ARAÚJO, Pedro Filipe Ribeiro. Avaliação histológica do fígado e intestino e hematologia do Beijupirá, Rachycentron canadum, alimentados com dietas à base de diferentes níveis de inclusão de farelo de soja. 2013. 50 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Instituto de Ciências do Mar, Fortaleza-CE, 2013 . / Submitted by Solange Gomes (solagom@yahoo.com.br) on 2013-11-04T17:53:03Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_pfraraujo.pdf: 1446034 bytes, checksum: 1af6b127c3c4598e8a4a87b79ffe6f30 (MD5) / Approved for entry into archive by Nadsa Cid(nadsa@ufc.br) on 2013-11-18T13:24:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_pfraraujo.pdf: 1446034 bytes, checksum: 1af6b127c3c4598e8a4a87b79ffe6f30 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-11-18T13:24:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_pfraraujo.pdf: 1446034 bytes, checksum: 1af6b127c3c4598e8a4a87b79ffe6f30 (MD5) Previous issue date: 2013 / Em virtude do exponencial crescimento dos cultivos comerciais do beijupirá, Rachycentron canadum, em países da Ásia, tais como China e Taiwan, com perspectivas promissoras também para o Brasil, fazem-se necessárias pesquisas que visem fornecer bases tecnológicas para a sustentabilidade da atividade no Nordeste brasileiro, como o desenvolvimento de formulações de rações eficientes. O presente estudo objetivou analisar a sanidade desses organismos submetidos à condição experimental, com a finalidade de observar níveis aceitáveis de farelo de soja em dietas balanceadas para essa espécie. Foram testadas cinco dietas experimentais formuladas para conter 48% de Proteína Bruta (PB) e 12% de Extrato Etéreo (EE). As cinco dietas variaram no percentual de substituição de farinha de peixe por farelo de soja, a partir da dieta base, em quatro níveis: 12% (CB12); 25% (CB25); 37% (CB37) e 50% (CB50). Avaliou-se também uma dieta comercial para peixes marinhos contendo 40% PB e 8% EE. As dietas foram ofertadas durante 56 dias. Na despesca foram amostrados cinco indivíduos de cada tratamento, os quais foram analisados quanto à integridade das estruturas externas; analise a fresco do muco e brânquias; coleta de sangue e de tecidos para análises em laboratório. Na análise a fresco foram observados protozoários do gênero Epystilis e nematoides. Os resultados hematológicos indicaram que elevadas inclusões de farelo de soja afetam o padrão dos leucócitos do beijupirá, elevando a contagem de neutrófilos e diminuindo a de linfócitos nas dietas CB37 e CB50. A histologia revelou maior infiltração de leucócitos na lâmina própria do intestino distal na dieta CB37, bem como uma diminuição das vacuolizações supranucleares do tratamento CB50. Os resultados sugerem que nas condições avaliadas, até 25% de substituição da farinha de peixe pelo farelo de soja não impactam significativamente na sanidade do beijupirá, embora se tenha observado início de lesões neste tratamento, que se agravaram nas demais substituições. A ração comercial impactou de forma semelhante às piores dietas para os organismos.