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Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2017-10-20T16:40:09Z No. of bitstreams: 1 2016 - Hanna Patr?cia da Silva Bezerra.pdf: 1592059 bytes, checksum: acc4915d87a313f1340a211f0cfbbb74 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-20T16:40:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016 - Hanna Patr?cia da Silva Bezerra.pdf: 1592059 bytes, checksum: acc4915d87a313f1340a211f0cfbbb74 (MD5) Previous issue date: 2016-10-24 / This research accomplished an investigation the impacts about the context practice?s activities in the learning process with high school students of the technical course in food in the integrated form, at Campus Macap? of IFAP, from generating theme bacterium in microbiology matter. Two practice activities were developed: yogurt production and analysis of hand hygiene efficiency. The ?Bacterium? theme was chosen due to relate to the reality of the students and make the program content of the microbiology matter, considered abstract because of the lectures do not provide a concrete approach of the subjects studied, contributing to only rote learning. For data collect, was used the concept maps technique to compose the empirical material. The students developed the conceptual maps from their previous knowledge, before context practice?s activities and after experiments. The maps were evaluated by the students themselves, through a semi-structured self-assessment by an educator and researcher. The categories of analysis maps were concepts (quantity and quality and conceptual hierarchy levels); interrelationships between concepts (lines inbreeding, number of link words and propositions with logical meaning) and map structure (cross-relations representative of the content and creativity). The results of evaluations of conceptual maps made it possible to verify that the students had previous knowledge about the subject, however, they had difficulty in relating the concepts hierarchically and to form logical propositions, as well as in establishing cross-links between concepts in different contexts. After the completion of contextualization practices, significant improvement was observed in the development of conceptual relationships by students. / Esta pesquisa foi realizada com estudantes do terceiro ano do curso t?cnico de n?vel m?dio em alimentos na forma integrada do Campus Macap? do IFAP e investigou os impactos de atividades de contextualiza??o pr?tica no processo de aprendizagem dos discentes, a partir da tem?tica bact?rias no componente curricular microbiologia. Foram desenvolvidas duas atividades pr?ticas: produ??o de iogurte e an?lise da efici?ncia da higieniza??o das m?os. Ressalta-se que a tem?tica ?Bact?rias? foi escolhida em raz?o de se relacionar com a realidade dos estudantes e compor o conte?do do componente curricular microbiologia, considerado abstrato em raz?o de as aulas expositivas n?o promoverem uma aproxima??o concreta dos temas estudados, contribuindo apenas para a aprendizagem mec?nica. Para coleta dos dados foi utilizada a t?cnica de Mapas Conceituais para compor o material emp?rico da pesquisa. Assim, os discentes elaboraram os mapas conceituais a partir dos conhecimentos pr?vios e ap?s as atividades de contextualiza??o pr?tica. Os mapas foram avaliados pelos pr?prios estudantes, por meio de uma autoavalia??o semiestruturada, por uma pedagoga e pela pesquisadora. As categorias de an?lise dos mapas foram: conceitos (quantidade e qualidade e n?veis de hierarquia conceitual); inter-rela??es entre conceitos (linhas de intercruzamento, n?mero de palavras de enlace e proposi??es com significado l?gico) e estrutura do mapa (rela??es cruzadas, representatividade do conte?do e criatividade). Os resultados das avalia??es dos mapas conceituais possibilitaram verificar que os estudantes apresentavam conhecimentos pr?vios a respeito da tem?tica, no entanto, tiveram dificuldade em relacionar os conceitos de forma hier?rquica e que formassem proposi??es l?gicas, assim como em estabelecer rela??es cruzadas entre conceitos de contextos distintos. Ap?s a realiza??o das contextualiza??es pr?ticas, observou-se significativo avan?o no desenvolvimento das rela??es conceituais pelos estudantes.