El presente plan se realizó con la finalidad de investigar la viabilidad de TELENUTRICIÓN SAC, empresa dirigida a brindar consultoría nutricional a distancia, utilizando tecnologías de la información y de las comunicaciones (TIC´s). Dirigida a personas entre 20 y 59 años e hijos de las mismas, que tengan acceso a internet y/o telefonía móvil y con capacidad de pago, interesadas en la salud nutricional y mejorar sus conocimientos sobre alimentación y nutrición y por ende, su calidad de vida. Realizamos un estudio de mercado, utilizando una encuesta a través de una plataforma digital. Nuestra propuesta de valor está dada por acercar a cada persona la oportunidad de aprender a implementar mejoras en su alimentación para lograr una vida más saludable, enfocados en el cliente que por falta de tiempo, acceso geográfico o falta de oferta de profesionales nutricionistas, no pueda acceder a una atención nutricional especializada presencial. Se utilizará una estrategia genérica de diferenciación. Se estimó una inversión inicial de s/. 114.036,00 soles, con 100% de capital propio y flujo de caja para los primeros 10 años. Siendo el Valor Actual Neto de s/. 1.309,600.00 soles y la Tasa Interna de Retorno 149%. Como resultado tenemos una inversión viable, rentable y sostenible, con retorno de inversión, debido a la ausencia de gastos fijos significativos en la estructura de costos por el tipo de negocio, calificando como apto para ejecutar. / This plan was developed to assess the viability of TELENUTRICIÓN SAC, a company that will provide long distance nutritionist services, using communication and information technology (TIC’s in Spanish). Target are people between 20 and 59 years old and their children, with internet and/or mobile access and with purchase power, interested in improving nutritional condition and knowledge about food and nutrition, and consequently, life quality. We made market research, using a digital survey. Our value proposition focuses on giving people the chance of learning on how to improve their diet to achieve a healthier life, aiming clients who, due to lack of time, geographical access, or lack of nutritionists, are not able to get specialized nutritional attention. A differentiation business strategy will be employed. Initial investment is estimated at s/. 114.036,00 Peruvian soles, 100% equity, and cash flow will be generated for the next 10 years. Net Present Value resulted in s/. 1.309,600.00, with an Internal Rate of Return of 149% annual. As a result, we achieve a viable, profitable and sustainable business, with adequate return on investment, also explained by low fixed costs in our cost structure due to business nature, qualifying as a business idea to be executed. / Trabajo de investigación

El presente trabajo de investigación se realizó para validar la necesidad de la población de Lima de contar con un coach de la salud que le brinde asesoramiento para cuidar su salud a través de la alimentación. Necesidad que surge a causa de problemática actual sobre obesidad y sobrepeso que la población peruana viene enfrentando por los malos hábitos de alimentación y la falta de ejercicios en su rutina de vida por un factor tiempo. Luego de haber recabado información necesaria se elabora el presente trabajo de investigación con la finalidad de poner en marcha un proyecto empresarial para la creación de una empresa que brinda el servicio de asesoramiento nutricional que está estrechamente relacionado con el bienestar del individuo, el equilibrio, la atención plena y la eficiencia de sus metas personales. Para el desarrollo de este proyecto se realizó entrevistas de profundidad con la finalidad de delimitar nuestro segmento objetivo. La metodología que se ha implementado, han sido las entrevistas cualitativas abiertas, a personas que ya cuentan con estilo de vida sano, segmento al que atenderá Life Coaching. Los resultados de las entrevistas efectuadas nos muestra que existe un mercado potencia interesado en nuestra idea de negocio. Para la viabilidad de este proyecto se requiere de una inversión inicial de S/ 57,595,00 soles que será financiado por un Angel Investor. Del análisis financiero efectuado nos arroja que la Tasa Interna de Retorno es del 145% con un Valor Actual Neto de S/ 143,749.68 soles. Estos resultados nos muestran que el proyecto analizado devuelve el capital invertido más una ganancia de S/ de 143,749.68 soles. Por lo antes señalado este trabajo de investigación nos indica que el proyecto de negocio es viable y rentable. / The present research work was conducted to validate the need of the population of Lima to have a health coach to provide advice to take care of their health through food. Need that arises because of current problems about obsessiveness and overweight that the Peruvian population has been facing due to poor eating habits and lack of exercises in their routine for a time. After having gathered the necessary information, the present research work is chosen in order to start up a business project for the creation of a company that provides the nutritional advice service that is closely related to the wellbeing of the individual, the balance, the full attention and the efficiency of your personal goals. For the development of this project, in-depth interviews were conducted in order to define our target segment. The methodology that has been implemented has been qualitative open interviews, to people who already have a healthy lifestyle, a segment that Life Coaching will attend. The results of the interviews carried out show us that there is a potential market interested in our business idea. For the viability of this project, an initial investment of S / 57,595.00 soles will be required and will be financed by Angel Investor. From the financial analysis carried out, we find that the Internal Rate of Return is 145% with a Net Present Value of S / 143,749.68 soles. These results show us that the project analyzed returns the capital invested plus a profit of S/. 143,749.68 soles. As indicated earlier this research work indicates that the business project is viable and profitable. / Trabajo de investigación

Nutricentro, es una entidad que brinda servicios de asesoría nutricional integral, ya que como valor añadido se encarga de preparar y enviar los alimentos a los clientes de su respectivo segmento de mercado pertenecientes a Lima Metropolitana. Cabe resaltar, que dichos alimentos son elaborados con productos de alta calidad y acorde al perfil nutricional de cada cliente, el cual ha sido previamente diseñado por un nutricionista. Este proyecto brinda información detallada sobre el estudio realizado a un nicho de mercado que actualmente no ha sido explorado. Se observó un alto potencial de crecimiento, dado que, el estilo de vida actual de las personas ha tenido ciertas variaciones con respecto al cuidado de la salud debido a la pandemia del Covid-19. Los servicios que actualmente ofrecen otras empresas del rubro, no concentran un paquete integral como el que brinda Nutricentro. Ya que, además de la asesoría nutricional y envío de alimentos, los clientes son evaluados por un médico endocrinólogo para determinar el estado actual de su salud y de este modo el especialista logre preparar un plan nutricional adecuado. Finalmente, el modelo de negocio de Nutricentro está dirigido a aquellas personas con poco tiempo para realizar sus compras, preparar sus alimentos y que deseen llevar un estilo de vida saludable. Para este proyecto se ha elaborado un plan de marketing, una estructura organizacional y un plan financiero, estos análisis han permitido validar que el proyecto es viable y redituable en el horizonte de tiempo para la puesta en marcha. / Nutricentro is an entity that provides comprehensive nutritional advisory services, since as an added value it is in charge of preparing and sending food to customers in its respective market segment belonging to Metropolitan Lima. It should be noted that these foods are made with high quality products and according to the nutritional profile of each client, which has been previously designed by a nutritionist. This project provides detailed information on the study carried out in a market niche that has not currently been explored. A high growth potential was observed, because the current lifestyle of people has had certain variations with respect to health care due to the Covid-19 pandemic. The services currently offered by other companies in the field do not have a comprehensive package like the one provided by Nutricentro. Since, in addition to nutritional advice and food delivery, clients are evaluated by an endocrinologist to determine the current state of their health and in this way the specialist manages to prepare an adequate nutritional plan. Finally, the Nutricentro business model is aimed at those people with little time to shop, prepare their food and who wish to lead a healthy lifestyle. For this project we have developed a marketing plan, an organizational structure and a financial plan. These analyzes have allowed us to validate that the project is viable and profitable in the time horizon for start-up. / Trabajo de investigación