Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-01-04Bitstream added on 2014-06-13T18:44:01Z : No. of bitstreams: 1 antunes_cl_dr_botfca.pdf: 881103 bytes, checksum: d508dc8eea99e16ddfec3bb7c2d431c8 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Foi conduzido um experimento no Departamento de Engenharia Rural FCA/UNESP, Campus de Botucatu - SP, o qual teve por objetivo avaliar fontes de potássio em cobertura, aplicadas via água de irrigação (fertirrigação) e no manejo convencional (adubo sólido sobre a terra), na alface americana (Lactuca sativa L) cv. 'Lucy Brown', sob ambiente protegido. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com fatorial 3 x 2, e 5 repetições, em vasos nos quais foram transplantadas as mudas, que receberam os seguintes tratamentos: SK1- sulfato de potássio em fertirrigação, SK2- sulfato de potássio convencional, CK3- cloreto de potássio em fertirrigação, CK4- cloreto de potássio convencional, NK5- nitrato de potássio em fertirrigação, NK6- nitrato de potássio convencional, utilizando-se a dose calculada para elevar o teor de K no solo para 3 mmol de K.dm-3. Os tratamentos receberam dosagem fixa de 180kg.ha-1 de N, na forma de nitrato de cálcio, que foi dividida em 8 aplicações de cobertura, enquanto o parcelamento da adubação potássica se realizou em 16 aplicações para os tratamentos SK1; CK3 e NK5 e em 4 aplicações de cobertura (0, 15, 30, 45 dias, após o transplante) para os tratamentos SK2; CK4 e NK6. O sistema de irrigação utilizado foi por gotejamento e o manejo foi realizado em função da reposição de 75% da evapotranspiração do tanque Classe A. Não houve diferença significativa entre as fontes de fertilizante potássico utilizadas para os parâmetros relativos à produção, apenas para a qualificação da compacidade da cabeça, tendo o nitrato de potássio apresentado tendência de superioridade das médias. Houve diferença significativa para o manejo da adubação empregado com superioridade da fertirrigação para todos os parâmetros avaliados, tendo o cloreto de potássio apresentado diferença significativa para... / An experiment was carried in the Department of Rural Engineering FCA/UNESP, Campus of Botucatu - SP, which had for objective to evaluate potassium sources in covering, applied through drip fertigation and in the conventional method (sidedress each 15 days), in the crisphead lettuce (Lactuca sativa L) cv. ' Lucy Brown , under protected atmosphere. The experimental drawing was complete randomized in a factorial scheme 3 x 2 and 5 repetitions, in vases us which the mute persons were transplanted, that received the following treatments: SK1 - potassium sulfate in fertirrigação, SK2 - sulfate of conventional potassium, CK3 - potassium chloride in fertirrigação, CK4 - chloride of conventional potassium, NK5 - potassium nitrate in fertirrigação, NK6 - nitrate of conventional potassium, the dose calculated to elevate the text of K in the soil for 3 mmol of K.dm-3 being used. The treatments received fixed doses of 180 kg.ha-1 of N, in the form of nitrate of calcium, that was divided in 8 covering applications, while the parceling of the adubation potassium took place in 16 applications for the treatments SK1; CK3 and NK5 and in 4 covering applications (0, 15, 30 and 45 days after the transplant) for the treatments SK2; CK4 and NK6. The used irrigation system was for leak and the handling was accomplished in function of the replacement of 75% of tank class A of the evapotranspiration. There was not significant difference among the sources of fertilizer potassium used for the relative parameters to the production, just for the qualification of the compactness of the head , tends the nitrate of potassium presented tendency of superiority of the averages. There was significant difference for the adubation employee's handling with superiority of the fertigation for all the appraised parameters, tends the chloride of potassium presented significant difference inside...(Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ThiagoPS_DISSERT.pdf: 1141491 bytes, checksum: daa95022c775bd52ef89015fbc679f4f (MD5) Previous issue date: 2016-02-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The spacing and planting date are factors that can influence the yield of lettuce. Aiming to evaluate the production of American lettuce in relation to spacing and planting season were conducted four experiments in the garden of Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-árido (UFERSA), campus de Mossoró-RN. Each experiment was carried out in the field at a season of planting: 12/23/2014 (summer), 03/25/2015 (autumn), 06/22/2015 (winter) and 09/23/2015 (spring). The characteristics evaluated were height and plant diameter (cm), number of leaves (plant-1), fresh and dry weight of plants (g plant-1), and productivity (t ha-1). The experimental design was a randomized complete block in a factorial 2 x 4 with two lettuce cultivars (Angelina and Amelia) and four planting spacings (15 x 15 cm, 20 x 20 cm, 25 x 25 cm and 30 x 30 cm) and three replicates. Increased planting density resulted in higher productivity, although with lower average mass of plants. The winter and summer crops were best suited for the cultivars, providing the highest productivity / O espaçamento e a época de plantio são fatores que podem influenciar no rendimento da alface. Assim, com o objetivo de avaliar a produção de alface americana em função do espaçamento e épocas de plantio, foram desenvolvidos quatro experimentos na Horta do Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-árido (UFERSA), campus de Mossoró-RN. Cada experimento foi instalado em campo em uma época de plantio: 23/12/2014 (verão), 25/03/2015 (outono), 22/06/2015 (inverno) e 23/09/2015 (primavera). As características avaliadas foram altura (cm) e diâmetro de plantas (cm), número de folhas (planta-1), massa fresca e seca de plantas (g planta-1), e produtividade (t ha-1). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, no esquema fatorial 2 x 4, com duas cultivares de alface: (Angelina e Amélia) e quatro espaçamentos de plantio ( 15 x 15 cm, 20 x 20 cm, 25 x 25 cm e 30 x 30 cm), com três repetições. O aumento da densidade de plantio resultou em maior produtividade, embora com menor massa média de plantas. Os cultivos de inverno e verão foram os mais adequados para as cultivares, proporcionando as maiores produtividades

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ThiagoPS_DISSERT.pdf: 1141491 bytes, checksum: daa95022c775bd52ef89015fbc679f4f (MD5) Previous issue date: 2016-02-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The spacing and planting date are factors that can influence the yield of lettuce. Aiming to evaluate the production of American lettuce in relation to spacing and planting season were conducted four experiments in the garden of Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-árido (UFERSA), campus de Mossoró-RN. Each experiment was carried out in the field at a season of planting: 12/23/2014 (summer), 03/25/2015 (autumn), 06/22/2015 (winter) and 09/23/2015 (spring). The characteristics evaluated were height and plant diameter (cm), number of leaves (plant-1), fresh and dry weight of plants (g plant-1), and productivity (t ha-1). The experimental design was a randomized complete block in a factorial 2 x 4 with two lettuce cultivars (Angelina and Amelia) and four planting spacings (15 x 15 cm, 20 x 20 cm, 25 x 25 cm and 30 x 30 cm) and three replicates. Increased planting density resulted in higher productivity, although with lower average mass of plants. The winter and summer crops were best suited for the cultivars, providing the highest productivity / O espaçamento e a época de plantio são fatores que podem influenciar no rendimento da alface. Assim, com o objetivo de avaliar a produção de alface americana em função do espaçamento e épocas de plantio, foram desenvolvidos quatro experimentos na Horta do Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-árido (UFERSA), campus de Mossoró-RN. Cada experimento foi instalado em campo em uma época de plantio: 23/12/2014 (verão), 25/03/2015 (outono), 22/06/2015 (inverno) e 23/09/2015 (primavera). As características avaliadas foram altura (cm) e diâmetro de plantas (cm), número de folhas (planta-1), massa fresca e seca de plantas (g planta-1), e produtividade (t ha-1). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, no esquema fatorial 2 x 4, com duas cultivares de alface: (Angelina e Amélia) e quatro espaçamentos de plantio ( 15 x 15 cm, 20 x 20 cm, 25 x 25 cm e 30 x 30 cm), com três repetições. O aumento da densidade de plantio resultou em maior produtividade, embora com menor massa média de plantas. Os cultivos de inverno e verão foram os mais adequados para as cultivares, proporcionando as maiores produtividades

Orientador: Marcelo Cristianini / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-08T13:52:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cavalcante_DanielAugusto_M.pdf: 768554 bytes, checksum: 806781e209c7df41d14d5cfcb03e7401 (MD5) Previous issue date: 2007 / Resumo: A etapa de sanitização é critica e de suma importância para a qualidade microbiológica de vegetais. ÿ importante que o sanitizante seja além de eficaz, seguro do ponto de vista toxicológico. O uso do ozÃ'nio durante o processamento de vegetais prolonga a vida de prateleira, preserva os atributos sensoriais e não produz resíduos tóxicos. O objetivo deste trabalho foi estudar a eficiência o ozÃ'nio como sanitizante em hortaliças folhosas. Em um primeiro momento foi verificada a ação do sanitizante in vitro em Escherichia coli O157:H7 e Bacillus subtilis. O ozÃ'nio foi utilizado nas concentrações de 0,6, 0,8 e 1,0 mg L-1 nos tempos de 1, 3 e 5 minutos para cada concentração. Na seqüência observou-se a ação de água ozonizada durante um minuto na sanitização de alface americana inoculada com E. coli O157:H7 na concentração de 1,0 mgL-1 e, para completar o estudo, foi verificado o comportamento da hortaliça durante dez dias de armazenamento a 2ºC, sob ação de 1,0 mg L-1 de água ozonizada nos tempos de 1, 2 e 3 minutos. No estudo in vitro a E. coli O157:H7 e o Bacillus subtilis, no tempo de 3 minutos de exposição a 1,0 mg L-1 de água ozonizada, apresentaram uma redução de 6,6 e 6,3 ciclos logarítmicos, respectivamente. A atuação de 1,0 mgL-1 de água ozonizada aplicada durante 1,0 minuto em alface americana inoculada intencionalmente com E. coli O157:H7 apresentou uma redução média de 3,2 ciclos logarítmicos. No trabalho de vida de prateleira a alface permaneceu com menos de 3 NMP g-1 de Coliformes termotolerantes durante os 10 dias de tempo de estocagem nos tempos de 1, 2 e 3 minutos, após ser sanitizada com água ozonizada na concentração de 1,0 mgL-1, enquanto que as alfaces tratadas apenas com água corrente apresentaram, no último dia de estocagem, uma população de 1,1x104 NMP g-1 do mesmo microorganismo. Os resultados demonstram que o ozÃ'nio na concentração de 1,0 mgL-1 no tempo de 1 minuto é capaz de manter a qualidade microbiológica de alface americana dentro dos padrões higiênicos vigentes / Abstract: The sanitization is a critical stage for the microbiological quality of vegetables. Itâ?¿s important that the sanitizer has effectiveness, and most be safe of the toxicological point of view. The use of ozone during the process of vegetables contributes to extend their shelf life, to preserve their sensorial attributes without producing toxic residues. The objective of this work was to study the potential of ozone as sanitizer in vegetables. In a first moment, the action of the sanitizer in vitro was verified in Escherichia coli O157:H7 and Bacillus subtlis. The ozone was used at concentrations of 0,6, 0,8 and 1,0 mg L-1 in times of 1, 3 and 5 minutes for each concentration. In the sequence the action of 1,0 mg L-1 of ozone water was observed during one minute in the sanitization of iceberg lettuce inoculated with E. coli O157:H7 and, to complete, the behavior of the vegetable was verified during ten days of storage at 2ºC, by the action of 1,0 mg L-1 of ozone water in times of 1, 2 and 3 minutes. In the study in vitro, the E. coli O157:H7 and the Bacillus subtilis, exposed for 3 minutes to 1,0 mg L-1 of ozone water, presented a reduction of 6,6 and 6,3 logarithmic cycles, respectively. The performance of 1,0 mg L-1 of ozone water applied for 1,0 minutes in Iceberg lettuce inoculated intentionally with E. coli O157:H7 presented a medium reduction of 3,2 logarithmic cycles. Concerning to shelf life the lettuce stayed with less than 3 MPN g-1 of Coliforms thermtolerants during the 10 days of storage in the times, after being sanitized with ozone water 1, 2 and 3 minutes in the concentration of 1,0mg L-1. On the other hand, the lettuce treated only with current water presented, in the last day of storage, a population of 1,1x104 MPN g-1 of the same microorganism. The results demonstrate that the ozone in the concentration of 1,0 mg L-1 in the time of 1 minute is capable to maintain the microbiological quality of iceberg lettuce inside of the effective hygienic patterns / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos