Orientador: Viviane Moschini Carlos / Coorientador: Albano Geraldo Emílio Magrin / Banca: Renata Fracacio / Banca: Eduardo Luiz de Oliveira / Resumo: O reservatório de Itupararanga representa grande importância na bacia hidrográfica do rio Sorocaba devido aos usos múltiplos que este ecossistema propicia à população. Dentre as diversas atividades que usufruem dos serviços ambientais desse reservatório, podemos citar o abastecimento de água potável, irrigação, recreação, navegação e turismo. Dessa forma, o presente estudo objetivou estudar os estoques de carbono e as relações da comunidade periférica (biomassa e composição específica) com a qualidade da água no reservatório de Itupararanga. Para isso, foram realizadas cinco campanhas de amostragem em quatro estações amostrais ao longo do reservatório em duas espécies de macrófitas aquáticas. A biomassa perifitica aderida às raízes da macrófita aquática. Eichhornia spp. apresentou variação de 0,9 mg.m2 a 12,5 mg.m2 e a biomassa perifitica aderida às raízes da macrófita aquática Polygonum punctatum apresentou variação de 0,5 mg.m2 a 3,9 mg.m2 e mostraram-se controladas principalmente pelo regime hidrológico e pelas concentrações de nutrientes na água. Os estoques de carbono da comunidade perifitica aderida às raízes de Eichhornia spp. e nos pecíolos de P. punctatum variaram de 0,3 mgC.m2 a 2,5 mgC.m2 e 0,1 mgC.m2 a 1,2 mgC.m2 respectivamente. Já em relação à composição específica de algas perifiticas, foi encontrado um total de 156 táxons divididos em 8 classes e a densidade total das espécies variou de 10,2 mil a 171,8 mil indivíduos por milímetro quadrado. Em relação à qualidade da água, o reservatório de Itupararanga apresentou em diversas momentos concentrações acima do máximo permitido para fósforo total e abaixo do mínimo permitido para oxigênio dissolvido segundo a resolução CONAMA 357/2005. A comunidade de algas perifíticas mostrou-se controlada por... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The Itupararanga reservoir has great importance in the Sorocaba River basin due to the multiple uses that uses that this ecosystem provides to the population. Among the many activities that take benefit of the environmental services from this reservoir, we can cite the drinking water supply, irrigation, recreation, navigation and tourism. Therefeore, this study aimed to study the carbon stocks and the relationships of the periphytic community (biomass and species composition) with the quality of the water in the reservoir Itupararanga. For this, five sampling campaigns in four sampling stations along the reservoir in two species of aquatic macrophytes were performed. The periphyton biomass attached to the roots of the aquatic macrophyte Eichhornia spp. presented a variation of 0.9 mg.m2 to 12,5 mg.m2 and periphyton biomass attached to the aquatic macrophyte Polygomum punctatum showed variation of 0,5 mg.m2 to 3.9 mg.m2 and were controleed mainly by the hydrological regime and nutrient concentrations in the water. The periphytic community carbon stocks attached to the roots of eichhornia spp. and the petioles of P. punctatum ranged from 0.3 mgC.m2 to 2.5 mgC.m2 and 0.1 mgC.m2 to 1.2 mgC.m2 respectively. In relation to the species composition of periphytic algae, it has been found a total of 156 taxa divided into eight classes and the overall density of the species ranged from 10,200 to 171,800 individuals per square millimeter. In relation to the water quality, the Itupararanga reservoir performed in several times above the maximum allowed concentrations for total phosphorus and below the minimum allowable concentrations for dissolved oxygen according to CONAMA 357/2005 resolution. The community of periphytic algae has shown to be controlled by spatial and temporal patterns, such as substrate type, the sampling stations... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Antonio Nader Filho / Banca: Oswaldo Durival Rossi Júnior / Banca: Edmar Soares Nicolau / Resumo: O processo de adoção da refrigeração do leite na fazenda como prática para manter a qualidade inicial do leite tem ocorrido nos últimos anos no Brasil de forma rápida. A implementação e obrigatoriedade deste processo possibilitaram o uso de tanques comunitários por pequenos produtores, os quais são instalados em uma propriedade e recebe o leite das propriedades vizinhas, para que os mesmos pudessem permanecer na atividade. Neste trabalho foi avaliado as características físico-químicas, microbiológicas, celulares e detecção de resíduos de antibióticos, do leite de nove propriedades, assim como do leite de conjunto destas propriedades, entregues em um tanque comunitário localizado no município de Sacramento-MG. As amostras foram obtidas em dois dias consecutivos, uma vez que o produto contido no tanque era enviado ao estabelecimento industrial em dias alternados, portanto, a cada 48 horas, durante os meses de Abril a Julho de 2005. Os resultados verificados permitem concluir que o uso de tanque comunitário pode proporcionar a obtenção de leite com qualidade físico-química, microbiológica e celular, atendendo os limites propostos pela legislação vigente desde que obedecidas as normas de boas práticas de produção. / Abstract: The adoption process of cooling the milk on the farm as a practice for maintain the initial quality of the milk has been going on the latest years in Brazil, quickly. Both implementation and mandatoriness of this process enabled the use of communitary reservoirs which are expanded container in a propriety being fed witch milk proved by the therd party so that they were capable of keeping on doing the same activity. This work had the cellular, microbiological and physical-chemical characteristics and also the presence of residues of the antibiotics, from the milk originated from nine farms, as well as the mix milk these proprieties delivered into a comumunitary reservoirs located in the municipal county of Sacramento, State of Minas Gerais. The samples were collected into two consecutive days, as the product held in the container was conveyed to the industrial sector at alternate days, and as such, at each 48 hours, during the months of April through July 2005. The results obtained allowed to conclude that the utilization of a communitary reservoirs can offer the acquisition of physical-chemical based milk, microbiota and cellular, assisting the limits proposed by the effective legilstation, provided that the best practices of production are obeyed. / Mestre

Orientador: Marcos Gomes Nogueira / Banca: Evaldo Luiz Gaeta Espindola / Banca: Ricardo Motta Pinto Coelho / Resumo: Em muitos reservatórios brasileiros há uma significativa variação diária da vazão turbinada acoplada a variação na demanda no consumo de energia elétrica. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da variação da vazão nas usinas hidroelétricas de Capivara e Taquaruçu sobre as variáveis limnológicas nas regiões adjacentes à jusante. Os reservatórios de Capivara e Taquaruçu são o nono e décimo em uma série de onze reservatórios construídos em cascata no rio Paranapanema (Sudeste do Brasil) para geração de energia elétrica. Apesar de presentes em um mesmo rio, os reservatórios apresentam grandes diferenças de trofia, tempo de residência da água, altura da tomada d'agua para as rurbinas e processos de estratificação e circulação da água. Capivara e um reservatório profundo, com alto tempo de residência da água, meso-eutrófico, tomada d'agua para as turbinas próximas ao hipolímnio, com a vazão variando de 500 até 1400 m3 s-1 durante um ciclo de 24 horas. Taquaruçu é menos profundo, baixo tempo de residência da água, considerado oligo-mesotrófico, tomada d'agua para as turbinas a 7 m da superfície e com a vazão variando de 500 ate 2000 m3 s-1 em um mesmo dia. No verão e inverno, obteve-se dados limnológicos em pefis da coluna d'agua na zona de barragem dos dois reservatórios a montante (Capivara e Taquaruçu), e a cada 04 horas, a jusante desses locais, completando um ciclo nictemeral para cada período. Diferenças significativas foram verificadas devido a variação da vazão, principalmente para turbidez, nutrientes totais e sólidos em suspensão (orgânicos e inorgânicos). As características dos reservatórios de montante, como estratificação térmica e altura da tomada d'agua para as turbinas foram determinantes para as condições limnológicas encontradas a jusante. Em Capivara, foi verificada estratificação térmica durante... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In order to attend daily peaks of energy consumption the amount of water passing through turbines of hydroelectric plants can significantly vary (up to 3 folds) along a 24 hour period. The aim of this study was to evaluate the limnological effects of hourly variation of hydroelectric discharge on river stretches downstream the dams of Capivara and Taquaruyu Reservoirs. These are the ninth and tenth, respectively, of a cascade of eleven reservoirs built up in the Paranapanema River (Southeast Brazil) for hydroelectric production. Despite being in the same river, the studied reservoirs have conspicuous differences in terms of trophy, water retention time, thermal stratification regime and spillways positions. Capivara is a deeper, high retention and meso-eutrophic system with a hypolimnial discharge (32 m) from 500 to 1400 m3 s-1. Releases from Taquaruçu, a relatively shallow, low retention and oligo-mesotrophic reservoir, vary between 500 and 2000 m3 s-1 and are more superficial (7 m). In two periods of the year, winter and summer, profiles of limnological measurements were obtained in the lacustrine (near dam) zones of the reservoirs as well as in the river downstream stretches, but in this case at every 4 hour completing a nictemeral cycle. The results demonstrated that the reservoirs operational schemes - discharge variation, promoted significant differences in the river conditions below the dam, especially in velocity, turbidity, nutrients and suspended (organic and inorganic) solids. It was also observed that the reservoir characteristics, such as depth, thermal stratification and outlet structure are determinant for the below dam lirnnological and water quality conditions. In case of Capivara, for instance, the low oxygen concentration(<5.0 mg L-1) from bottom layer (hypolimnial release) was transferred to the river downstream stretches during summer / Mestre