlots du lagon, des différences spatiales significatives ont été observées pour les trajectoires de croissance, la taille et/ou l'âge à l'installation rétrocalculés pour des juvéniles de Chromis viridis, Lethrinus genivittatus et Siganus fuscescens. Une nouvelle procédure de traitement des données a révélé une mortalité benthique croissance-sélective pour C. viridis qui a eu un effet significatif sur les trajectoires de croissance. Des assemblages de juvéniles collectés à partir de récifs artificiels immergés sont apparus significativement différents suivant qu'ils étaient immergés dans des algueraies, des herbiers et des récifs coralliens, et selon leur durée d'immersion. Dans le lagon sud-ouest, des changements d'habitat au cours des saisons et au cours de la croissance ont été montrés pour 53% et 39% des juvéniles observés respectivement, à fine et/ou large échelle spatiale. Enfin, des Modèles Linéaires Généralisés ont permis d'expliquer 75% et 52% des variations du nombre d'espèces et d'individus juvéniles respectivement, à partir de facteurs environnementaux à plusieurs échelles. Les prédictions ont été spatialisées grâce au couplage avec les outils de télédétection.