Construit dans le but de relier la Garonne à la mer Méditerranée à partir de 1666, et inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l'UNESCO en 1996, le canal du Midi connaît aujourd'hui une nouvelle étape dans l'histoire de son évolution paysagère. En 2006, le chancre coloré, maladie du platane connue pour être incurable, est découvert. À terme, les 42 000 arbres de cette espèce ombrageant le canal, de Toulouse à l'étang de Thau, seraient menacés de disparition, leur abattage constituant pour le moment l'unique solution pour tenter d'enrayer l'infection. Alors qu'il est utilisé aujourd'hui presque exclusivement par le tourisme, on peut se demander quelles seront les conséquences de la disparition de la voûte verte formée par les platanes, alors qu'elle constitue une caractéristique fortement appréciée pour des raisons esthétiques et de confort. La disparition des platanes bordant le canal du Midi a mis en exergue de multiples dysfonctionnements liés à l'implication d'une pluralité d'acteurs aux objectifs parfois divergents et n'ayant jamais véritablement réussi à se fédérer autour d'une gouvernance globale. Cette thèse propose donc de questionner les enjeux liés à ce bouleversement et son influence sur le positionnement des acteurs des territoires traversés par l'ouvrage. J'envisage le chancre coloré comme un élément perturbateur qui laisse à lire des réalités différentes en fonction des échelles du territoire concerné par l'avenir du site canal du Midi, certains territoires révélant leur vulnérabilité mais d'autres pouvant démontrer leur capacité de résilience. Il peut également être un révélateur d'autres dynamiques liées à l'évolution de la gestion des territoires. / Engineered from 1966 onwards in order to connect Garonne River to Mediterranean Sea, registered on UNESCO'S World Heritage List since May 1996, the Canal du Midi is now facing a new step of his landscape's evolution. In 2006, canker disease, which affects plane trees with no hope of recovery, is discovered. Sooner or later, the 42,000 plane trees which shadow the waterway, from Toulouse to the Thau Lagoon, will disappear, their removal being at present the only option for containing the spread of the disease. Nowadays, the Canal du Midi is used mostly for tourism purposes, so we can wonder what will be the consequences of the green canopy's disappearance, this one being highly appreciated for aesthetic and convenience reasons. The destruction of the plane trees has highlighted various failures related to the implication of multiple actors whose objectives are sometimes diverging, and who have never succeeded to agree on a common and global governance. The aim of this thesis is therefore to review the issues related to this upheaval and its consequences on local stakeholders positioning. Canker disease is thus considered as a disruptive factor which point out different field realities according to the scale of the territory involved in the Canal du Midi's future. Some of these territories show their vulnerability, while others exhibit resilience and capacity to adapt to this new environmental reality. It may also reveal other dynamics linked with the evolution of territorial management.