Submitted by Gabriela Pinheiro de Sousa null (gabipinheiro_adv@hotmail.com) on 2016-03-07T23:12:25Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO FINAL.pdf: 893070 bytes, checksum: cb7684ad5147e49e7061388e0d0f9748 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-03-09T14:41:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 souza_gp_me_tupa.pdf: 893070 bytes, checksum: cb7684ad5147e49e7061388e0d0f9748 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-09T14:41:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 souza_gp_me_tupa.pdf: 893070 bytes, checksum: cb7684ad5147e49e7061388e0d0f9748 (MD5) Previous issue date: 2016-02-19 / O tema bem-estar animal vem crescendo em escala de estudos e compreensão. Chegar a um limite aceitável de práticas que coloquem os animais de produção em condições mínimas de bem-estar é, hoje, uma questão ética. Na avicultura de postura, o sistema convencional de gaiolas é predominante, o que acarreta diversas polêmicas pelo fato das aves sofrerem privação de ambientes naturais e de algumas de suas características biológicas naturais. Por isso muitos países já emitiram legislações e protocolos de bem-estar animal, buscando incentivar os produtores a adotar medidas que melhorem as condições de ambiência, sanidade e comportamento animal. Países integrantes da União Europeia já utilizam sistemas alternativos de criação de aves, como o sistema de camas e o sistema ao ar livre, também chamado free range. No Estado da Califórnia/EUA houve uma determinação para que a partir de 2015 o sistema de gaiolas convencionais fosse abolido completamente. No Brasil são produzidas trimestralmente cerca de 700 milhões de dúzias de ovos de galinhas, com a maior concentração na região sudeste do país, especificamente no município de Bastos/SP, também conhecido como “a capital do ovo”. Não há legislação específica de bem-estar para a avicultura de postura no país, mas existem protocolos de boas práticas agropecuárias que atendem parâmetros internacionais de bem-estar, emitidos pela ABPA e Embrapa. Assim, se fez necessário avaliar se os referidos documentos podem gerar uma melhoria para o setor produtivo de ovos do Estado de São Paulo. Esta pesquisa foi dividida em três etapas, materializada através de três artigos científicos distintos. O primeiro artigo visa analisar normativas internacionais, comparando-as com os protocolos nacionais, através do instituto do Direito Comparado, buscando-se identificar qual a distância da norma nacional com as internacionais e se o Brasil comporta novos sistemas de produção sem prejudicar o setor. Pôde-se concluir que os protocolos da ABPA e Embrapa muito se assemelham a normas internacionais, considerando-os como adequados no que tange as suas especificações de bem-estar animal. O segundo artigo tem o condão de identificar como se encontra a o setor de produção de ovos em relação ao bem-estar animal na cidade de Bastos/SP. Para isso, foi aplicada uma entrevista estruturada com dezoito produtores de ovos, visando captar suas opiniões sobre o tema. Pôde-se concluir que é necessário adotar medidas de incentivo a aplicação das boas práticas pelos produtores. O terceiro artigo objetivou criar direcionadores para uma norma ideal de bem-estar animal na avicultura de postura comercial, utilizando a teoria da norma jurídica para identificar se o setor pode ser melhorado através de sansões positivas aplicadas em quesitos técnicos inerentes a produção. Pôde-se concluir que medidas de incentivo são mais eficazes e elaborou-se um modelo de direcionadores para uma norma ideal. / Animal welfare is growing in scale of studies and understanding. Reach an acceptable limit practices that put the animal production in minimum conditions of welfare is now a obligation. In poultry posture the conventional cage system is predominant, which causes many controversies because laying hens suffer deprivation of natural environments and some of its natural biological characteristics. So many countries have issued legislation and animal welfare protocols, seeking to encourage producers to adopt measures to improve the ambience conditions, animal health and behavior. EU member countries already use alternative systems of poultry, as the system beds and free range. The State of California/USA there was a determination that from 2015 the system of conventional cages were abolished completely. In Brazil are produced quarterly about 700 million dozen hen eggs, with the highest concentration in the southeastern region of the country, specifically in the municipality of Bastos/SP. There is no specific legislation welfare for laying poultry in the country, but there are good agricultural practices protocols that meet international standards of welfare, issued by the ABPA and Embrapa. Thus, it was necessary to assess whether those documents can generate an improvement to the productive sector of São Paulo eggs. This study was divided into tree stages, materialized by tree different papers. The first article aims to analyze international standards, comparing them with national protocols, through the Comparative Law Institute, seeking to identify how far the national standard with international and if Brazil holds new production systems without harming the sector. It could be concluded that the protocols of ABPA and Embrapa much resemble international standards, considering them as appropriate with regard their animal welfare specifications. The second item has the power to identify how is the egg production industry in relation to animal welfare in the city of Bastos/SP. For this, a structured interview with eighteen egg producers was applied, aiming to capture their views on the topic. It could be concluded that is necessary to adopt measures to encourage the implementation of best practices by producers. The third article aim to create a guide for ideal standard of animal welfare in poultry posture, using the theory of the rule of law to identify whether the industry can be improved through positive sanctions applied in technical issues inherent in production. It could be concluded that incentives are more effective and elaborated a model guide for ideal standard.

Orientador: Danilo Florentino Pereira / Coorientador: Pedro Cataneo / Coorientador: Kássia Watanabe / Banca: Daniella Jorge de Moura / Banca: Leda Gobbo de Freitas Bueno / Resumo: O tema bem-estar animal vem crescendo em escala de estudos e compreensão. Chegar a um limite aceitável de práticas que coloquem os animais de produção em condições mínimas de bem-estar é, hoje, uma questão ética. Na avicultura de postura, o sistema convencional de gaiolas é predominante, o que acarreta diversas polêmicas pelo fato das aves sofrerem privação de ambientes naturais e de algumas de suas características biológicas naturais. Por isso muitos países já emitiram legislações e protocolos de bem-estar animal, buscando incentivar os produtores a adotar medidas que melhorem as condições de ambiência, sanidade e comportamento animal. Países integrantes da União Europeia já utilizam sistemas alternativos de criação de aves, como o sistema de camas e o sistema ao ar livre, também chamado free range. No Estado da Califórnia/EUA houve uma determinação para que a partir de 2015 o sistema de gaiolas convencionais fosse abolido completamente. No Brasil são produzidas trimestralmente cerca de 700 milhões de dúzias de ovos de galinhas, com a maior concentração na região sudeste do país, especificamente no município de Bastos/SP, também conhecido como "a capital do ovo". Não há legislação específica de bem-estar para a avicultura de postura no país, mas existem protocolos de boas práticas agropecuárias que atendem parâmetros internacionais de bem-estar, emitidos pela ABPA e Embrapa. Assim, se fez necessário avaliar se os referidos documentos podem gerar uma melhoria para o setor pro... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Animal welfare is growing in scale of studies and understanding. Reach an acceptable limit practices that put the animal production in minimum conditions of welfare is now a obligation. In poultry posture the conventional cage system is predominant, which causes many controversies because laying hens suffer deprivation of natural environments and some of its natural biological characteristics. So many countries have issued legislation and animal welfare protocols, seeking to encourage producers to adopt measures to improve the ambience conditions, animal health and behavior. EU member countries already use alternative systems of poultry, as the system beds and free range. The State of California/USA there was a determination that from 2015 the system of conventional cages were abolished completely. In Brazil are produced quarterly about 700 million dozen hen eggs, with the highest concentration in the southeastern region of the country, specifically in the municipality of Bastos/SP. There is no specific legislation welfare for laying poultry in the country, but there are good agricultural practices protocols that meet international standards of welfare, issued by the ABPA and Embrapa. Thus, it was necessary to assess whether those documents can generate an improvement to the productive sector of São Paulo eggs. This study was divided into tree stages, materialized by tree different papers. The first article aims to analyze international standards, comparing them with national... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Luiz Antonio Rossi / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-12T17:09:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jacome_IanglioMarcioTravassosDuarte_D.pdf: 5116180 bytes, checksum: b74e5dd1ca4372ee12b5edd91dd3b490 (MD5) Previous issue date: 2009 / Resumo: O desenvolvimento genético das poedeiras produziu aves de postura comercial mais eficientes com menor peso corporal e baixo consumo de ração. Pela mesma razão, são necessárias novas práticas de manejo e adequação destas aves às novas instalações, cada vez mais automatizadas, com ambientes controlados e alojando com maior densidade. Em aves de postura é conhecida a função da luz elétrica nos programas de iluminação, aumentando o fotoperíodo e estimulando a produção de ovos. O objetivo da pesquisa foi avaliar o consumo de energia elétrica dentro de uma instalação avícola de postura, utilizando diferentes tecnologias de lâmpadas e sua influência na qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. Utilizou-se duas tecnologias de iluminação, sendo uma a de lâmpadas com alta intensidade de descarga e a outra de filamento incandescente. Na tecnologia de alta intensidade de descarga, foram testadas as lâmpadas fluorescente compacta de 23W de vapor de sódio de 70W e vapor de mercúrio de 125W. Estas foram comparadas com as lâmpadas de filamento incandescente de 60W já utilizadas. Foram avaliados os índices ambientais, parâmetros zootécnicos, qualidade dos ovos e consumo de energia elétrica. A partir de diferentes níveis de altura com iluminância distinta (lux), considerando-se os quatro tipos de lâmpadas, foi realizada uma análise qualitativa do desempenho das aves. Através da análise de variância foi possível constatar diferenças significativas (P<O,05) entre os níveis de iluminância de acordo com as alturas de acondicionamento das aves, afetando a qualidade dos ovos, ocorrendo redução significativa no peso do ovo e seus componentes na medida em que aumentaram os níveis de luxo Não houve efeito de significância entre as tecnologias (P<O,05), porém houve redução de produção para aves expostas a lâmpada vapor de mercúrio de 125W. Observou-se um menor consumo de energia elétrica e uma menor interferência na qualidade dos ovos, no tratamento composto por lâmpadas fluorescentes compactas de 23W. / Abstract: The genetic development of the commercial layers 100 to more productive birds, with lesser corporal weight and low ration consumption. For this reason, the use of new rearing conditions with a high level of automatization, a better environmental control and a larger housing capacity, requires the development of new handling techniques, to provide a better adequacy of the birds to these installations. The light programs with electric light bulbs, for layers play an important role for the estimulum of eggs production as they increase the light period to which the birds are exposed. The objectives of this research were the analysis of the electric energy consumption in an egg production plant, using different lamps technologies, and the evaluation of The of influence these technologies in the quality of the laid eggs. Two different lighting technologies were tested, one of them was the high pressure discharge lamps and the other, incandescent filament light bulbs. Three types of discharge lamps were used during the treal23 W compact fluorescent lamps, 70 W sodium vapor lamps and 125 W mercury vapor, together with a 60 W incandescent bulbo The environmental indexes, productive parameters, eggs quality and energy consumption were evaluated. For different heights with distinct i11!minance levels (in lux) and considering the four different lamps, a qualitative analysis of the layers performance was carried out. According to anaIysis of variance, it was possible to detect significant differences (P> 0.05) among the iluminance levels to which the birds were reared. The quality of the eggs decreased as the lux levels increased. There was no significance effect among the lighting technologies (P > 0.05), although there was a production decrease for the birds that were exposed to the 125 W mercury vapor ilumination. A smaller energy consumption and interference on eggs quality were observed for the utilization of 23 W compact fluorescent lamps. / Doutorado / Construções Rurais e Ambiencia / Doutor em Engenharia Agrícola