Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 379133 bytes, checksum: 4d3ccf481d9a605e1a1405e097dec6c9 (MD5) Previous issue date: 2013-12-04 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study was conducted to evaluate the use of sugarcane silage or traditional forage sources (corn silage or fresh sugarcane) on intake and milk production of Holstein cows. Twenty five Holstein cows were used, with an average initial body weight of 600 kg, the trial was implemented as a randomized block design with 5 blocks, 5 experimental periods lasting 14 days and 5 treatments each, in a repeated measurements scheme. The treatments were given corn silage (SM), fresh sugarcane, unadulterated sugarcane silage, sugarcane silage with Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaceus (2.5 × 1010 CFU / g forage) and sugarcane silage with Propionibacterium acidipropionici + sucrase + cellulase (5 × 109 CFU / g of forage). The forage:concentrate ratio was 60:40, in the dry matter (DM) basis, for treatment based on corn silage and 40:60 for the treatments based on sugarcane. Similarities regarding consumption of (kg / day) of DM, organic matter (OM) was observed among SM and sugarcane treatments. A lower consumption (kg / day) of crude protein (CP), non fibrous carbohydrates (NFC) and total digestible nutrients (TDN) and lower digestibility of DM, OM, CP , NFC and TDN for corn silage treatment compared to the other sugarcane based diets. The production of milk, protein, fat, lactose, dry nonfat extract were similar among all treatments. However, it was observed that milk production based on pure sugarcane was higher compared to treatments based on sugarcane silage. The average daily gain (ADG) was similar among treatments based on SM compared with treatments based on sugarcane. It is concluded that diets based on sugarcane silage with forage:concentrate ratio of 40:60 in DM, provide milk production of up to 20 kg/day and an ADG of up to 650 g/day. / Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o uso da silagem de cana-de-açúcar ou fontes tradicionais de volumosos (silagem de milho ou cana-de-açúcar in natura) sobre o consumo e a produção de leite de vacas holandesas. Foram utilizadas 25 vacas da raça Holandesa, com peso médio inicial de 600 kg e adotado o delineamento em blocos casualizados, com cinco blocos, cinco períodos com duração de 14 dias e cinco tratamentos, em esquema de medidas repetidas no tempo. As dietas à base de silagem de milho (SM), cana-de-açúcar in natura, silagem de cana-de-açúcar sem aditivo, silagem de cana-de-açúcar com Lactobacillus plantarum + Pediococcus pentosaceus (2,5 × 1010 UFC/g de forragem) e silagem de cana-de-açúcar com Propionibacterium acidipropionici + sacarase + celulase (5 × 109 UFC/g de forragem). A relação volumoso: concentrado foi de 60:40 na matéria seca (MS) para a dieta à base de silagem de milho e de 40:60 para dietas à base de cana-de-açúcar in natura ou ensilada. Observou-se consumo (kg/dia) de MS e matéria orgânica (MO) semelhante entre os tratamentos à base de SM e aqueles à base de cana-de-açúcar. Verificou-se menor consumo (kg/dia) de proteína bruta (PB), carboidratos não fibrosos (CNF) e nutrientes digestíveis totais (NDT) e menores digestibilidade da MS, MO, PB, CNF e NDT para a dieta à base de silagem de milho em relação às dietas à base de cana-de-açúcar. A produção de leite, e os teores de proteína, gordura, lactose e extrato seco desengordurado foram semelhantes entre os tratamentos à base de SM em comparação com os tratamentos à base de cana-de-açúcar. No entanto, verificou-se que a produção de leite do tratamento à base de cana in natura foi maior, comparada com a dos tratamentos à base de silagem de cana-de-açúcar. O ganho médio diário (GMD) foi semelhante entre os tratamentos à base de SM em comparação com os tratamentos à base de cana-de-açúcar. Conclui-se que dietas à base de cana-de-açúcar ensilada, com relação volumoso: concentrado de 40:60 na MS, proporcionam produção de até 20 kg de leite /dia, além de um ganho medio diario de até 650 g/dia.