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Contents, structure, and functions of collagen-derived peptides in human blood after ingestion of collagen hydrolysate and gelatin / コラーゲン加水分解物あるいはゼラチン摂取後のヒト血中コラーゲン由来ペプチドの含量、構造とその機能

Asai, Tomoko 23 March 2020 (has links)
京都大学 / 0048 / 新制・課程博士 / 博士(農学) / 甲第22496号 / 農博第2400号 / 新制||農||1076(附属図書館) / 学位論文||R2||N5276(農学部図書室) / 京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻 / (主査)教授 佐藤 健司, 教授 菅原 達也, 准教授 豊原 治彦 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DFAM

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