Orientador: João Carlos Pinheiro Ferreira / Banca: José Roberto Sartori / Banca: Nadja Susana Mogyca Leandro / Resumo: No presente estudo foram correlacionados os resultados das contagem de perfurações espermáticas na membrana perivitelínica externa de ovos incubáveis com as taxas de eclosão e fertilidade, objetivando-se analisar a possibilidade do uso dessa técnica como alternativa aos métodos tradicionais de avaliação da fertilidade, executados no incubatório. As avaliações foram realizadas a cada três semanas durante todo o período reprodutivo de um lote comercial de matrizes de corte da linhagem Avian Cobb 48, submetidas à monta natural a partir da 25a semana de idade. Foram realizadas 10 avaliações, sendo utilizados 30 ovos em cada avaliação. Foi realizada a extração, fixação e coloração da membrana perivitelínica externa para possibilitar a visualização das perfurações ao microscópio óptico. A idade da ave influenciou negativamente o número de perfurações espermáticas na membrana perivitelínica externa, bem como a taxa de fertilidade e de eclosão. Houve correlação positiva entre o número de perfurações espermáticas na membrana perivitelínica e a taxa de fertilidade (r= 0,885; P<0,05), assim como com a taxa de eclosão (r= 0,800; P<0,05). É possível inferir que a contagem de perfurações espermáticas pode ser utilizada como ferramenta de avaliação da fertilidade de ovos incubáveis / Abstract: In this study we correlated the results of counting sperm penetration in the outer perivitelline layer of hatching eggs to the fertility and hatching rates, aiming to examine the possibility of using this technique as an alternative to traditional methods of fertility evaluation, performed in the hatchery. The evaluations were performed every three weeks throughout the reproductive period of a flock of commercial broiler strain Cobb Avian 48, submitted to natural mating from the 25th week of age. Were performed 10 evaluations, 30 eggs were used in each assessment. Was extracted, fixed and stained outer perivitelline layer to enable viewing of holes in an optical microscope. The bird's age negatively influenced the number of sperm holes in the outer perivitelline layer and the fertility rate and hatching. A positive correlation between the number of sperm holes in the perivitelline layer and the fertility rate (r = 0.885, P <0.05), as well as the hatching rate (r = 0.800, P <0.05). It can infer that the sperm count of holes can be used as a tool for assessing the fertility of eggs hatching / Mestre

Resumo: A estrutiocultura brasileira é uma atividade nova com apenas 10 anos de implantação. O Brasil já possui o segundo maior plantel mundial, de aproximadamente 335 mil aves, perdendo apenas para a África do Sul, centenária na criação e comercialização de avestruzes. Assim como em outros países, no Brasil existem poucas pesquisas sobre a produção comercial destas aves. Os objetivos deste trabalho foram o de identificar as principais características dos ovos de avestruzes e sua relação com a produtividade em condições de incubação artificial; verificar o comportamento dos componentes do ovo: casca, gema e albúmem, nas três fases da estação reprodutiva; obter pela visualização do disco germinativo (DG) a fertilidade (FERDG) e infertilidade (INFDG) reais; analisar e quantificar o número de perfurações espermáticas na membrana perivitelínica (PEMPV) e relacioná-las às taxas de fertilidade (FER) dos ovos incubados. Em 2004, durante os seis meses de postura, foram acompanhadas 8 fêmeas que botaram em média 44 ovos cada uma, equivalente à performance produtiva de 45%. Encontrou-se diferença no peso inicial (PI) dos ovos (1428 g), no peso dos filhotes ao nascimento (864 g), na porcentagem do peso do filhote (PPFI) (60,4%) e no índice de perda de peso (IPP) (14,8%) tanto entre os piquetes quanto fases da estação reprodutiva. A PPFI e o IPP também diferiram entre os dias de duração da incubação. Os pesos médios da gema (305 g), albúmem (808 g) e casca (256 g) variaram entre os piquetes mas não no decorrer da estação reprodutiva. Suas proporções foram semelhantes entre os piquetes e fases, com 21,8% de gema, 58,1% de albúmem e 18,3% de casca. As características dos ovos se mantiveram constantes durante a estação. A largura (12,2 cm) e a área total da casca (582 cm²) se diferenciaram nos quatro trios. As outras características... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The ostrich farm in Brazil is a new activity with just nearly 10 years of establishment. Brazil has become the second world in breeding ostriches, with about 335 thousand birds, following South Africa, the first one in breeding and commercial farming for over a century. As in other countries, in Brazil there are few researches on the commercial production of these birds. The objectives of this work were to identify the main measurable morphologic characteristics of the ostrich eggs and its relation with the hatchability rate in artificial incubation conditions; to verify how the egg components - shell, yolk and albumen- vary during the laying season; to determine by the germinal disc (GD) the vitalization of the real fertility (FERGD) and infertility (INFGD), and to analyze and quantify the number of sperm penetration (SP) in the inner perivitelline layer (PL) and to correlate with fertility (FER) of the incubated eggs. During the six months of 2004' reproductive period the 8 females laid an average of 44 eggs each, corresponding to productive percentage of 45%. Differences were found in the initial egg weight (EW) (1428 g), in the chick weight at hatch (864 g), in the percentage of chick weight (PCW) (60.4%) relate to the EW and in the egg weight loss (EWL) (14.8%) at by pen phases. The PCW and the EWL were also different when the incubation length was considered. The weight of the yolk (305 g), albumen (808 g) and shell (256 g) varied among the pens but not during the reproduction period. The proportions of the egg components were similar among pens and in the phases, with 21.8% of yolk, 58.1% of albumen and 18.3% of shell. The egg characteristics had no change during the laying period. On the other hand the trio had a variation in its width (12.2 cm) and the total shell area (582 cm²). Other characteristics were analyzed, such as the length of the egg (15 cm), the index of egg... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: João Carlos Pinheiro Ferreira / Coorientador: Elisabeth Gonzales / Mestre