La alimentación saludable es un concepto que ha ido creciendo con el paso de los años. Nuevos estudios e investigaciones resaltan que los productos procesados y altos en grasa, son perjudiciales para la salud y traen consigo efectos negativos en el organismo a largo plazo. De igual manera, el rápido deterioro del planeta aumenta las posibilidades de contraer enfermedades ocasionadas por la contaminación ambiental. Estos factores combinados, han tenido como efecto que en la última década se haya incrementado el consumo de productos saludables. El objetivo de este proyecto es ingresar al mercado saludable desarrollando hamburguesas congeladas de alto valor nutricional. El consumidor saludable suele ser sofisticado, pues está más informado sobre los beneficios que aportan los alimentos para su salud, y según su ritmo de vida, no cuenta con el tiempo suficiente para elaborar todas sus comidas, por lo que le ofrecemos la posibilidad de adquirir comida de fácil y rápida preparación con una amplia variedad. Partiendo de esto, nuestro trabajo busca responder la siguiente pregunta: ¿Qué tan relevante es para un consumidor saludable, la posibilidad de tener una oferta variada y enfocada en sus objetivos físicos? ¿Estarían dispuestos comprar estos productos por internet? / Healthy eating is a concept that has been growing over the years. New studies and research highlight the fact that processed and high-fat products are harmful to health and bring with them long-term negative effects on the body. Similarly, the rapid deterioration of the planet increases the chances of contracting diseases caused by environmental pollution. The combination of these factors have had the effect of increasing the consumption of healthy products in the last decade. The goal of this project is to enter to the healthy market by developing frozen burgers of high nutritional value. Healthy consumers are usually sophisticated, since they are more informed about the benefits that food brings to their health, and according to their lifestyle, they do not have enough time to prepare all their meals, so we offer them the possibility of purchasing quick and easy food to prepare with a wide variety. Based on this, our work seeks to answer the following question: How relevant is the possibility of having a varied offer focused on their physical objectives for healthy consumers? Would you be willing to purchase this offer online? / Trabajo de investigación

El presente proyecto de investigación tiene como objetivo explicar como la mayor presencia de los canales propios de venta por internet generan un impacto financiero en las empresas del sector retail en Lima Metropolitana, considerando que el país viene experimentando en los últimos años un impacto global producto de los grandes avances tecnológicos en el comercio electrónico. Asimismo, consideramos al impacto financiero como un resultado del impacto económico en las ventas, costos, gastos y resultados de las empresas del sector retail por la presencia de canales propios de ventas por internet, puesto que un incremento en las ventas y la optimización de costos y gastos, generarán mejores resultados que finalmente contribuirán a obtener un mayor excedente disponible para las empresas. Además, también se identificarán otras ventajas como: fidelización de clientes y la permanencia de las empresas bajo el principio de negocio en marcha que representarán en un primer momento ventajas económicas, pero que finalmente tendrá un impacto en la gestión financiera. Posterior a eso, se ha detallado el método de investigación para el desarrollo de este, del cual hemos optado por realizar entrevistas y encuestas a los especialistas respectivos para poder recolectar los datos necesarios. Además, se ha realizado un caso práctico con cifras reales, en el cual se explica detalladamente como es que se refleja el impacto financiero en dicha empresa, de manera que se pueda entender cuáles son los resultados de implementar un canal propio de venta por internet en una Compañía. Por último, se ha validado las hipótesis presentadas en este proyecto de investigación mediante el uso de herramientas estadísticas, las mismas que nos han aportado conocimiento para la realización de las conclusiones y recomendaciones obtenidas de la investigación realizada. / The purpose of this research project is to explain how the greater presence of the Internet's own sales channels in a financial exchange in companies in the retail sector in Metropolitan Lima, the country has been experiencing in recent years a global product impact of large technological advances in electronic commerce. Likewise, we consider the financial impact as a result of the economic impact on sales, costs, expenses and results of companies in the retail sector due to the presence of their own internet sales channels, since an increase in sales and cost optimization and expenses, generating better results that will ultimately contribute to obtaining a greater surplus available to companies. In addition, other advantages will also be identified such as: customer loyalty and the permanence of companies under the principle of ongoing business, which will initially represent economic advantages, but will ultimately have an impact on financial management. After that, the research method for its development has been detailed, from which we have chosen to carry out interviews and surveys with specific specialists in order to collect the necessary data. In addition, a practical case has been carried out with real figures, in which it is specifically explained how the financial impact in said company is reflected, so that it can be understood what the results are of implementing an own internet sales channel in a company. Finally, the hypotheses presented in this research project have been validated through the use of statistical tools, which have provided us with knowledge to carry out the conclusions and recommendations obtained from the research carried out. / Tesis