Orientador: Patricia Maria Contente Moraes Valenti / Banca: Hélcio Luis de Almeida Marques / Banca: Ronaldo Adriano Christofoletti / Resumo: O crescimento da aquicultura tem feito com que essa atividade seja apontada como a principal alternativa na produção de alimentos para suprir a crescente demanda mundial. Porém, a atividade depende da boa qualidade de água, um recurso vital e deve crescer de maneira sustentável. Para avaliar a sustentabilidade foram aplicados indicadores de sustentabilidade econômica e ambiental em uma piscicultura de tilápias-do-nilo (Oreochromis niloticus), localizada em um reservatório tropical no noroeste do estado de São Paulo, na cidade de Santa Fé do Sul e as coletas ocorreram em março, maio e agosto de 2012. A piscicultura conta com 128 tanques-rede sendo 120 com 6 m3 e 8 com 18 m3. Os indicadores da análise econômica mediram a eficiência dos recursos financeiros utilizados e os indicadores de análise ambiental mediram a quantidade e eficiência dos recursos naturais usados e o potencial de poluição da atividade. Os resultados econômicos obtidos sugerem que o modelo estudado não é viável economicamente. Ações no sentido de obter melhor remuneração para o produtor tornaria o projeto viável. Os resultados ambientais sugerem que o modelo de produção estudado pode causar pequenas alterações na qualidade da água do entorno dos tanques-rede e produzir uma grande quantidade de sedimentos. Estes são principalmente de natureza orgânica, o que poderia comprometer a capacidade de carga do ambiente. A recuperação de nutrientes e de energia é baixa, sugerindo que o sistema é ineficiente com relação a esses aspectos / Abstract: The growth of aquaculture has made this activity is indicated as the main alternative in food production to meet growing global demand. However, the activity depends on good quality of water, a vital resource and should grow sustainably. To assess the sustainability indicators were applied economic and environmental sustainability in a fish farming of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), located in a tropical reservoir in the northwest of the state of São Paulo, in the city of Santa Fe do Sul and the collections were in March, May and August 2012. Fish farming has 128 net cages and 120 net cages with 6 m3 and 8 to 18 m3. Indicators of economic analysis measured the efficiency of financial resources used and the indicators of environmental analysis measured the amount and efficiency of resource use and pollution potential of the activity. The economic results obtained suggest that the model studied is not economically viable. Actions to get better pay for the producer would make the project viable. The results suggest that environmental production model can cause small changes in the water quality of the surrounding cages and produce a large amount of sediment. These are primarily organic in nature, which could compromise the load carrying capacity of the environment. The recovery of nutrients and energy is low, suggesting that the system is inefficient with respect to these aspects / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-08-19Bitstream added on 2014-06-13T18:57:32Z : No. of bitstreams: 1 000737554.pdf: 2079495 bytes, checksum: 448ae15b88a3533d972e0f7bb26c7d8f (MD5) / O crescimento da aquicultura tem feito com que essa atividade seja apontada como a principal alternativa na produção de alimentos para suprir a crescente demanda mundial. Porém, a atividade depende da boa qualidade de água, um recurso vital e deve crescer de maneira sustentável. Para avaliar a sustentabilidade foram aplicados indicadores de sustentabilidade econômica e ambiental em uma piscicultura de tilápias-do-nilo (Oreochromis niloticus), localizada em um reservatório tropical no noroeste do estado de São Paulo, na cidade de Santa Fé do Sul e as coletas ocorreram em março, maio e agosto de 2012. A piscicultura conta com 128 tanques-rede sendo 120 com 6 m3 e 8 com 18 m3. Os indicadores da análise econômica mediram a eficiência dos recursos financeiros utilizados e os indicadores de análise ambiental mediram a quantidade e eficiência dos recursos naturais usados e o potencial de poluição da atividade. Os resultados econômicos obtidos sugerem que o modelo estudado não é viável economicamente. Ações no sentido de obter melhor remuneração para o produtor tornaria o projeto viável. Os resultados ambientais sugerem que o modelo de produção estudado pode causar pequenas alterações na qualidade da água do entorno dos tanques-rede e produzir uma grande quantidade de sedimentos. Estes são principalmente de natureza orgânica, o que poderia comprometer a capacidade de carga do ambiente. A recuperação de nutrientes e de energia é baixa, sugerindo que o sistema é ineficiente com relação a esses aspectos / The growth of aquaculture has made this activity is indicated as the main alternative in food production to meet growing global demand. However, the activity depends on good quality of water, a vital resource and should grow sustainably. To assess the sustainability indicators were applied economic and environmental sustainability in a fish farming of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), located in a tropical reservoir in the northwest of the state of São Paulo, in the city of Santa Fe do Sul and the collections were in March, May and August 2012. Fish farming has 128 net cages and 120 net cages with 6 m3 and 8 to 18 m3. Indicators of economic analysis measured the efficiency of financial resources used and the indicators of environmental analysis measured the amount and efficiency of resource use and pollution potential of the activity. The economic results obtained suggest that the model studied is not economically viable. Actions to get better pay for the producer would make the project viable. The results suggest that environmental production model can cause small changes in the water quality of the surrounding cages and produce a large amount of sediment. These are primarily organic in nature, which could compromise the load carrying capacity of the environment. The recovery of nutrients and energy is low, suggesting that the system is inefficient with respect to these aspects