Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA12MA037.pdf: 918485 bytes, checksum: 8954d3d831facc72cc305f43c58a9a17 (MD5) Previous issue date: 2012-06-25 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The supplementation with rumen protected conjugated linoleic acid (CLA) has demonstrated to change milk composition and also milk fatty acid profile. However, few studies have fed this supplement in a rumen unprotected form. The objective of this study was to evaluate the effects of a rumen unprotected CLA supplement (29.8% of cis-9, trans-11 CLA and 29.9% of trans-10, cis-12 CLA) on productive parameters, milk fatty acid profile and energy balance of lactating goats. Twenty Toggenburg lactating goats were used in a cross-over design and received the following treatments: a) Control: 30 g/d of Megalac-E®; b) CLA: 30 g/d of a CLA supplement. Treatments were mixed into a concentrate (1 kg/d) which was fed in two equal meals after the morning and afternoon milking. Experimental periods lasted 14 d and were separated by a 6 d interval. There was a 13.9 and 13.3% reduction in milk fat content and yield, respectively, in CLA-fed goats. Moreover, the CLA treatment induced a 6.6% reduction in the forage intake, a 4.8 and 4.6% reduction in the concentration and yield of total solids in milk, respectively. Milk yield and body weight were unaffected by the CLA treatment and averaged 2.6 ± 0.1 kg/d and 39.9 ± 0.5 kg (mean ± SE), respectively. When fatty acids were grouped according to origin, there was a 13% decrease in de novo synthesized fatty acids (<C16), a 15.5% increase in preformed fatty acids taken up from blood circulation (>C16), and a 9.5% decrease in those fatty acids (C16) derived from both sources. Furthermore, on desaturase indexes, supplementation with CLA reduced by 31.76% the C14:1/14:0 ratio, by 5.9% the C16:1/C16: ratio, by 25.2% the C17:1/C17:0 ratio, by 25.56% the C18:1/C18:0 and by 5.22% the CLA cis-9, trans-11/ C18:1 trans-11 ratio. The inclusion of CLA also increased the concentration of cis-9, trans-11 CLA and trans-10, cis-12 CLA by 29.2 and 1376%, respectively, which resulted in a 993.4% increase in the trans-10, cis-12 CLA secretion in milk fat. Likewise, the concentration of trans-10 C18:1 and trans-11 C18:1 was 134.1 and 39.9% higher in CLA-fed goats, respectively. The non-esterified fatty acids (NEFA) were reduced in 22.4% in CLA-fed goats. The energy balance improved in 123.8% of CLA-treatment when compared to control treatment / O fornecimento de ácido linoleico conjugado (CLA) em uma forma inerte no rúmen tem demonstrado efeitos consistentes sobre o teor de gordura e perfil de ácidos graxos do leite. Contudo, poucos estudos utilizaram esse suplemento na forma desprotegida da biohidrogenação ruminal. Os objetivos deste estudo foram avaliar os efeitos do fornecimento de um suplemento de CLA desprotegido da bio-hidrogenação ruminal (29,8% de cis-9, trans-11 e 29,9% de trans-10, cis-12) sobre parâmetros produtivos, perfil de ácidos graxos do leite e no balanço energético de cabras leiteiras. Vinte cabras Toggenburg foram utilizadas em um delineamento cross-over e receberam os seguintes tratamentos: a) Controle: 30 g/d de Megalac-E® e; B) CLA: 30 g/d de um suplemento de CLA. Os suplementos lipídicos foram misturados a um concentrado à base de milho (1 kg/d) fornecidos duas vezes ao dia em porções iguais, logo após as ordenhas da manhã e da tarde. Cada período experimental consistiu de 14 dias, separados por um período de seis dias para minimizar efeitos residuais. O tratamento CLA reduziu a concentração e a produção da gordura do leite em 13,9 e 13,3%, respectivamente.O tratamento reduziu ainda a concentração e produção de sólidos totais em 4,8 e 4,6%, respectivamente. O tratamento CLA reduziu o consumo de forragem em 6,6%.O peso vivo e a produção de leite não diferiram entre tratamentos, com médias de 39,9 ± 0,5 kg e 2,6 ± 0,1 kg/dia, respectivamente. Quando os ácidos graxos foram agrupados conforme a origem, houve uma redução de 13% naqueles derivados da síntese de novo (<C16), um aumento de 15,5% nos pré-formados oriundos da circulação (>C16) e uma redução de 9,45% para os originários de ambas a fontes (C16:0 e C16:1). A suplementação com CLA reduziu os índices de dessaturase do C14:1/C14:0 em 31,7%, do C16:1/C16:0 em 5,9%, do C17:1/C17:0 em 25,2%, do C18:1/C18:0 em 25,5% e do CLA cis-9, trans-11/trans-11 C18:1 em 5,2%. As concentrações de CLA trans-10, cis-12 e CLA cis-9, trans-11 foram 1376 e 29,2%maiores nas cabras que receberam CLA, respectivamente. As concentrações de C18:1 trans-10 e C18:1 trans-11 foram elevadas em 134,1 e 39,9%, respectivamente. A secreção de CLA trans-10, cis-12 aumentou 993,42% no tratamento CLA. O tratamento CLA reduziu a concentração de ácidos graxos não esterificados (AGNE) no plasma sanguíneo em 22,4%. O balanço energético dos animais melhorou no tratamento CLA em 123,8% quando comparado ao tratamento controle