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Fermento biologico de padaria (Saccharomyces cerevisiae) : aspectos bioquimicos e morfologicos e a inflencia deles em sintese organica assimetricaPereira, Ricardo de Souza, 1965- 20 July 2018 (has links)
Orientador: Nelson Eduardo Duran Caballero / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-20T18:18:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 1995 / Doutorado
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