Orientador: Paulo Ademar Martíns Leal / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-27T09:53:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Araujo_HaroldoFerreirade_D.pdf: 6464639 bytes, checksum: 214906b4dba75d9ba4e5b1960486ba8a (MD5) Previous issue date: 2015 / Resumo: O mercado de alimentos orgânicos cresce a cada ano, porém poucas são as pesquisas que abordam esse sistema de produção. Assim, objetivou-se com esta pesquisa avaliar e comparar, em termos quantitativos, qualitativos e econômicos, a produção orgânica de minitomateiro em vasos e canteiros associados às diferentes doses de biofertilizante em três ambientes de casas de vegetação com controle micrometeorológico parcial. A pesquisa foi desenvolvida no campo experimental da Faculdade de Engenharia Agrícola (Feagri/Unicamp), com a cultivar Carolina, conduzida no espaçamento 0,5 x 0,9 m em duas hastes com manejo da adubação orgânica e sistema de irrigação por gotejamento automatizado. Em cada casa de vegetação, utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado (DIC) em esquema de parcelas subdivididas com dez tratamentos e cinco repetições. Posteriormente, os dados foram agrupados e reavaliados em análises conjuntas. Os resultados das análises mostraram pouca relevância estatística das doses de biofertilizante sobre as variáveis analisadas, entretanto estas foram significativamente melhores nos canteiros em todas as casas de vegetação, com destaque para a casa de vegetação B quando analisado conjuntamente. As condições micrometeorológicas não foram alteradas entre os ambientes de produção, permanecendo a temperatura e a umidade relativa do ar dentro da faixa adequada para a cultura. A casa de vegetação C, com tela termorrefletora fixa, apresentou a maior altura e o menor diâmetro da haste das plantas, associada à forma de cultivo em vasos, com melhor qualidade dos frutos em termos de sólidos solúveis. A casa de vegetação B, com controle temporal automatizado da tela termorrefletora, mostrou maior produtividade na forma de cultivo em canteiros, bem como a unidade de produção com área mínima de 500 m2 para as condições de investimento, com período payback de 6,54 anos em condições de financiamento pelo Pronaf. A aplicação do biofertilizante Microgeo® via solo não indicou acréscimos produtivos e qualitativos significativos no cultivo do minitomate orgânico / Abstract: The organic food market is growing every year, but few researches on this production system. The objective was to evaluate and compare, in quantitative, qualitative and economic terms, the organic production cherry associated soil bed and pot at different levels of biofertilizer in three different environments greenhouses with partial micrometeorologic control. The research was conducted in the experimental field of Faculty of Agricultural Engineering (Feagri/Unicamp), with Carolina growing, conducted in 0.5 x 0.9 m spacing in two stems with organic fertilization management and automated drip irrigation system. The experimental design for each greenhouse was completely randomized design (CRD) in split plot with ten treatments and five replications (two cultivation forms and five biofertilizer levels), being subsequently grouped and re-evaluated on an analysis. The individual analyzes the research showed little statistical relevance of biofertilizer levels on the variables analyzed, however these were significantly better the soil beds in all greenhouses, especially the B greenhouse when analyzed together. Thus concludes the C greenhouse, with fixed thermal reflector screen, showed the highest height and smaller diameter the stem of plants associated with the form cultivation in pots, with better fruit quality in terms of total soluble solids, while the greenhouse B with automated temporal control of thermal reflector screen, had the highest productivity associated the form of grown in soil beds, as well as the best production unit with a minimum area of 500 m2 for Pronaf investment conditions, and economically viable even for real rates of interest above the prevailing market, with period payback of 6.54 years in financing conditions. The application of biofertilizer Microgeo® the soil showed no significant yield and qualitative increases in organic farming cherry / Doutorado / Construções Rurais e Ambiencia / Doutor em Engenharia Agrícola

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:23:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2434464 bytes, checksum: 80b9d76ccf12598e86e07c096aa00665 (MD5) Previous issue date: 2014-07-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The reason of this experiment was to evaluate the water rates irrigated and the fertilizer rates applied on the tomato plant, under the Viçosa ́s staking system, which aimed to obtain the highest yield for the fresh market, maximums on water use efficiency and on the quality of the fruits, and also getting better concentration on nutrients in the tomato leaves. The experiment was installed in two seasons July 2013 and January 2014, both in Viçosa/MG, on the field research center, from the Agronomy Department. The treatments for both experiments were four different water rates irrigated L1, L2, L3 and L4 regarding on 50, 100, 150 and 200% of the real irrigation required by the crop (IRN) and also, four different fertilizer rates D1, D2, D3 and D4 regarding on 50, 100, 150 and 200% from the fertilizer rate recommendation (5a . The variables evaluated were: commercial production (PC), total yield (PT), big fruits (PFG), medium (PFM) and small fruits (PFP); productivity by the plant (PP), water use efficiency (WUE), pH, soluble solids, titratable acidic, flavor, consistence, lycopene and nutrients concentration in the leaves. It was used the average results from the two experiments. It was concluded after getting the final results, that the highest PC, PT, PFG and PP of the tomato, were obtained with 331 mm of water rate irrigated and 150% of the fertilizer rate recommendation. The highest water use efficiency was obtained with 276 mm of water rate irrigated and 150% of the fertilizer rate. The highest lycopene concentration (85,32 μg g-1) was obtained with 331 mm of water rate irrigated and 200% of the fertilizer rate. The macronutrients concentration foliar (N, P, K, Ca, Mg and S) and micronutrients (Mn, Zn, Fe, Cu and B) for the highest crop yield were 58,5; 5,5; 29,5; 60,6; 6,3 e 7,7 g kg-1 for the macronutrients and 481,1; 39,4; 273,1; 784,6 e 61,8 mg kg-1 for the micronutrients. The macronutrients concentration foliar (N, P, K, Ca, Mg and S) and micronutrients (Mn, Zn, Fe, Cu and B) for the maximum water use efficiency were 36,1; 4,9; 24,0; 63,7; 6,8 e 10,0 g kg-1 for the macronutrients and 643,9; 42,3; 312,3; 809,8 e 56,5 mg kg-1 for the micronutrients. / O objetivo do trabalho foi avaliar lâminas de irrigação e doses de adubação para o tomateiro cultivado no sistema Viçosa de tutoramento visando obter a máxima produtividade de frutos comerciais, eficiência no uso de água e qualidade de frutos e a melhor concentração de nutrientes na folha. O experimento foi instalado em duas épocas julho de 2013 e janeiro de 2014 em Viçosa/MG, na área experimental do Departamento de Fitotecnia. Os tratamentos para ambos os experimentos foram quatros lâminas de irrigação L1, L2, L3 e L4 correspondendo a 50, 100, 150 e 200% da irrigação real necessária (IRN) e quatro doses de adubação D1, D2, D3 e D4 correspondendo a 50, 100, 150 e 200% da recomendação (Approach 5th). As variáveis avaliadas foram: produtividade comercial (PC), total (PT), de frutos grandes (PFG), médios (PFM) e pequenos (PFP), produção por planta (PP), eficiência no uso da água (EUA), pH, sólidos solúveis, acidez titulável, sabor, firmeza, licopeno e concentração de nutrientes na folha. Trabalhou-se com os resultados médios dos dois experimentos. Com os resultados obtidos conclui-se que: As maiores PC, PT, PFG e PP de tomate foram obtidas com lâmina de irrigação de 331 mm e adubação de 150%. A maior eficiência no uso da água foi obtida com lâmina de irrigação de 276 mm e dose de adubação de 150%. O máximo teor de licopeno (85,32 μg g-1) foi obtido com a lâmina de 331 mm e dose de adubação de 200%. A concentração foliar de macronutrientes (N, P, K, Ca, Mg e S) e micronutrientes (Mn, Zn, Fe, Cu e B) para a máxima produtividade foram de 58,5; 5,5; 29,5; 60,6; 6,3 e 7,7 g kg-1 dos macronutrientes e 481,1; 39,4; 273,1; 784,6 e 61,8 mg kg-1 dos micronutrientes. A concentração foliar de macronutrientes (N, P, K, Ca, Mg e S) e micronutrientes (Mn, Zn, Fe, Cu e B) para a máxima eficiência no uso da água foram de 36,1; 4,9; 24,0; 63,7; 6,8 e 10,0 g kg-1 dos macronutrientes e 643,9; 42,3; 312,3; 809,8 e 56,5 mg kg-1 dos micronutrientes.