À travers le concept de la chaîne opératoire, cette recherche présente un modèle documenté et finement décrit de la fabrication d'une forme de contenant représentative de la production locale de terres cuites communes à Québec à la fin du XVIIe siècle, la terrine à bec verseur. Ce modèle détaillé est élaboré à partir du croisement d'informations provenant de l'analyse de sources écrites et de l'examen visuel d'un corpus de fragments de poteries associés à des contextes archéologiques de cette période dans la région de Québec. La chaîne opératoire est éprouvée à la suite d'une démarche en archéologie expérimentale. Chacune des opérations qui la composent sont expérimentées à l'aide d'un outillage reconstitué et par l'emploi argile locale dans le but de valider et de préciser les techniques employées jadis par les potiers pour produire les artefacts étudiés.