Dans la société moderne, le stress s’avère un problème omniprésent. Un stress permanent peut entraîner divers problèmes mentaux et physiques notamment pour des personnes confrontées à des situations d'urgence comme par exemple des pompiers en intervention: il peut modifier leurs actions et les mettre en danger. Par conséquent, dans ce contexte, il est pertinent de chercher à évaluer le stress de la personne. Sur la base de cette idée, a été proposé le projet Psypocket qui vise à concevoir un système portable capable d'analyser précisément l'état de stress d'une personne en fonction de ses modifications physiologiques, psychologiques et comportementales, puis de proposer des solutions de rétroaction pour réguler cet état. Cette thèse s’inscrit dans le cadre du projet Psypocket. Nous y discutons de la faisabilité et de l'intérêt de la reconnaissance du stress à partir de données hétérogènes. Non seulement les signaux physiologiques, tels que l'électrocardiographie (ECG), l'élecchtromyographie (EMG) et l'activité électrodermale (EDA), mais aussi le temps de réaction (RT) sont adoptés pour discriminer différents états de stress d'une personne. Pour cela nous proposons une approche basée sur un classifieur SVM (Machine à Vecteurs de Support). Les résultats obtenus montrent que le temps de réaction peut-être un moyen d’estimation du niveau de stress de l’individu en complément ou non des signaux physiologiques. En outre, nous discutons de la faisabilité d'un système embarqué à même de réaliser la chaîne globale de traitement des signaux. Cette thèse contribue donc à la conception d’un système portable de reconnaissance du stress d'une personne en temps réel en adoptant des données hétérogènes, en l’occurrence les signaux physiologiques et le temps de réaction / In modern society, the stress of an individual has been found to be a common problem. Continuous stress can lead to various mental and physical problems and especially for the people who always face emergency situations (e.g., fireman): it may alter their actions and put them in danger. Therefore, it is meaningful to provide the assessment of the stress of an individual. Based on this idea, the Psypocket project is proposed which is aimed at making a portable system able to analyze accurately the stress state of an individual based on his physiological, psychological and behavioural modifications. It should then offer solutions for feedback to regulate this state.The research of this thesis is an essential part of the Psypocket project. In this thesis, we discuss the feasibility and the interest of stress recognition from heterogeneous data. Not only physiological signals, such as Electrocardiography (ECG), Electromyography (EMG) and Electrodermal activity (EDA), but also reaction time (RT) are adopted to recognize different stress states of an individual. For the stress recognition, we propose an approach based on a SVM classifier (Support Vector Machine). The results obtained show that the reaction time can be used to estimate the level of stress of an individual in addition or not to the physiological signals. Besides, we discuss the feasibility of an embedded system which would realize the complete data processing. Therefore, the study of this thesis can contribute to make a portable system to recognize the stress of an individual in real time by adopting heterogeneous data like physiological signals and RT