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1	Vins, vignes, urbanité et urbanisation en chine : usages du vin et de la vigne à Dalian, Liaoning / wines, wineyard, urbanity and urbanism in china, dalian, liaoning Wang, Yinan 30 June 2018 (has links) La demande chinoise de vins a profondément marquée le marché du vin depuis la dernière décennie. Cette demande est surtout analysée jusqu'à présent de maniére macro-économique et macro-géographique. Notre thèse s'attache a décrire plus finement cette demande en s'appuyant sur des enquêtes et observations participantes la constitution de la demande chinoise à partir essentiellement de la province du Liaoning. Enfin, un aspect peu connu jusqu'à aujourd'hui est abordé, toujours dans le Liaoning, la place de l'imaginaire du vin dans l'aménagement régional, tant rural qu'urbain. / The thesis is for the object to show that the Chinese demand that has wine in the French vineyard. Geographical analysis distinguishes the diversified demands and enter at a time of social and cultural geography of the appropriation of wine in China and different effects in the vineyards. Chine Vins Urbanisme Dalian Pratique urbaines Histoire urbaine China Wines Urbanism Dalian Urban practices Urban story