L'émergence de l'éco-immunologie a permis une approche intégrative de l'étude des interactions hôtes-parasites allant des mécanismes moléculaires de la réponse immunitaire au rôle de l'immunocompétence dans l'évolution des traits d'histoire de vie. Dans ce contexte, cette thèse a pour but d'étudier les variations de l'immunocompétence dans deux populations naturelles de chevreuils vivant en milieux contrastés. Cependant, les méthodes disponibles pour caractériser le système immunitaire dans les populations naturelles sont peu nombreuses et peu adaptées. Aussi les objectifs de cette thèse étaient i) d'identifier et mettre au point des méthodes permettant de caractériser le système immunitaire du chevreuil, ii) d'étudier le lien entre les différents déterminants de l'immunocompétence, et iii) d'étudier les variations de l'immunocompétence en lien avec la condition physique d'une part, et avec un caractère sexuel secondaire d'autre part. Nous avons mesuré plusieurs composantes de l'immunité prenant en compte les aspects descriptifs, comme la numération des leucocytes, et fonctionnels, avec le test d'hémagglutination-hémolyse, la prolifération lymphocytaire ou la phagocytose. Nous avons mis en évidence une corrélation négative entre les deux déterminants de l'immunité, la condition physique et le parasitisme. Nous avons également montré un déclin des paramètres hématologiques et biochimiques avec l'âge (sénescence). Ensuite, nous avons montré des relations entre l'immunocompétence et la condition physique ou la taille des bois. Ces travaux corroborent différentes hypothèses de l'écologie évolutive / Ecoimmunology focuses on an integrative approach of host-pathogens interactions from the molecular mechanics of immune responses to the role of immunity in shaping the evolution of life history traits. Here, we proposed to study the variation of immunocompetence in two natural contrasted populations of roe deer. However, available methods to characterize immune system in wild populations are still limited. Consequently, in this context, the goals of this work were i) to identify methods to investigate the roe deer immune system and to adapt these methods developed for other species to roe deer, ii) to study the relationships between potential drivers of immunocomptence, including body condition and parasitism, and iii) to study variation of immunocompetence with body condition on one hand, and in the context of sexual selection, with secondary sexual characters on the other hand. We measured simultaneously several components of immunity including descriptive measures, as numeration of leucocytes subsets, and functional measures with hemagglutination-hemolysis, lymphocyte proliferation by mitogens stimulation or phagocytosis. We found a negative correlation between body condition and parasitism and senescence patterns in haematological and biochemical parameters. Moreover, we showed variations of immunocompetence with body condition and secondary sexual characters. This work corroborates some hypotheses of evolutionary biology