Orientador: Cláudio Cavariani / Banca: João Nakagawa / Banca: Marco Eustáquio de Sá / Banca: Walter Rodrigues da Silva / Banca: Geraldo José Aparecido Dario / Resumo: Este trabalho teve o objetivo de avaliar os efeitos da calagem e da gessagem superficiais durante a implantação de sistema de plantio direto, sobre a produção e qualidade das sementes de arroz e feijão. Assim, foi instalado um experimento na Fazenda Experimental Lageado, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP, localizada no município de Botucatu (SP), sobre Latossolo Vermelho distrófico utilizando-se o arroz de terras altas (cv. IAC 202, no ano de 2002/2003) e feijão (cv. Pérola, no ano de 2003/2004). O delineamento experimental foi de blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas e quatro blocos. As parcelas constituídas por doses de calcário dolomítico (0, 1,1, 2,7 e 4,3 t ha-1) e, as subparcelas por doses (0 e 2,1 t ha-1) de gesso agrícola. Foram avaliadas a produção, a massa, o vigor (aos 0 e 6 meses de armazenamento) e o teor de macronutrientes das sementes. A aplicação de calcário melhora as características químicas do solo e contribui, assim, para o aumento na produção de sementes de arroz com boa qualidade fisiológica. A combinação de calcário e gesso tem efeito positivo sobre a produção e os teores de Ca, Mg e S das sementes de arroz. O calcário não tem efeito sobre a produção de sementes de feijão, em sucessão ao arroz, como decorrência da provável estabilização das características químicas do solo, o que pode contribuir para aumentar a produção de sementes de maior tamanho e de boa qualidade. A aplicação de calcário, juntamente com o gesso, foi benéfica para o aumento no tamanho e teor de nutrientes das sementes de feijão. / Abstract: This work had the objective to evaluate the reply of rice and beans to the superficial liming and gypsum in the implantation of no tillage system, on the production and quality of seeds. Thus, an experiment was installed in the Fazenda Experimental Lageado, pertaining to the Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP, located in Botucatu (SP), on Latossolo Vermelho distrófico using the high land rice (cv. IAC 202, in the year of 2002/2003) and beans (cv. Pérola, in the year of 2003/2004). The used experimental design was randomized blocks with parcels subdivided and four blocks. Being the parcels consisting of four rates dolomitic limestone (0, 1.1, 2,7 and 4,3 t ha-1), and subparcels constituted by the absence or application of 2,1 t ha-1 of gypsum. Evaluations had been carried through of: production, mass of 1000, tests of vigor (to the 0 and 6 months of storage) and of macronutrients content of the seeds of rice and beans. The limestone application improves the chemical characteristics of the soil and it contributes, like this, for the increase in the production of seeds of rice with good physiologic quality. The limestone and gypsum combination has positive effect on the production and the content of Ca, Mg and S of the seeds of rice. The limestone doesn't have effect on the production of bean seeds, in succession to the rice, as consequence of the probable stabilization of the chemical characteristics of the soil, what can contribute to increase the production of larger seeds and of good quality. The limestone application, together with the gypsum, it was beneficial for the increase in the size and content of nutrients of the bean seeds. / Doutor

Orientador: Marco Antônio Martim Biaggioni / Banca: Claudio Cavariani / Banca: Flavio Meira Borem / Resumo: Pesquisas visando a redução de perdas durante o armazenamento têm ocupado destaque em vários países. Dentro deste contexto, a avaliação da eficácia de um índice de qualidade de boa aplicabilidade, com metodologia simples e de resposta imediata visando tomadas rápidas de decisão é de suma importância. O presente trabalho, conduzido no Laboratório de Processamento de Produtos Agrícolas - UNESP, Botucatu/SP teve como objetivos: (a) testar a eficácia do índice de acidez graxa segundo diferentes fontes de deterioração de grãos de arroz, ao longo de um período de armazenamento. (b) estabelecer correspondência entre o nível de ácidos graxos livres e as classes de vigor em sementes; (c) estabelecer correspondência entre o nível de ácidos graxos livres e a classificação comercial por tipos, em grãos de arroz. A avaliação da eficácia do método da acidez graxa em grãos de arroz foi realizada em lotes danificados artificialmente (dano mecânico, térmico, por insetos e por microrganismos), e mantidos armazenados por um período de 150 dias. Como referência, foram utilizados os testes índice de acidez da farinha, rendimento de inteiros, porcentagem de infestação, análise sanitária ("Blotter test") e classificação visual de trinca interna (diafanoscópio). A correspondência entre o nível de ácidos livres e as classes de vigor em sementes foi avaliada utilizando-se sementes degeneradas artificialmente, obtendo-se assim níveis diferenciados de vigor. A correspondência entre o nível de ácidos graxos livres e a classificação por tipos, em grãos de arroz, foi realizada utilizando-se amostras de arroz com as porcentagens máximas de grãos "defeituosos" permitidos pela legislação vigente. Utilizou-se a análise de variância de um delineamento inteiramente ao acaso, formados pelos "momentos de avaliação" e "fontes de deterioração"... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Researches aiming at decreasing losses in storage have been accentuated in several countries. Within this context, evaluation of the efficiency of a good applicability quality level with simple methodology and direct response is much important. The present study was carried out at the Agricultural Products Processing Laboratory - UNESP, Botucatu/SP, with the objective to: a) test the efficacy of fat acidity rate in different deterioration sources of rice grains in storage. B) establish a relation between the levels of free fatty acids and the seeds vigor classes; c) establish the relation between the level of free fatty acids and commercial classification through types in rice grains. The effectiviness evaluation of the fat acidity method in rice grains was done in samples of rice artificially damaged (mechanical, thermal, by insects and micro-organisms damages) and stored during 150 days. As referrence, it was used the tests of flour acidity rate, WHOLE GRAINS YIELD, infestation percentage, sanitary analysis (Blotter test) and visual classification of internal fissures (diaphanoscope). The correspondence between the free fatty acids and seeds vigor classes was assessed by using seeds artificially degenerated, obtaining different vigor rates. The relation between the level of free fatty acids and classification through types in rice grains was done by using samples of rice with the maximum percentage of " blemished" grains allowed by the legislation in force. It was used the variance analysis in a completely randomized outline made up by "evaluation moments" and "deterioration sources", and, for means comparison, it was used the Turkeyþs test at 5% of probability. The results from the test of efficacy of the fat acidity method in different deterioration sources showed a significant effect of the mechanical, thermal and fungus damage treatments on the proof... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre