El presente trabajo de investigación es el resultado del trabajo continuo y perseverante en el estudio de la producción de uvas de mesa en la región de Ica. Para ello, se focalizó el estudio en las mypes, ya que uno de los objetivos de este trabajo es contribuir con el conocimiento adquirido para organizar estas empresas. Por esta razón, se utilizó la gestión por procesos para ordenar la empresa desde el punto de vista del valor agregado que le podemos ofrecer al cliente. Este trabajo está enfocado en el proceso de mantenimiento en producción, cuyo principal objetivo es mitigar todos aquellos factores que impidan el crecimiento de la uva de mesa. Es decir, tomando como base el mantenimiento autónomo, se proponen actividades de mantenimiento para tener en óptimas condiciones el terreno de cultivo, el sistema de irrigación y la estructura del parral. Esto permitirá que la uva pueda tener las características físicas necesarias para la venta a grandes acopiadores. Cabe resaltar que este es el medio por el cual los agricultores pueden adquirir mayor margen de ganancia. Finalmente, todas las propuestas en esta tesis han sido realizadas para las personas que administran estas mypes. En su mayoría, son personas con estudios secundarios y no cuentan con especializaciones para poder dirigir sus empresas. / The present research work is the result of continuous and persevering work in the study of grape production in the Ica region. For this, the study was focused on the mypes, since one of the objectives of this work is to contribute with the knowledge acquired to organize these companies. For this reason, process management was used to order the company from the point of view of the added value that we can offer to the client. This work is focused on the maintenance process in production, whose main objective is to mitigate all those factors that impede the growth of grapes. Based on autonomous maintenance, related maintenance activities were proposed to keep the cultivation land, the irrigation system and the structure of the vine in optimal conditions. This will allow the grape to have the physical characteristics necessary for sale to large collectors. It should be noted that this is the means by which farmers can acquire a higher profit margin. Finally, all the proposals in this thesis have been made for the people who administer these mypes. For the most part, they are people with secondary education and do not have specializations to be able to run their companies. / Tesis

Walled Sites in the North Coast: Preliminary Notes about Cerro Arena, Pampa de Chaparrí, LambayequeThe Proyecto Ynalche focuses on the Chaparri pampa, located in the Leche Valley, North Coast of Peru. The pampa has an extensive irrigation system from prehispanic times. Cerro Arena, a monumental site located within the pampa, is described here. Some preliminary interpretations of the site and its relation to the irrigation system are also introduced. / El Proyecto Ynalche investiga la pampa de Chaparrí, en el valle del río La Leche, el que alberga un vasto sistema de irrigación prehispánico. Se presenta una descripción de Cerro Arena, sitio monumental al interior de la pampa. A modo de comentarios finales, se plantean interpretaciones preliminares sobre este sitio en relación al sistema de irrigación que lo rodea.