Foi realizado um experimento com a finalidade de apresentar um protocolo preciso, simples, rápido e de baixo custo para determinar os coeficientes de metabolizabilidade dos nutrientes e o valor energético das dietas. Para tal, determinaram-se os CMMS, CMPB e CMEB e EMAn através da comparação de diferentes metodologias de digestibilidade in vivo que incluem a utilização ou não de indicador Cr2O3 a 0,5% (coleta parcial) ou marcador Fe2O3 a 1% e a aplicação ou não de jejum (0, 4, 6 e 8 horas) pré-inicio de coleta e pós-período de alimentação. Também a duração do período de coleta foi testada (3 ou 5 dias). Foi estudado o efeito dos períodos de jejum sobre o tamanho dos órgãos digestivos. Foram utilizados 81 frangos de corte, machos, com 21 dias de idade, distribuídos individualmente em gaiolas de metabolismo, constituindo 9 tratamentos (TRAT) com 9 repetições em delineamento completamente casualizado. Em todos os TRAT houve 4 dias de adaptação à uma dieta única, com 3055 kcal EM/kg, à base de milho e farelo de soja. A água foi fornecida à vontade. Após o período de coleta, 5 aves por TRAT, que receberam jejum, foram pesadas e abatidas e o papo, moela+proventrículo, intestino delgado e cólon+ceco foram pesados, bem como o conteúdo presente em cada um. Através do aparecimento do marcador foi determinada a duração da passagem de digesta pelo TGI das aves. O tempo de passagem foi considerado como o tempo entre o fornecimento da dieta com óxido férrico e o início do aparecimento das excretas marcadas. Os coeficientes de metabolismo e a energia não diferiram significativamente na coleta total comparandose 3 ou 5 dias de coleta (P>0,05). O uso do marcador Fe2O3 e três dias de coleta, resultou em menor valor do CMPB (P<0,02) em relação à coleta total sem marcador. Na metodologia de coleta parcial com 5 dias de coleta, observou-se coeficientes de menor valor para todas as respostas (P<0,05), comparados a 3 dias de coleta. O uso da metodologia de coleta total resultou em maiores CMMS e CMPB (P<0,05) comparado à coleta parcial, em função de uma taxa incompleta de recuperação do Cr2O3 na excreta. Não foi observada influencia do jejum sobre o tamanho dos órgãos, indicando que em até 8 horas de jejum não há mudança no tamanho absoluto ou relativo dos mesmos. No entanto, o peso relativo do jejuno das aves submetidas a 4, 6 e 8 horas de jejum foi maior (P<0,03) do que o das aves sem jejum. O tempo médio de passagem da ração foi estimado em 228 minutos. Conclui-se que a coleta total de excretas, por um período de 3 dias, sem o uso de jejum, resulta no melhor método de avaliação de ingredientes e ração. / One experiment was conducted in order to define a reliable, easy to apply and non expensive protocol to determinate nutrient and energy metabolizability values of broiler chicken diets. For this purpose, metabolizability coefficients (MC) of dry matter (DM); crude protein (CP); gross energy (GE) and nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn) were calculated through the comparison of different in vivo digestibility methodologies including the utilization of Cr2O3 (0,5%) as an indicator (partial collection) or Fe2O3 (1%) as a marker; fasting, prior to excreta collection and at the end of the feeding period (0, 4, 6 and 8 hours). Also, two excreta collection periods were tested (3 and 5 days). It was assessed the effect of fasting on digestive organs weight. Eighty one 21 days male broilers were distributed individually in metabolic cages used distributed in nine treatments (T) and nine replicates per T, in a completely randomized design. Birds were held in individual metabolism cages located in a controlledtemperature room. All T had a 4 day adaptation period to a single diet of 3055 kcal ME/kg, based on corn and soybean meal. Water was offered ad libitum. At the end of fasting, 5 birds per T that received fasting were sacrificed by cervical dislocation and weighed. Crop, proventriculus+gizzard, small intestine and the ceca+colon were removed and weighed individually as their contents as well. The passage time along broiler GIT was measured with ferric oxide as a marker. The passage time was taken as the time elapsed from time of marker administration to time of the first observation of droppings red color. Metabolism coefficients and energy were not significantly different between 3 and 5 days of total collection (P>0,05). CPMC was lower (P<0,02) for Fe2O3 utilization and 3 days excreta collection compared to the total collection. With the methodology of partial collection with 5 days of collection, it was observed the lowest values for all the responses (P<0,05), compared to 3 days collection period. The use of the total collection methodology produced the highest DMMC and CPMC (P<0,05) compared to partial collection, due to the incomplete recovery of the Cr2O3 from the excreta. No fasting influence was observed on the digestive organ sizes, indicating that until 8 hours of fasting no changes are observed in either relative or absolute organs weight. However, the relative jejunum weight of birds submitted to 4, 6 and 8 hours was higher (P<0,03) than those of birds under no fasting. The mean passage time of fed through broiler GIT was 228 minutes. It was conclude that total collection, during a 3 days period, without fasting utilization, is the best methodology for poultry ingredient and fed evaluation.

Foi realizado um experimento com a finalidade de apresentar um protocolo preciso, simples, rápido e de baixo custo para determinar os coeficientes de metabolizabilidade dos nutrientes e o valor energético das dietas. Para tal, determinaram-se os CMMS, CMPB e CMEB e EMAn através da comparação de diferentes metodologias de digestibilidade in vivo que incluem a utilização ou não de indicador Cr2O3 a 0,5% (coleta parcial) ou marcador Fe2O3 a 1% e a aplicação ou não de jejum (0, 4, 6 e 8 horas) pré-inicio de coleta e pós-período de alimentação. Também a duração do período de coleta foi testada (3 ou 5 dias). Foi estudado o efeito dos períodos de jejum sobre o tamanho dos órgãos digestivos. Foram utilizados 81 frangos de corte, machos, com 21 dias de idade, distribuídos individualmente em gaiolas de metabolismo, constituindo 9 tratamentos (TRAT) com 9 repetições em delineamento completamente casualizado. Em todos os TRAT houve 4 dias de adaptação à uma dieta única, com 3055 kcal EM/kg, à base de milho e farelo de soja. A água foi fornecida à vontade. Após o período de coleta, 5 aves por TRAT, que receberam jejum, foram pesadas e abatidas e o papo, moela+proventrículo, intestino delgado e cólon+ceco foram pesados, bem como o conteúdo presente em cada um. Através do aparecimento do marcador foi determinada a duração da passagem de digesta pelo TGI das aves. O tempo de passagem foi considerado como o tempo entre o fornecimento da dieta com óxido férrico e o início do aparecimento das excretas marcadas. Os coeficientes de metabolismo e a energia não diferiram significativamente na coleta total comparandose 3 ou 5 dias de coleta (P>0,05). O uso do marcador Fe2O3 e três dias de coleta, resultou em menor valor do CMPB (P<0,02) em relação à coleta total sem marcador. Na metodologia de coleta parcial com 5 dias de coleta, observou-se coeficientes de menor valor para todas as respostas (P<0,05), comparados a 3 dias de coleta. O uso da metodologia de coleta total resultou em maiores CMMS e CMPB (P<0,05) comparado à coleta parcial, em função de uma taxa incompleta de recuperação do Cr2O3 na excreta. Não foi observada influencia do jejum sobre o tamanho dos órgãos, indicando que em até 8 horas de jejum não há mudança no tamanho absoluto ou relativo dos mesmos. No entanto, o peso relativo do jejuno das aves submetidas a 4, 6 e 8 horas de jejum foi maior (P<0,03) do que o das aves sem jejum. O tempo médio de passagem da ração foi estimado em 228 minutos. Conclui-se que a coleta total de excretas, por um período de 3 dias, sem o uso de jejum, resulta no melhor método de avaliação de ingredientes e ração. / One experiment was conducted in order to define a reliable, easy to apply and non expensive protocol to determinate nutrient and energy metabolizability values of broiler chicken diets. For this purpose, metabolizability coefficients (MC) of dry matter (DM); crude protein (CP); gross energy (GE) and nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn) were calculated through the comparison of different in vivo digestibility methodologies including the utilization of Cr2O3 (0,5%) as an indicator (partial collection) or Fe2O3 (1%) as a marker; fasting, prior to excreta collection and at the end of the feeding period (0, 4, 6 and 8 hours). Also, two excreta collection periods were tested (3 and 5 days). It was assessed the effect of fasting on digestive organs weight. Eighty one 21 days male broilers were distributed individually in metabolic cages used distributed in nine treatments (T) and nine replicates per T, in a completely randomized design. Birds were held in individual metabolism cages located in a controlledtemperature room. All T had a 4 day adaptation period to a single diet of 3055 kcal ME/kg, based on corn and soybean meal. Water was offered ad libitum. At the end of fasting, 5 birds per T that received fasting were sacrificed by cervical dislocation and weighed. Crop, proventriculus+gizzard, small intestine and the ceca+colon were removed and weighed individually as their contents as well. The passage time along broiler GIT was measured with ferric oxide as a marker. The passage time was taken as the time elapsed from time of marker administration to time of the first observation of droppings red color. Metabolism coefficients and energy were not significantly different between 3 and 5 days of total collection (P>0,05). CPMC was lower (P<0,02) for Fe2O3 utilization and 3 days excreta collection compared to the total collection. With the methodology of partial collection with 5 days of collection, it was observed the lowest values for all the responses (P<0,05), compared to 3 days collection period. The use of the total collection methodology produced the highest DMMC and CPMC (P<0,05) compared to partial collection, due to the incomplete recovery of the Cr2O3 from the excreta. No fasting influence was observed on the digestive organ sizes, indicating that until 8 hours of fasting no changes are observed in either relative or absolute organs weight. However, the relative jejunum weight of birds submitted to 4, 6 and 8 hours was higher (P<0,03) than those of birds under no fasting. The mean passage time of fed through broiler GIT was 228 minutes. It was conclude that total collection, during a 3 days period, without fasting utilization, is the best methodology for poultry ingredient and fed evaluation.

A aqüicultura desenvolveu-se rapidamente nos últimos anos, sendo a carcinicultura um dos segmentos mais lucrativos e crescentes, onde a ração representa o custo mais elevado da produção e a maior fonte de poluição das fazendas de camarão. Nesse contexto, verifica-se a busca por rações de qualidade e novos ingredientes. Assim, o presente trabalho objetivou aperfeiçoar o método in vivo de análise da digestibilidade de rações, desenvolvendo sistemas de cultivo (aquários: 14,3L e tanques: 160L), com recirculação de água marinha e filtro biológico, empregando rações comerciais (fase de crescimento) e dietas experimentais com diferentes produtos da soja (farelo de soja, farelo de soja texturIzado e farelo de soja micronizado) e marcador de óxido crômico (teste de digestibilidade) em camarões da espécie Litopenaeus vannamei. Os sistemas e a manutenção aplicada foram eficientes na conservação da estabilidade dos parâmetros abióticos monitorados (compostos nitrogenados, temperatura, salinidade e pH). Os camarões apresentaram maior ganho de peso (P<0,05) com menores coeficientes de variação nos tanques. Não houve diferenças (P>0,05) entre as dietas testadas (aquários), mas a digestibilidade acompanhou o maior processamento da soja (tanques). Os resultados sugerem a maior adequabilidade dos tanques para testes nutricionais. / Aquaculture have developed quickly in the last years, being the shrimp culture the more profitable and increasing sector. Feed comprise the highest variable costs of production and a major pollution source from shrimp farms. Hence is the search for quality feeds and new ingredients. Thus, the present work aimed to improve the in vivo method of feed protein digestibility, developing culture systems (aquariums: 14,3L and tanks: 160L) with seawater recirculation and biological filters. Commercial feeds (growth phase) and experimental diets with different soy products (soybean meal, texturized soybean meal and micronized soybean meal) with chromic oxide as marker (digestibility test) in Litopenaeus vannamei shrimps. Systems and maintenance procedures were efficient in the conservation of abiotic parameters (nitrogen products, temperature, salinity and pH). Shrimps showed higher weight gain (P<0,05) with low variation coefficient in the tanks compared to aquaria. No difference (P>0,05) was observed between the diets tested in the aquaria. But the digestibility was major to higher processed soybean meal (tanks). The results suggest the better adequacy to nutritional tests.

A aqüicultura desenvolveu-se rapidamente nos últimos anos, sendo a carcinicultura um dos segmentos mais lucrativos e crescentes, onde a ração representa o custo mais elevado da produção e a maior fonte de poluição das fazendas de camarão. Nesse contexto, verifica-se a busca por rações de qualidade e novos ingredientes. Assim, o presente trabalho objetivou aperfeiçoar o método in vivo de análise da digestibilidade de rações, desenvolvendo sistemas de cultivo (aquários: 14,3L e tanques: 160L), com recirculação de água marinha e filtro biológico, empregando rações comerciais (fase de crescimento) e dietas experimentais com diferentes produtos da soja (farelo de soja, farelo de soja texturIzado e farelo de soja micronizado) e marcador de óxido crômico (teste de digestibilidade) em camarões da espécie Litopenaeus vannamei. Os sistemas e a manutenção aplicada foram eficientes na conservação da estabilidade dos parâmetros abióticos monitorados (compostos nitrogenados, temperatura, salinidade e pH). Os camarões apresentaram maior ganho de peso (P<0,05) com menores coeficientes de variação nos tanques. Não houve diferenças (P>0,05) entre as dietas testadas (aquários), mas a digestibilidade acompanhou o maior processamento da soja (tanques). Os resultados sugerem a maior adequabilidade dos tanques para testes nutricionais. / Aquaculture have developed quickly in the last years, being the shrimp culture the more profitable and increasing sector. Feed comprise the highest variable costs of production and a major pollution source from shrimp farms. Hence is the search for quality feeds and new ingredients. Thus, the present work aimed to improve the in vivo method of feed protein digestibility, developing culture systems (aquariums: 14,3L and tanks: 160L) with seawater recirculation and biological filters. Commercial feeds (growth phase) and experimental diets with different soy products (soybean meal, texturized soybean meal and micronized soybean meal) with chromic oxide as marker (digestibility test) in Litopenaeus vannamei shrimps. Systems and maintenance procedures were efficient in the conservation of abiotic parameters (nitrogen products, temperature, salinity and pH). Shrimps showed higher weight gain (P<0,05) with low variation coefficient in the tanks compared to aquaria. No difference (P>0,05) was observed between the diets tested in the aquaria. But the digestibility was major to higher processed soybean meal (tanks). The results suggest the better adequacy to nutritional tests.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The dry matter intake, ingestive behavior and displacement patterns were evaluated on beef heifers exclusively on pasture or receiving oats grain daily ( frequent ) or from Monday to Friday ( infrequent ) in "Vegetative" and "Reproductive" phenological stages of Alexandergrass (Urochloa plantaginea Link.). The grazing method was continuous with a variable number of animals. The experimental design was completely randomized, in a factorial 3 x 2 arrangement (three supplementation frequency and two phenological stages). Forage intake was estimated using chromium oxide as an indicator of fecal output. Forage intake was greater for heifers exclusively on pasture and daily supplemented (2.91% of body weight (BW)) than for heifers receiving infrequent supplementation (2.00% of BW). Forage intake was greater in "Vegetative" than "Reproductive stage. Changes in supplementation frequency and phenological stages of Alexandergrass caused variation in the use of feeding stations. The grazing time was diminished and the bites were heavier when heifers received daily supplementation. The bite weight and grazing time were similar in phenological stages while the bite rate decreased in the reproductive stage. Changes in supplementation frequency and in phenological stages of alexandergrass modify the feeding behavior and forage intake of beef heifers. / Nos estádios fenológicos Vegetativo e Reprodutivo do papuã (Urochloa plantaginea Link.) foram avaliados a ingestão de matéria seca, comportamento ingestivo e padrões de deslocamento de novilhas só em pastejo ou recebendo grão de aveia diariamente (frequente) ou de segunda a sexta-feira (infrequente). O método de pastejo foi continuo com número variável de animais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, arranjado em esquema fatorial 3 x 2, três frequências alimentares e dois estádios fenológicos. A ingestão de matéria seca foi estimada por meio de técnica do óxido de cromo como indicador da produção fecal. Animais em pastagem exclusiva de papuã e com suplemento diário consumiram mais forragem (2,91% do PC em MS) que os animais que receberam suplemento de forma infrequente (2,00% do PC em MS). O consumo de forragem foi maior no estádio Vegetativo que no Reprodutivo . O uso das estações alimentares é modificado em resposta as frequências de suplementação e aos estádios fenológicos. Novilhas que receberam suplemento diariamente pastejaram por menor tempo e colheram bocados mais pesados. O peso de bocado e o tempo de pastejo foram semelhantes nos estádios fenológicos do pasto enquanto a taxa de bocado diminuiu no estádio reprodutivo.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The animal performance, ingestive behavior and forage intake by beef heifers in Pearl millet (Pennisetum americanum (L.) Leeke) and Alexandergrass (Urochloa plantaginea) were studied. The experiment was carried out between January and April of 2008, in the Department of Animal Science of the Federal University of Santa Maria. The grazing method utilized was continuous with variable number of animals. Four animal testers, beef heifers Aberdeen Angus crossbreed, with average weight of 260 kg and 15 months old were used in each paddock. The put and take technique was used to keep the forage mass around three t/ha of dry matter. The experimental design was completely randomized with repeated measures in time, three replications for Pearl millet and five for Alexandergrass. The animal performance, patterns of ingestion (bite mass, bite rate), animal behavior (grazing, idle and rumination), chemical and morphologic composition of the forage and animal forage intake were evaluated as output variables. The forage intake was measured in the vegetative and reproductive phenological stages of the plants utilizing the technique of chromic oxide. The animals were dosified during twelve days and the feces were collected during six days in each period of evaluation. The animal behavior was studied by visual observation in four 24-hour continuous periods. The ingestive behavior and the intake rate were similar between species. The variables measured in the pasture had not presented correlation with the components of animal behavior. The daily average temperature was negatively correlated with grazing time. The herbage intake, of 2.49% of the body weight, the weight gain of 0.779 g/heifer/day and the stocking rate of 6.7 were similar in Pearl millet and Alexandergrass (P> 0.05). The total digestible nutrient content, the canopy height, the bite mass and the relative humidity presented high correlation with the herbage intake and can be used in the development of models to predict the performance of grazing animals. The utilization of Alexandergrass infested areas, with grazing animals, provides similar animal performance as in Pearl millet pasture. / Foram estudados o desempenho, comportamento e ingestão de forragem por novilhas de corte em milheto (Pennisetum americanum (L.) Leeke) e papuã (Urochloa plantagínea),de janeiro a abril de 2008. Foi utilizado o método de pastejo continuo com número variável de animais. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com medidas repetidas no tempo. Foram avaliadas as seguintes variáveis-resposta: desempenho, padrões de ingestão (massa de bocado, taxa de bocados e número de bocados), comportamento (tempos de pastejo, ruminação, ócio), composição química e morfológica da forragem e ingestão de forragem. As avaliações de comportamento foram feitas por meio de observação visual, em quatro períodos contínuos de 24 horas. Os valores médios de massa de forragem, oferta de forragem e oferta de lâminas foliares foram de 3927 kg/ha de MS, 14,6 kg de MS/100 kg de PC e 3,36 kg de MS/100 kg de PC, respectivamente. As variáveis do pasto, desempenho animal, comportamento ingestivo e ingestão de forragem foram semelhantes em milheto e papuã (P>0,05). A ingestão de forragem foi de 2,49% do peso corporal. As variáveis da forragem, desempenho animal e tempos de pastejo, ócio e ruminação e número de bocados por dia, apresentaram variação ao longo dos dias de utilização da pastagem (P<0,05). A média de ganho médio diário foi 0,799 kg/dia, e foi limitado pela ingestão de energia. A pastagem de papuã permite obter ganhos individuais e taxas de lotações semelhantes à pastagem de milheto. Em áreas infestadas com capim papuã, sua utilização em pastejo proporciona desempenho semelhante ao do milheto.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The ingestive behavior and the ingestion of forage by beef heifers were evaluated in the vegetative and flowering stages of ryegrass (Lolium multiflorum L.). The treatments were: grazing exclusively on ryegrass, ryegrass intercropping with vetch (Vicia sativa L.) or red clover (Trifolium pratense L.). The grazing method was continuous with variable stocking. The experimental design was the completely randomized with repeated measures arrangement, three forage systems and three repetitions of area. For evaluations of forage intake, chromic oxide was used as an indicator of fecal production and heifers were considered as experimental units. The forage mass, allowance of forage and allowance of leaf blades were, 1596.2 kg / ha DM, 12 kg DM / 100 kg BW and 4.5 kg DM / 100 kg BW respectively. The participation of vetch and red clover in the forage mass corresponded to 13.2% and 4.5% respectively in the vegetative stage. In the flowering stage, the participation of legumes corresponded to 0.6%. In forage as grazed, crude protein (17.8%), neutral detergent fiber (55.8%) and in situ dry matter digestibility (76.7%) were similar among forage systems. These variables differed between phenological stages of ryegrass. The grazing time differed between the systems being superior in the system with vetch. The forage intake rate in the clover system was higher than the other systems. The dry matter intake was similar among forage systems and was higher in the vegetative stage compared to the flowering stage. The average daily gain was similar among forage systems and phenological stages. With little participation of red clover or vetch in the herbage mass intercropped with ryegrass, it does not modify the intake of dry matter, crude protein and neutral detergent fiber, resulting in the same performance of beef heifers. / Foram avaliados o comportamento ingestivo e a ingestão de forragem por bezerras de corte, nos estádios vegetativo e de florescimento do azevém (Lolium multiflorum L.). Os tratamentos foram: pastagem exclusiva de azevém, azevém consorciado com ervilhaca (Vícia sativa L.) ou com trevo vermelho (Trifolium pratense L.). O método de pastejo foi o contínuo com lotação variável. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com medidas repetidas no tempo, três sistemas forrageiros e três repetições de área. Para as avaliações da estimativa de ingestão de forragem, foi utilizado o óxido de cromo como indicador da produção fecal e as bezerras foram consideradas as unidades experimentais. A massa de forragem, oferta de forragem e oferta de lâminas foliares foram: 1596,2 kg/ha de MS, 12 kg de MS/100 kg PC e 4,5 kg de MS/ 100 kg PC, respectivamente. A participação de “ervilhaca” e “trevo vermelho” na massa de forragem correspondeu a 13,2% e 4,5% respectivamente no estádio vegetativo. No estádio de florescimento o percentual das leguminosas correspondeu a 0,6%. Na forragem da simulação do pastejo, a proteína bruta (17,8%), fibra em detergente neutro (55,8%) e digestibilidade in situ da matéria seca (76,7%), foram similares entre os sistemas forrageiros. Essas variáveis diferiram entre estádios fenológicos do azevém. O tempo de pastejo diferiu entre os sistemas sendo superior no sistema com ervilhaca. A taxa de ingestão de forragem no sistema com trevo foi superior aos demais sistemas. A ingestão de matéria seca foi similar entre os sistemas forrageiros e foi maior no estádio vegetativo em relação ao estádio de florescimento. O ganho médio diário foi semelhante entre sistemas forrageiros e estádios fenológicos. Com pequena participação de “trevo vermelho” ou “ervilhaca” na massa de forragem consorciada com azevém, a ingestão de matéria seca, de proteína bruta e de fibra em detergente neutro não são modificadas resultando em mesmo desempenho de bezerras de corte.