Made available in DSpace on 2016-04-04T18:36:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ROGERIO DOS SANTOS ZENARO .pdf: 967369 bytes, checksum: 6edfff7162432055b0beaa669bfb885b (MD5) Previous issue date: 2007-06-26 / Analyzing the information role in the context of hotel business, this research named: "Information Management and Knowledge Management as a factor of improvement in Hospitality", shows how data research, its transformation in information and further creation of knowledge serve as elements in the information flow. The information flow analysis can present elements to relate concepts of Information Management and Knowledge Management observed in bibliographic research with the developed procedures of hospitality. The research brings the difficulty found by the employees with handling information and its day-by-day applications. The new concepts about the hospitality issues and its evolutions and the need of classification, are here to improve this research increasing the horizon of discussion. Finally, this study allows reflections over the concepts about the new issues of hospitality, relating them to the information flow and the processes of hospitality that serve as a factor of improvement in hospitality / Ao Analisarmos o papel da informa??o no contexto hoteleiro, este trabalho intitulado: Gest?o da Informa??o e Gest?o do Conhecimento como fator de melhoria da hospitalidade mostra como a coleta de dados, sua transforma??o em informa??o e posterior cria??o do conhecimento servem como insumo dos fluxos de informa??o. As an?lises dos fluxos de informa??o podem apresentar elementos para relacionar os conceitos sobre a Gest?o da Informa??o e a Gest?o do Conhecimento, levantados na revis?o bibliogr?fica, com os processos desenvolvidos nos meios de hospedagem. A pesquisa em estudo procura levantar as dificuldades encontradas pelas equipes com a manipula??o da informa??o e sua aplica??o no cotidiano. As novas abordagens sobre a tem?tica da hospitalidade, a evolu??o dos meios de hospedagem e a necessidade de classifica??o s?o ?teis para embasar esse trabalho e aumentar o horizonte de discuss?o. Dessa forma, este estudo possibilita refletir a partir dos conceitos sobre a nova tem?tica da hospitalidade, relacionando-as com fluxos de informa??o e os processos dentro do meio de hospedagem auxiliam como fator de melhoria da hospitalidade