Partout présentes au cœur de la jurisprudence européenne des droits de l'homme, les valeurs fondamentales des sociétés démocratiques constituent un sujet d'étude pertinent pour apprécier dans quelle mesure ces valeurs sont mobilisées et si elles participent d'une interprétation axiologique de la Convention européenne des droits de l'homme. Simple rappel rhétorique ou véritable outil argumentatif, le recours aux valeurs dans la jurisprudence de la Cour EDH mérite ainsi d'être analysé au travers du prisme de l'interprétation de la Convention. A côté de l'interprétation téléologique, des interprétations évolutive et consensuelle, aucune étude n'a jusqu'alors recherché à systématiser la référence aux valeurs des sociétés démocratiques pour tenter d'en déduire une interprétation axiologique. Mais alors que le juge européen multiplie les références aux valeurs dans ses décisions, il y a néanmoins lieu de constater que l'utilisation de ces valeurs est concurrencée par d'autres politiques jurisprudentielles plus contemporaines et soucieuses des attentes actuelles des populations, de la revendication libertaire individualiste de plus en plus prégnante, et du nécessaire respect du principe de subsidiarité. Phénomènes qui s'accommodent difficilement d'une protection conservatrice de valeurs communes aux Etats parties à la Convention européenne des droits de l'homme. / Everywhere in the legal precedents of the European court of human rights (ECHR), fundamental values of democratic societies are a relevant study subject to understand in which part the values are used and if they participate of a specific interpretation of the European convention based on axioms defense's. Simple rhetoric use or true argumentative tool, values resort's in the legal precedents of the ECHR need to be appreciated as an isolate interpretation method. Next to teleologic, evolutive, and consensual interpretative methods, none study try until then to systematize the resort of fundamental values of democratic societies by the judge and deduct of the European court case law the existence of a specific interpretation based on values defense's. If the European judge multiplies the resorts of values in case law, we have to notice that utilization of values competes with others interpretative methods, more contemporary, and respectful of actual societal expectations, individual claims and to enforce the subsidiarity principle. All social facts and jurisdictional necessities which are difficult to conciliate with requirement of a conservative protection of common values of the contracting States.