Dans ce travail, l’évaluation des activités antioxydantes, antibactérienne, anti-âge et photoprotectrices ont été effectuées sur les parties aériennes de douze halophytes : dont 6 Tunisiennes et 6 françaises montre une variabilité importante en fonction de l’espèce.Cependant, la fraction MeoH60% se distingue par son activité antioxydante, antibactérienne ainsi que pour l’activité écran pour les deux plantes sélectionnées. Ensuite, les fractions MeOH20%, et MeOH40% présentent une activité anti-élastase et anti-collagénase importante pour Haloxylon articulatum alors que pour daucus carota les fractions MeOH20% et MeOH100% présentent les activités anti-élastase et anti-collagénase les plus intéressantes.L’évaluation du potentiel cytotoxique des fractions sur la viabilité des kératinocytes humains indique une absence de toxicité puisqu’une viabilité de 100% des cellules est obtenue avec différentes concentrations (jusqu’à 100 μg/ml) et différents temps de contact (jusqu’à 24 h) des deux plantes. Toutes les activités biologiques montrées dans cette étude sont expliquées par l'existence de divers composés phénoliques essentiellement: la scopolétine (coumarine aglycone), l’épigallocatéchine, l’esculétine et l’isorhamnétine triglycoside, l’acide caféique, l’acide chlorogénique, la lutéoline et sa forme glycosylé( la lutéoline-3-O-glucoside), enfin l’apigénine libre et sa forme glycosylée. / In this work, the evaluation of antioxidant, anti-bacterial, anti-aging and photoprotective activities was carried out on the aerial parts of twelve halophytes: 6 Tunisian and 6 French shows a high variability according to the species. A screening based on these activities allowed the selection of the two most promising species (Haloxylon articulatum and Daucus carota). A fractionation by adsorption chromatography of their hydroalcoholic extracts was used to specify its antioxidant, antimicrobial, anti-aging and cytotoxic capacities. The results show a high variability between the fractions. The MeOH20% and MeOH100% fractions showed the most interesting anti-elastase and anti-collagenase activities. The evaluation of the cytotoxic potential of the fractions on the viability of human keratinocytes indicates an absence of toxicity since a viability of 100% of the cells is obtained with different concentrations (up to 100 μg / ml) and different contact times (At 24 h) of the two plants.These biological activities were correlated to the presence of various phenolic compounds mainly: scopoletin (coumarin aglycone), epigallocatechin, esculetin , isorhametin triglycoside, caffeic acid, chlorogenic acid, Luteolin and its glycosylate form (luteolin-3-O-glucoside), and finally free apigenin and its glycosylate form.