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Vegetable, Dietary Fiber Consumption and Obesity in Japan and the United StatesHashida, Megumi 13 December 2019 (has links)
The US and Japanese populations do not meet recommended DF intakes. This study indicated the relationship between the variety of vegetables available in markets and vegetable consumption in the US and Japan. The number of vegetables available in markets was determined using online resources from five markets in each country. Mean number of vegetable products in the US was 104.4 products (SD: ±36.8) and mean number of vegetable products in the Japanese markets was 120.2 products (SD: ±15.6). There was no significant relationship between the variety of vegetables in markets and vegetable consumption between the US and Japan. This study identified how to measure the variety of vegetables available in markets through online resources. Future studies should consider more effective methodology to measure the variety of vegetables, increase sample size, and find accurate resources, such as for the measurement of food diversity and more detailed data from NHANES and NHNS.
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Bicarbonato de sódio e leveduras como aditivos de dietas para vacas leiteras mestiças / Sodium Bicarbonate and yeast as addtives for crossbred dairy cowsCARVALHO, Eduardo Rodrigues de 01 August 2008 (has links)
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Previous issue date: 2008-08-01 / Objetivou-se avaliar no Experimento 1 o efeito do aumento do pH da silagem de
sorgo pela adição de bicarbonato de sódio sobre a produção e composição do
leite de vacas mestiças primíparas F1 (½ Holandesa ½ Jersey). O Experimento
teve 30 dias de duração, divididos em dois períodos de 15 dias. Utilizaram-se dois
tratamentos, silagem de sorgo com adição de bicarbonato de sódio na proporção
de 1,3% (base na MS) e silagem de sorgo sem aditivo. O delineamento utilizado
foi o inteiramente casualizado em esquema de reversão simples. Foram utilizadas
12 vacas agrupadas em dois grupos experimentais de seis animais cada um, que
ao início do experimento apresentavam média de 15,7 litros de leite/dia ± 2,4 e
DEL médio de 122 dias ± 60. A produção e composição do leite foram avaliadas
do 13º ao 15º dia dos dois períodos experimentais, em quatro ordenhas
consecutivas. No Experimento 2, objetivou-se estudar a adição do bicarbonato de
sódio, (2,2% da MS), leveduras (20 g/vaca/dia ou 0,2% da MS) e sua associação
a uma mesma dieta (silagem de sorgo + concentrados) oferecida a vacas não
lactantes fistuladas no rúmen. Foram avaliados o CMS, CMO, CFDN, DRMS e
DRFDN (ambas a 30 horas), pH ruminal, Kd e Kt da MS, MO e FDN da digesta
ruminal e frações sólida, líquida e total da digesta ruminal. O Experimento teve
duração de 56 dias, divididos em quatro períodos de 14 dias. Os tratamentos
utilizados foram os seguintes: T1 = silagem de sorgo + concentrados; T2 =
silagem de sorgo + concentrados + bicarbonato de sódio (2,2% da MS); T3 =
silagem de sorgo + concentrados + leveduras (20 g/animal/dia ou 0,2% da MS) e
T4 = silagem de sorgo + concentrados + bicarbonato de sódio (2,2% da MS) +
leveduras (20 g/animal/dia ou 0,2% da MS). O delineamento experimental
empregado foi o Quadrado Latino 4x4. Foram usadas quatro vacas não lactantes
fistuladas no rúmen, sem padrão racial definido. No Experimento 1, não houve
diferença (P>0,05) para produção de leite, produção de leite corrigida para 3,5%
de gordura, teor e produção de gordura, teor e produção de proteína, teor e
produção de lactose e teor e produção de extrato seco total. Concluiu-se que a
adição de 1,3% de bicarbonato de sódio à silagem de sorgo (base na MS) não
contribuiu para melhorar a produção e composição de leite de vacas mestiças
com produção média de 15,7 litros de leite/dia ± 2,4 e DEL médio de 122 dias ±
60. No Experimento 2, não houve efeito da adição de bicarbonato de sódio (2,2%
xi
da MS) ou de leveduras (20 g/vaca/dia ou 0,2% da MS), comparado à dieta
controle, sobre o CMS, CMO, CFDN, DRMS e DRFDN (30 horas), Kd e Kt da MS,
MO e FDN da digesta ruminal, pH do fluido ruminal e frações sólida, líquida e total
da digesta ruminal (P>0,05). Da mesma forma, a adição conjunta de bicarbonato
de sódio (2,2% da MS) + leveduras (20 g/vaca/dia ou 0,2% da MS) não
proporcionou diferença sobre o CFDN, DRMS e DRFDN (30 horas), Kd e Kt de
FDN da digesta ruminal, pH do fluido ruminal e frações sólida, líquida e total da
digesta ruminal (P>0,05), comparado às dietas com adição de bicarbonato de
sódio ou leveduras separadamente. Por outro lado, houve diferença significativa
dessa associação (bicarbonato de sódio + leveduras) sobre o CMS, CMO, Kd e Kt
da MS e MO da digesta ruminal (P<0,05). Concluiu-se que a associação do
bicarbonato de sódio (2,2% da MS) e leveduras (20 g/vaca/dia ou 0,2% da MS) foi
superior a esses dois aditivos, principalmente pelo aumento do CMS.
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Associação entre hipertensão arterial, retinol sérico, proteína c reativa e consumo de fibras totais em idosos: estudo de base populacionalMonteiro, Mussara Gomes Cavalcanti Alves 27 April 2011 (has links)
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Previous issue date: 2011-04-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The senior population represents today a significant share in most countries, being susceptible
to not transferable chronic diseases that may be associated with vitamin A status and the
presence of inflammation. The aim of this study was therefore to verify the association of
serum retinol, C-reactive protein and total fiber intake with hypertension in the elderly in the
city of Joao Pessoa. This is a cross-sectional epidemiological research, population-based, with
212 individuals between 60 to 90 years old, both sexes, with or without chronic diseases and
use of antihypertensive medication or not. The dietary survey was conducted by the
Quantitative Food Frequency Questionnaire, retinol serum by liquid chromatography high
resolution and the CRP ultrasensitive (hs-CRP) by particle agglutination by latex; for
statistical analysis was applied Fisher Exact Test, which was adopted a significance level of
5% to reject the null hypothesis. The prevalence of hypertension alone was 48.08% and other
morbidities associated with hypertension was 51.92%, 97.85% of elderly hypertensives were
using hypotensive and had adequate levels of serum retinol (≥ 1.05 mmol / L), 89.13% had
adequate levels of CRP (<8.5 mg / dL for females and <7.9 mg / dL for males) and 96.77%
had inadequate intake of fiber (≥ 30 g / day for men and ≥ 21g/dia for females). There was no
significant relationship between serum retinol and hypertension (p = 0.1661) or between CRP
and hypertension (p = 0.557). There was a significant association between inadequate intake
of fiber and hypertension (p = 0.0035), suggesting for the first time in the elderly of different
socioeconomic levels, based on the literature, that this group of hypertensive patients should
be informed about the positive function of adequated consumption of fiber and it may helps
the treatment of hypertension and thus reduce the amount of hypotensive drugs used by this
population. We conclude that, even considering the inadequate consumption of fiber, most of
the elderly hypertensive population showed serum retinol and CRP-us appropriate, probably,
these values did not rise because it is the elderly hypertensive patients without acute
inflammation or other chronic decompensated diseases. / A população idosa representa hoje uma parcela significativa na maioria dos países, sendo
suscetível às doenças crônicas não transmissíveis que pode estar associada ao estado
vitamínico A e à presença de inflamação. O objetivo deste estudo foi, portanto, verificar a
associação do retinol sérico, proteína C-reativa e consumo de fibras totais com hipertensão
arterial, em idosos do município de João Pessoa. Trata-se de uma pesquisa epidemiológica
transversal, de base populacional, com 212 indivíduos entre 60 a 90 anos de idade, de ambos
os sexos, portadores ou não de doenças crônicas e em uso ou não de medicação hipotensora.
O inquérito alimentar foi realizado por meio do Questionário Quantitativo de Frequência do
Consumo Alimentar, o retinol sérico por cromatografia líquida de alta resolução e a proteína
C reativa ultra-sensível (PCR-us) por aglutinação de partículas por látex; para a análise
estatística foi aplicado o Teste Exato de Fisher, na qual adotou-se nível de significância de 5%
para rejeição da hipótese de nulidade. A prevalência de hipertensão isolada foi de 48,08% e
hipertensão associada a outras morbidades 51,92%; 97,85% dos idosos hipertensos e que
faziam uso de hipotensores, apresentavam níveis adequados de retinol sérico (≥1,05 μmol/L),
89,13% apresentavam valores de PCR adequada (< 8,5 mg/dL para o sexo feminino e < 7,9
mg/dL para o sexo masculino) e 96,77% apresentavam consumo inadequado de fibras
(≥30g/dia para sexo masculino e ≥ 21g/dia para sexo feminino). Não houve relação
significativa entre valores séricos de retinol e hipertensão (p=0,1661) ou entre valores de PCR
e hipertensão (p=0,557). Houve associação significativa entre o consumo inadequado de
fibras e hipertensão (p=0,0035), sugerindo pela primeira vez em idosos de diferentes níveis
socioeconômicos, com base na literatura consultada, que esse grupo de hipertensos deveria ser
esclarecido quanto à função positiva do consumo adequado de fibras, o que auxiliaria o
tratamento da hipertensão e consequentemente reduziria a quantidade de hipotensores
utilizados por esta população. Conclui-se que mesmo considerando o consumo inadequado de
fibras, a população idosa hipertensa apresentou, em sua maioria, valores séricos de retinol e
de PCR-us adequados, provavelmente, esses valores não se elevaram por tratar-se de idosos
hipertensos sem quadro agudo de inflamação ou de outras doenças crônicas descompensadas.
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