Ce travail de thèse porte sur l'analyse fonctionnelle des assemblages lithiques de la période protoaurignacienne (environ 40 000 – 32 000 BP) dans l'arc méditerranéen, visant à mettre en évidence les comportements techno-économiques de ces groupes humains. L’attention est portée sur deux aspects principaux associés à l’émergence de l’homme moderne en Europe occidentale : la production systématique des lamelles et l’exploitation de la matière dure animale. Plusieurs gisements sont considérés, appartenant à deux aires géographiques majeures : la Zone méditerranéenne (Grotte de l’Observatoire, Esquicho Grapaou, La Laouza) et le Nord de la France (Grotte des Cottés). / The Ph.D thesis deals with the Protoaurignacian lithic assemblages (circa 40 000 to 30 000 BP) from Mediterranean area sites via usewear observations, in order to display the techno-economic behaviours of these hunter-gatherer groups.Two major topics are considered, in association with the emergence of the modern Humans in Western Europe: bladelet production and osseous material exploitation. Many sites are concerned by our analysis, from different geographic zones: Mediterranean Area (Observatoire cave, Esquicho Grapaou, La Laouza) and Northern France (Les Cottés cave).