Située au carrefour de nombreuses routes commerciales et migratoires, Marseille est une ville contrastée où se côtoient des populations aux origines culturelles et sociales diversifiées. Souvent décrite comme « cosmopolite », il s’agit dans ce travail de questionner cette image et interroger les relations sociales en œuvre dans la ville, par l’étude d’un espace original, à l’intersection entre l’intime et le collectif, le proche et le lointain : le hammam. En examinant la relation entre la construction des espaces, les pratiques qu’ils induisent, ainsi que les discours énoncés par les acteurs, cette étude s’attache à mettre en évidence les enjeux sociaux et politiques d’identification et de différenciation qui accompagnent la construction ou la fréquentation des bains. Cette réflexion anthropologique suit comme fil conducteur la question des « mises en scène » des établissements étudiés, à travers lesquelles il est possible de saisir les différentes représentations et matérialisations du hammam, ainsi que leurs variations, sur une gamme allant de l’exotique au familier, de « l’oriental » à « l’occidental ». Ces jeux de proximité et de distanciation sont étudiés selon différentes perspectives : le rapport à l’espace urbain, les configurations spatiales des établissements, les aménagements matériels, les dimensions sensorielles, ainsi que les profils sociologiques des commerçants et de la clientèle. À la croisée entre une anthropologie urbaine des espaces marchands et une anthropologie du corps, les analyses proposées dans cette thèse permettent d’ouvrir une discussion sur le hammam comme « hétérotopie » et « espace-frontière ». / At the crossroads of numerous commercial and migratory roads, Marseille is a contrasted city where populations of diversified cultural and social origins live. Thus, this work aims to question the “cosmopolitan” image of France’s second largest city and the social relations that take place in it, by studying an original space, both intimate and collective, close and distant, the hammam. By examining the relationship between the construction of spaces, the practices they induce, as well as the speeches expressed by the actors, this study highlights the social issues of identification and differentiation which accompany the design or the attendance of bathhouses. This anthropological reflection follows as a main thread the question of the commercial “scenography” of the places studied, through which it is possible to seize the various representations and materialization of the hammam, on a scale going from the familiar to the exotic, the “oriental” to the “occidental”. These interactions of closeness and distance will be studied on various levels: the relation to the urban space, the spatial configurations of the bath houses, the material arrangements, the sensory dimensions, as well as the sociological profiles of the business owners and their clientele. At the intersection of urban anthropology, commercial spaces studies and anthropology of the body, all these elements allow for discussion of the hammam as "heterotopia" and "boundary-space".