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O ensino de laticínios nos primórdios da Universidade Federal de Lavras (1908-1938)Rezende, Lucas Pereira 23 June 2017 (has links)
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Previous issue date: 2017-06-23 / In 1892, North American missionaries established in the city of Lavras, in the state of Minas
Gerais (MG), the Evangelical Institute, the first protestant-oriented school in the country,
which had had its beginning in 1869 in the city of Campinas, São Paulo (SP), as the
International Highschool. Due to a Yellow Fever epidemic, the school was transferred to the
city in Minas referred above. In its context set in this state, the Evangelical Institute became
responsible for the establishment of the first Agriculture School in the state of Minas Gerais
(1908) and third one in the country. Besides the pioneerism in Farming Studies, the quoted
institute also became the first of its kind at the Agrobusiness Studies, specially represented by Dairy Studies, already active when the Agriculture Studies was implemented in the city of Lavras, making this the first initiative of this kind in what the present day authors classify as formal education. More than only a historical narrative of the North Americans initiative, the investigation sourced in the documents belonging to the archives related to the institution has produced a report about the historical and sociopolitical background which are part of the initiative, and also a report on the characters that had a leading role at the beginning of the Agrobusiness education in Minas Gerais, including the Dairy subject itself, its study material, curriculum and educational practices. This paper also includes an apuro acho about the wide legacy on the progress in the Agrobusiness Education field which this pioneer iniciative has produced in the state of Minas Gerais and in the country, and ended up to be another experience which, even when analyzed in its specific context, does not and can not stop providing elements for the discussion on the Professional Education in the present days. / Em 1892 missionários norte-americanos estabeleceram na cidade de Lavras (MG) o Instituto
Evangélico, primeira escola de orientação protestante do país, que tivera seu início em 1869
na cidade de Campinas (SP), como Colégio Internacional, e que por conta de uma epidemia
de febre amarela foi transferida para a referida cidade do interior de Minas Gerais. No
contexto lavrense o Instituto Evangélico se tornou responsável pela fundação da primeira
Escola de Agricultura do estado de Minas Gerais (1908) e terceira do país. Além do
pioneirismo no Ensino Agrícola, a referida instituição também se tornou vanguardista no
Ensino Agroindustrial, especialmente representado pela disciplina de Laticínios, já presente
no primeiro ano em que o Curso Agrícola foi implantado na cidade de Lavras, sendo esta a
primeira iniciativa deste perfil no âmbito do que os autores atuais classificam como educação
formal. Mais do que apenas uma narrativa histórica da iniciativa norte-americana, a
investigação realizada especialmente a partir de documentos pertencentes aos acervos
relacionados com a instituição, permitiu um relato sobre o contexto histórico sócio-político
envolvido na iniciativa, bem como sobre as personalidades que protagonizaram os primórdios
do ensino agroindustrial em terras mineiras, e a própria disciplina de Laticínios em si,
incluindo o material didático, currículo escolar e práticas educacionais. O trabalho também
inclui uma abordagem sobre o amplo legado de avanços na área da educação agroindustrial
que esta iniciativa pioneira propiciou no estado de Minas Gerais e no país, mostrando-se
como mais uma experiência que mesmo analisada em seu contexto específico, não deixa e não
pode deixar de oferecer elementos para discussão da Educação Profissional nos dias atuais.
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