Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2015-02-27T12:21:46Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Édilon Sembarski de Oliveira - 2014.pdf: 1256020 bytes, checksum: 6df3f10b912e8b205f220e83bdc0cf24 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-03-04T11:40:20Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Édilon Sembarski de Oliveira - 2014.pdf: 1256020 bytes, checksum: 6df3f10b912e8b205f220e83bdc0cf24 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-04T11:40:20Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Édilon Sembarski de Oliveira - 2014.pdf: 1256020 bytes, checksum: 6df3f10b912e8b205f220e83bdc0cf24 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2014-03-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / (Sem resumo) / Poedeiras são descartadas todos os anos, tendo como destino principalmente pequenos abatedouros e o comércio irregular, o que representa um risco potencial de disseminação de patógenos. Esse trabalho foi elaborado com os objetivos de detectar Salmonella sp. em poedeiras em fase de descarte de granjas comerciais no estado de Goiás e avaliar se estas aves foram descartadas na fase improdutiva. Foram coletadas amostras de 20 galinhas, por lote, de 30 lotes. Imediatamente antes de ser feita a eutanásia estas aves foram avaliadas com relação às características físicas relacionadas à produtividade no momento do descarte. Foi coletado sangue por punção cardíaca e deste foi obtido o soro para realização do teste de soroaglutináção rápida para detecção de anticorpos anti-Salmonella Pullorum e Gallinarum, e teste de ELISA para pesquisa de anticorpos anti-Salmonella Enteritidis. Em seguida foi realizada a eutanásia das galinhas e de forma asséptica foi coletado baço, coração, fígado, folículos ovarianos, conteúdo de colón e suabe de oviduto, até se ter um pool de cinco órgãos da mesma categoria. Cada pool foi analisado pela bacteriologia convencional (BC) e PCR em tempo real (PCR). Foi detectado Salmonella sp. por PCR em 8,0% (9/112) das amostras suabe de oviduto, 7,1% (8/112) de fígado, 6,3% (7/112) de baço, 5,4% (6/112) de coração, 0,9% (1/112) de folículo ovariano, e 0,9% (1/112) de conteúdo de cólon. Pela BC foram positivas 3,6% (4/112) das amostras suabe de oviduto, 5,4% (6/112) de fígado, 7,1% (8/112) de baço, 3,6% (4/112) de coração, 4,5% (5/112) de folículo ovariano, e 1,8% (2/112) de conteúdo de cólon. As analises apresentaram moderada concordância entre os resultados com um valor de Kappa de 0,57. Fatores inibitórios, que diminuíram a eficiência da reação do PCR, foram identificados nas amostras de conteúdo de cólon e folículo ovariano. Foram identificados sorovares de importância, tanto para saúde pública, quanto para a saúde animal, em todas as categorias de órgãos avaliados e possuem potencial de serem disseminados para os ovos, por serem encontrados nos suabes de oviduto e folículo ovariano. As características físicas avaliadas possuíram relação com a ave estar improdutiva. Conclui-se que: diferentes sorovares de Salmonella, com importância para a saúde animal e humana, foram identificados em diversos órgãos de poedeiras de descarte; Salmonella e anticorpos anti-Salmonella são identificados nas amostras de galinhas de descarte; os parâmetros físicos podem ser usados para realizar o descarte seletivo de poedeiras improdutivas.