Th.--Méd.--Paris, 1874. / Paris, 1874. Tome 16. N ° 476.

Se ha estudiado el valor nutricional del contenido proteico de la hoja de coca (Erythroxylum coca Lamarck var. Coca). Para lograr éste objetivo se aislaron por precipitación a pH 5.1 y 4.0 dos fracciones proteicas de un extracto alcalino de ésta hoja preparado con una solución de “tocra” (sustancia alcalina utilizada con la coca en el hábito de su masticación).Después de una purificación parcial con solventes de extracción (éter dietílico ,acetona ,alcohol 96°) de la mezcla de ambas fracciones proteicas, se prepararon dos dietas Experimentales con diferentes niveles de proteína (FP COCA 4.5% y FP COCA 9.0%). De igual modo se prepararon dos dietas Controles a base de caseína (CAS 4.5% y CAS 9.0%). Estas dietas fueron administradas ad libitum por 10 días, a grupos de ratas (n=6-9) en desarrollo. Al término de éste periodo los animales fueron sacrificados ,determinándose los valores de los índices PER, las actividades de arginasa hepática y los pesos de los órganos y de sus contenidos proteicos. Los resultados mostraron que los índices PER fueron menores y las actividades de la arginasa hepática mayores en los animales de los grupos FP COCA ,que en los animales alimentados con caseína. En grupos mejor alimentados , FP COCA 9.0% y CAS 9.0% estos valores fueron PER:1.4 ; arginasa 63.6±14.6 μmoles de ornitina/mg de proteína hepática y PER: 3.8 ; arginasa 51.4±9.6 μmoles de ornitina /mg de proteína hepática respectivamente. Los pesos de los órganos fueron igualmente menores en los grupos FP COCA pero sus contenidos proteicos fueron semejantes al de los grupos controles. Estos hallazgos sugieren que la proteína de la coca, cuando es dada en un valor del 9.0% tiene un valor importante el cual puede ser mejorado si se lograse suplementar con otras proteínas. Así mismo los resultados sugieren que se debe obtener fracciones proteicas de mayor pureza para determinar con mayor exactitud su calidad. / NUTRITIONAL VALUE OF THE PROTEIN OF COCA LEAF(Erythroxylum coca)The study was designed to search the biological value of the protein contents in the coca leaf (Erythroxylum coca) .To aproach this two protein fractions were isolated from an alkaline coca leaves extract prepared with “tocra” (alkaline substance used with coca for chewing) by precipitating them at two different pH(5.1 and 4.0).After partial purification by extracting solvents (diethyl ether ,acetone and ethanol 96 °) of the mixture of both fractions two Experimental diets with different protein levels (FP COCA 4.5% and FP COCA 9.0%) were prepared. Likewise two casein Control diets (CAS 4.5% and CAS 9.0%) were made. All diets were fed ad libitum for 10 days to groups (n=6-9) of growing rats. Ending this period protein efficiency ratio (PER) liver arginase activity , tissue weights and its protein contents were determined. Results show minor PER index values but major arginase activities in both Experimental groups than in Control groups .In FP COCA 9.0% group , PER 1.4;arginase 63.6 ±14.6 μmoles of ornitina/mg liver protein and in CAS 9.0% group, PER 3.8 ; arginase 51.4 ±9.6 μmoles of ornitina/mg liver protein. Tissue weights were also diminished but its protein contents were similar .These findings suggest that protein of coca leaf given at 9% has some important biological value wich could be improved by supplementation with other proteins. Moreover ,these results prompt also to us to obtein a more purified coca leaf protein for improving its utilization. / Tesis

En los últimos años y esencialmente en la última década, en diferentes partes del país, se observó un conjunto de acciones de protestas y demandas por parte del movimiento cocalero que se centralizó en la defensa del cultivo de la hoja de coca. Tal es el caso del movimiento cocalero de la zona del VRAE que expresó su oposición al programa de erradicación de la hoja de coca y de implantación de cultivos alternativos. Los partidos políticos y específicamente el Partido Nacionalista Peruano fue uno de los interlocutores entre esta organización social y el Estado. / Tesis

El objetivo del estudio fue determinar la actividad antibacteriana del extracto de hoja de coca (Erythroxylum coca), sobre Bacilos Negro Pigmentantes (BNP), dichas bacterias son bacilos anaerobios Gram negativos, y están fuertemente relacionadas con la progresión de la Periodontitis; para lo cual se empleó dos pruebas; la primera, el Test de Difusión en Agar y la segunda, la prueba de dilución en medio líquido. Las cepas de BNP fueron aisladas desde muestras tomadas de bolsas periodontales (mayores a 4 mm) de pacientes con enfermedad periodontal atendidos en la Facultad de Odontología de la UNMSM. El extracto de hoja de coca fue obtenido de la Empresa Nacional de la Coca (ENACO). Los resultados de la primera prueba indicaron sensibilidad nula (-) para la mayor parte de las concentraciones evaluadas, y sensibilidad límite (sensibilidad: +) para las concentración de 12,5 % y 100 %. Los resultados del segundo estudio determinaron una concentración mínima del extracto capaz de inhibir el crecimiento de dicha bacteria, 100 % (CMI), y a las concentraciones de 12,5 % y 6,25 % se observa una repotenciación del efecto antibacteriano del extracto. Por lo tanto se concluye, que el extracto de hoja de coca, sí presenta una actividad antibacteriana frente a BNP, a las concentraciones de 100% y 12, 5%. PALABRAS CLAVE: Extracto, coca, antibacteriano, bacterias anaerobias. / --- The aim of this study was to determine the antibacterial activity of the extract of coca leaves (Erythroxylum coca), on Black Pigmented Bacteria (BNP). Those periodontopathogenic bacterias are Gram negative and strict anaerobic, also they are strongly related with the progression of periodontitis. To this purpose, the study used two different kinds of tests; the first, Agar Diffusion Test; and the second, Dilution Test in Liquid Medium. BNP strains were isolated from samples taken from periodontal pockets (greater than 4 mm) of patients with periodontal disease treated at the Faculty of Dentistry of San Marcos University. The coca leaf extract was obtained from the National Coca Company (ENACO). The results of the first study indicated that the extract of Erythroxylum coca has zero sensitivity (-) for most of the tested concentrations, and sensitivity limit (sensitivity: +) to the concentration of 12,5 % and 100 %. The results of the second study determined a minimum concentration of extract able to inhibit the growth of said bacterium; this value was 100% (CMI) Also, concentrations of 12,5 % and 6,25 %, both indicated repowering of the antibacterial effect of the extract. Therefore it is concluded that, the extract of coca leaf has an antibacterial activity against BNP, in concentrations of 100% and 12, 5%. KEY WORDS: Extract, coca, antibacterial, anaerobic bacteria.

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Finding an effective alternative to coca production has been a goal of almost every Bolivian and American administration since the 1970's and a goal of various international institutions around the world as well. What appears to be a solution is the application of an Alternative Development program, which consists of the creation of an economic and social environment in which households can attain an acceptable standard of living, without the need for drug (coca) crop cultivation. It means that throughout the application of this program, peasants who have been growing coca leaves should eradicate those crops and start growing alternative crops such as fruits, vegetables, coffee, etc. It is expected in Bolivia that these alternative crops are profitable enough to compete in international markets, providing Bolivian agricultural exporters with a sustainable economic alternative; otherwise peasants will go back to the production of this sacred leaf. This thesis will analyze some of the challenges encountered by the Alternative Development program in Bolivia. / Master of Arts

Se ha estudiado el valor nutricional del contenido proteico de la hoja de coca (Erythroxylum coca Lamarck var. Coca). Para lograr éste objetivo se aislaron por precipitación a pH 5.1 y 4.0 dos fracciones proteicas de un extracto alcalino de ésta hoja preparado con una solución de “tocra” (sustancia alcalina utilizada con la coca en el hábito de su masticación).Después de una purificación parcial con solventes de extracción (éter dietílico ,acetona ,alcohol 96°) de la mezcla de ambas fracciones proteicas, se prepararon dos dietas Experimentales con diferentes niveles de proteína (FP COCA 4.5% y FP COCA 9.0%). De igual modo se prepararon dos dietas Controles a base de caseína (CAS 4.5% y CAS 9.0%). Estas dietas fueron administradas ad libitum por 10 días, a grupos de ratas (n=6-9) en desarrollo. Al término de éste periodo los animales fueron sacrificados ,determinándose los valores de los índices PER, las actividades de arginasa hepática y los pesos de los órganos y de sus contenidos proteicos. Los resultados mostraron que los índices PER fueron menores y las actividades de la arginasa hepática mayores en los animales de los grupos FP COCA ,que en los animales alimentados con caseína. En grupos mejor alimentados , FP COCA 9.0% y CAS 9.0% estos valores fueron PER:1.4 ; arginasa 63.6±14.6 μmoles de ornitina/mg de proteína hepática y PER: 3.8 ; arginasa 51.4±9.6 μmoles de ornitina /mg de proteína hepática respectivamente. Los pesos de los órganos fueron igualmente menores en los grupos FP COCA pero sus contenidos proteicos fueron semejantes al de los grupos controles. Estos hallazgos sugieren que la proteína de la coca, cuando es dada en un valor del 9.0% tiene un valor importante el cual puede ser mejorado si se lograse suplementar con otras proteínas. Así mismo los resultados sugieren que se debe obtener fracciones proteicas de mayor pureza para determinar con mayor exactitud su calidad. / NUTRITIONAL VALUE OF THE PROTEIN OF COCA LEAF(Erythroxylum coca)The study was designed to search the biological value of the protein contents in the coca leaf (Erythroxylum coca) .To aproach this two protein fractions were isolated from an alkaline coca leaves extract prepared with “tocra” (alkaline substance used with coca for chewing) by precipitating them at two different pH(5.1 and 4.0).After partial purification by extracting solvents (diethyl ether ,acetone and ethanol 96 °) of the mixture of both fractions two Experimental diets with different protein levels (FP COCA 4.5% and FP COCA 9.0%) were prepared. Likewise two casein Control diets (CAS 4.5% and CAS 9.0%) were made. All diets were fed ad libitum for 10 days to groups (n=6-9) of growing rats. Ending this period protein efficiency ratio (PER) liver arginase activity , tissue weights and its protein contents were determined. Results show minor PER index values but major arginase activities in both Experimental groups than in Control groups .In FP COCA 9.0% group , PER 1.4;arginase 63.6 ±14.6 μmoles of ornitina/mg liver protein and in CAS 9.0% group, PER 3.8 ; arginase 51.4 ±9.6 μmoles of ornitina/mg liver protein. Tissue weights were also diminished but its protein contents were similar .These findings suggest that protein of coca leaf given at 9% has some important biological value wich could be improved by supplementation with other proteins. Moreover ,these results prompt also to us to obtein a more purified coca leaf protein for improving its utilization.

Thesis (Ph. D.)--University of Illinois at Urbana-Champaign, 1978. / Vita. Includes bibliographical references (leaves 262-271).