Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-06-06Bitstream added on 2014-06-13T21:07:29Z : No. of bitstreams: 1 santos_ncb_dr_ilha.pdf: 1977159 bytes, checksum: 6164eaaa72faa9fc27582609e7586555 (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O experimento foi desenvolvido em área experimental do Pólo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios do Extremo Oeste, sediado no município de Andradina-SP, durante os anos de 2005 e 2006. O objetivo foi verificar a viabilidade do cultivo do feijoeiro associado a cultura do milho colhido verde como atividade técnica e econômica para a agricultura familiar. O delineamento experimental foi blocos ao acaso com 11 tratamentos constituídos pela combinação de três cultivares de feijoeiro de diferentes hábitos de crescimento: Colibri (Tipo I), Juriti (Tipo II) e IAC Carioca (Tipo III) e dois cultivares de milho: CATIverde 02 (variedade) e XB 7012 ( híbrido triplo), com quatro repetições. Os desdobramentos foram realizados utilizando-se contrastes de interesse que foram analisados pelo teste F. O consórcio influenciou o comportamento de todos os cultivares de feijoeiro e interferiu pouco no desempenho dos cultivares de milho. O cultivar Juriti apresentou o melhor desempenho em sistema solteiro e em consórcio sobressaiu-se o cultivar IAC Carioca. Para o feijoeiro o melhor consórcio foi com variedade de milho CATIverde 02, porém, para a cultura do milho, o híbrido XB 7012 foi mais adequado, por ser mais produtivo tanto em consórcio como em monocultivo. O consórcio mais eficiente no uso da terra foi da variedade CATIverde 02 com o cultivar IAC Carioca. Em termos econômicos, o cultivo do milho verde solteiro e o consorciado foram mais interessantes que o monocultivo do feijão. O consórcio do milho híbrido XB 7012 com os cultivares de feijão Juriti e com o Colibri foram os mais lucrativos para o produtor. / This study was carried out in Andradina county - SP, during the years 2005 and 2006. The objective was to evaluate the performance of common bean cultivars grown in single crop and in consortium with green corn for use in family agriculture. The randomized blocks design with 9 treatments constituted by combination of three common bean cultivars of different growth habits: Colibri (Type I), Juriti (Type II) and IAC Carioca (Type III) and two corn (CATIverde 02 and XB 7012), with four repetitions was used. The unfolding was accomplished being used contrasts of interest and data analyzed for F test. The consortium influenced the performance of all common bean cultivars but in corn its influence was just a little. Juriti cultivar presented the best performance in single system and in consortium IAC Carioca was the best. For the common bean the best consortium was with corn CATIverde 02, however, for the corn, the hybrid XB 7012 was more appropriate, being more productive in consortium and in single system. The most efficient consortium in the use of the soil was reached using CATIverde 02 with IAC Carioca. In economical terms, the system using single green corn or in consortium were more interesting than the common bean as single crop. The consortium of the hybrid corn XB 7012 with Juriti or Colibri cultivars were the most profitable for the producer.

Orientador: Orivaldo Arf / Banca: Ricardo Antonio Ferreira Rodrigues / Banca: João Antonio da Costa Andrade / Banca: Rita de Cassia Felix Alvarez / Banca: Rogério Peres Soratto / Resumo: O experimento foi desenvolvido em área experimental do Pólo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios do Extremo Oeste, sediado no município de Andradina-SP, durante os anos de 2005 e 2006. O objetivo foi verificar a viabilidade do cultivo do feijoeiro associado a cultura do milho colhido verde como atividade técnica e econômica para a agricultura familiar. O delineamento experimental foi blocos ao acaso com 11 tratamentos constituídos pela combinação de três cultivares de feijoeiro de diferentes hábitos de crescimento: Colibri (Tipo I), Juriti (Tipo II) e IAC Carioca (Tipo III) e dois cultivares de milho: CATIverde 02 (variedade) e XB 7012 ( híbrido triplo), com quatro repetições. Os desdobramentos foram realizados utilizando-se contrastes de interesse que foram analisados pelo teste "F". O consórcio influenciou o comportamento de todos os cultivares de feijoeiro e interferiu pouco no desempenho dos cultivares de milho. O cultivar Juriti apresentou o melhor desempenho em sistema solteiro e em consórcio sobressaiu-se o cultivar IAC Carioca. Para o feijoeiro o melhor consórcio foi com variedade de milho CATIverde 02, porém, para a cultura do milho, o híbrido XB 7012 foi mais adequado, por ser mais produtivo tanto em consórcio como em monocultivo. O consórcio mais eficiente no uso da terra foi da variedade CATIverde 02 com o cultivar IAC Carioca. Em termos econômicos, o cultivo do milho verde solteiro e o consorciado foram mais interessantes que o monocultivo do feijão. O consórcio do milho híbrido XB 7012 com os cultivares de feijão Juriti e com o Colibri foram os mais lucrativos para o produtor. / Abstract: This study was carried out in Andradina county - SP, during the years 2005 and 2006. The objective was to evaluate the performance of common bean cultivars grown in single crop and in consortium with green corn for use in family agriculture. The randomized blocks design with 9 treatments constituted by combination of three common bean cultivars of different growth habits: Colibri (Type I), Juriti (Type II) and IAC Carioca (Type III) and two corn (CATIverde 02 and XB 7012), with four repetitions was used. The unfolding was accomplished being used contrasts of interest and data analyzed for F test. The consortium influenced the performance of all common bean cultivars but in corn its influence was just a little. Juriti cultivar presented the best performance in single system and in consortium IAC Carioca was the best. For the common bean the best consortium was with corn CATIverde 02, however, for the corn, the hybrid XB 7012 was more appropriate, being more productive in consortium and in single system. The most efficient consortium in the use of the soil was reached using CATIverde 02 with IAC Carioca. In economical terms, the system using single green corn or in consortium were more interesting than the common bean as single crop. The consortium of the hybrid corn XB 7012 with Juriti or Colibri cultivars were the most profitable for the producer. / Doutor

Submitted by Eunice Novais (enovais@uepg.br) on 2018-04-20T12:56:18Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Rafael Kinkoski.pdf: 1739984 bytes, checksum: 1e1d912395f05d84d8fc7ffe58efd87c (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-20T12:56:18Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Rafael Kinkoski.pdf: 1739984 bytes, checksum: 1e1d912395f05d84d8fc7ffe58efd87c (MD5) Previous issue date: 2017-12-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os objetivos do trabalho foram avaliar o potencial de progênies de meios-irmãos de milho superdoce e crioulo visando a produção de milho para consumoin natura, estimar a variabilidade genética e selecionar progênies com alto desempenho que reúnam o maior número de características de interesse por meio de técnicas estatísticas multivariadas. No primeiro experimento de milho superdoce foram avaliadas 85 progênies de meios-irmãos mais as testemunhas comerciais Tropical Plus, Sakata HS, Sakata HT, Azteca e Cativerde. O experimento de milho crioulo foi constituído por 98 progênies de meios-irmãos mais duas testemunhas experimentais AG1051 e Cativerde, os experimentos foram instalados no delineamento de blocos aleatorizados. Foram avaliadas nos dois experimentos 10 variáveis fenotípicas relacionadas a adaptação agronômica e ao potencial de rendimento de espigas. Foram estimados os parâmetros genéticos, herdabilidade e ganho esperado com a seleção.A divergência genética entre os genótipos de milho foi obtida a partir da distância quadrada generalizada de Mahalanobis, sendo os genótipos de milho agrupados pela dissimilaridade genética através dos métodos UPGMA e de Otimização de Tocher.Adicionalmente, as variáveis fenotípicas foram submetidas a análise de componentes principais para redução da dimensão dos dados. Os resultados demonstraram tanto para as populações de milho superdoce quanto de crioulo elevada variabilidade genética viabilizando possíveis ganhos genéticos com a seleção artificial, alto potencial para o rendimento de espigas e qualidade das espigas para consumo in natura quando comparadas às testemunhas comerciais. O método de agrupamento UPGMA foi mais sensível em separar os genótipos em sete e 10 grupos para milho superdoce e crioulo, respectivamente. A análise de componentes principais (ACP) reduziu o conjunto de variáveis onde os três primeiros componentes explicaram 71,67% (superdoce) e 63,99% (crioulo) da variância fenotípica, sendo que nas duas populações a variável rendimento de espigas foi o autovetor mais influente na formação do CP1 e CP2.Para o estudo da divergência genética entre os genótipos de milho (superdoce e crioulo) as variáveis ligadas ao potencial produtivo foram novamente as mais importantes. A partir da ACP foram verificados os genótipos com melhor desempenho onde foi possível a seleção de 27 progênies de meios-irmãos de milho superdoce e 30 progênies de meios-irmãos de milho crioulo e realizado a estimativa do ganho esperado com a seleção. Os resultados observados para as duas populações de milho (superdoce e crioulo) evidenciaram a existência de variabilidade genética favorável entre as progênies de meios-irmãos de milho para a aptidão para produção de milho verde in natura. / The objectives of the study were evaluate the potential of half-sib progenies of supersweet corn and landrace corn aiming to in natura green corn production, estimate the genetic variability and select progenies with high performance that gather the major number of interest traits by the multivariate statistic techniques. The first experiment of supersweet corn was conducted with 85 half-sib progenies plus commercial control Tropical Plus, Sakata HS, Sakata HT, Azteca and Cativerde. The landrace corn experiment was constituted by 98 half-sib progenies and as experimental control the hybrid AG1051 and the variety Cativerde, the trials were evaluatedin a randomized block design with three replications. Were analyzed in both experiments 10 phenotypic variables related to agronomic adaptation and ear yield potential. Were estimated the genetic parameters, inheritance and expected selection gain. The genetic divergence between the corn genotypes was obtained from the General Square Distance of Mahalanobis, being the genotypes grouping by genetic dissimilarity through the UPGMA and Tocher Optimization methods. Additionally, the phenotypic variables were submitted to principal component analysis for reduction the data dimension. The results showed both to the supersweet corn and landrace corn populations, high genetic variability enabling possible genetic gains with the artificial selection, high potential for ear yield and ear quality for in naturaconsumption when compared to the commercial control. The UPGMA grouping was more sensitive in separate the genotypes in seven and 10 groups for supersweet and landrace corn, respectively. The principal component analysis (PCA) reduce the set of variable were the three first components explained 71.67% (supersweet) and 63.99% (landrace)of the phenotypic variance, being that in the two populations the ear yield variable was the most influential eigenvectorin the formation of the PC1 and PC2. For the genetic divergence study between the corn genotypes (supersweet and landrace) the variables linked to productive potential were again the most important. From the principal component analysis was possible the selection of 27 half-sib progenies of supersweet corn and 30 half-sib progenies of landrace corn and performed the estimate of genetic gains with artificial selection. The observed results for the both corn populations (supersweet and landrace) highlighting the existence of genetic variability favorable between the half-sib corn progenies for aptitude to green cornin natura production.

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LeonardoBT_TESE.pdf: 645262 bytes, checksum: cb8927bd356a80ce69fa745400bf047e (MD5) Previous issue date: 2014-04-04 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this work was to verify the effects of the combination between weeds and intercropping with gliricídia (thirty viable seeds m-2 broadcast) on the weed and corn yields. Completely randomized blocks design with four repetitions in subdivided parts was used. Hybrids (AG 1051 e BR 205) were cultivated in the parcels, and in the subportions the following treatments were applied: two weeds (twenty and forty days after corn sowing); a weed accomplishing 20 days after corn sowing + gliricídia sowing after weed; gliricídia sowing on the occasion of the corn sowing + weed accomplishing forty days after corn sowing; gliricídia sowing on the occasion of corn sowing; without weed. There was among hybrids with respect to baby corn, green spike and grains. The greatest yields were obtained through the treatment with two weeds, but the execution of a weed 20 days after corn sowing + gliricídia sowing after weed did not differ with respect to the yield of these three products according the weeds. Gliricídia sowing on the occasion of the sowing corn + weed after did not differ from the weeds with respect to the green spikes yield. Gliricídia sowing on the occasion of the corn sowing allowed averages superior to the treatment without weed and in some growth character and corn yield. Therefore, gliricídia controlled weed partially and its combination with weed has benefits / O objetivo do trabalho foi verificar os efeitos da combinação de capinas e consorciação com a gliricídia (30 sementes viáveis m-2 semeadas a lanço) no controle de plantas daninhas e nos rendimentos do milho. Utilizou-se o delineamento de blocos completos casualizados com quatro repetições em parcelas subdivididas. Os híbridos (AG 1051 e BR 205) foram cultivados nas parcelas, e nas subparcelas foram aplicados os tratamentos: duas capinas (20 e 40 dias após a semeadura do milho, DASM); realização de uma capina aos 20 DASM + semeadura da gliricídia após a capina; semeadura da gliricídia por ocasião da semeadura do milho + realização de capina aos 40 DASM; semeadura da gliricídia por ocasião da semeadura do milho; sem capinas.Não houve diferenças entre híbridos quanto aos rendimentos de minimilho, espigas verdes e grãos.Os maiores rendimentos foram obtidos com o tratamento de duas capinas, mas a realização de uma capina aos 20 DASM + semeadura da gliricídia após a capina, não diferiu das duas capinas quanto aos rendimentos desses três produtos. A semeadura da gliricídia por ocasião da semeadura do milho + realização de capina aos 40 DASM não diferiu das duas capinas quanto ao rendimento de espigas verdes. A semeadura da gliricídia por ocasião da semeadura do milho propiciou médias superiores ao tratamento sem capina em algumas características do crescimento e dos rendimentos do milho. Portanto, a gliricídia controla parcialmente as plantas daninhas e a combinação dela com capinas apresenta vantagens

Made available in DSpace on 2016-08-31T13:24:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 WesleyOS_DISSERT.pdf: 2112075 bytes, checksum: e031debdc03a494ea8ff5b742a678f1a (MD5) Previous issue date: 2014-07-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The culture of maize (Zea mays L.) has great importance for economic and social order in Brazil, due to its high productivity, nutritional value and the numerous uses in food and feed, fresh and high-tech industry. The cultivation of maize for the production of corn is increased significantly because of profitability, as in the form of green beans, the commercial value is larger as compared to corn in the form of dry grains. The water requirement of maize is variable depending on the prevailing climatic factors during development, variety and stage of culture. If there is one week after water stress anthers arise, there may be a 50% drop in its production, so this study aimed to determine the crop evapotranspiration (ETc) and crop coefficients (Kc) for different stages of development of corn hybrid AG 1051, to evaluate the growth and development and productivity, and economic analysis of corn grown in double rows (1.3 x 0.2 x 0.2 m) under drip irrigation in the community in Alagoinha Mossoró/RN. The measurement was performed daily ETc was used four weighing lysimeters, with an area of 2.25 m2 (dimensions 1.5 x 1.5 m in area and 1 m deep) was performed for monitoring of moisture soil through eight TDR probes (6 merits of Campbell and two built by hand at depths of 0-30 cm and 15-45 cm in the lysimeters installed and planting area. Reference evapotranspiration (ETo) was estimated by method Penman-Monteith-FAO. The crop cycle was 77 days and the total ETo and ETc during this period were 334.90 and 300.54 mm, respectively. Phonological phases were set at 16, 20, 27 and 14 days for initial phase (Phase I), the vegetative development (Phase II) flowering (phase III) and physiological maturation (phase IV), respectively. Crop coefficients obtained for the various stages of development were 0.50, 0.64 , 1.12 and 1.11 for the respective phases I, II, III and IV. Kc values obtained were close to those recommended by the FAO-56 for the corn crop. During the crop cycle, the maximum height of plants were 2.38 m, and the average height corresponding to 1.2 m, the average number of sheets was 14, the average diameter of the crown was 48.28 cm and 81.00 cm maximum corresponding to the plants on single row, double row now for the average diameter of the crown was 98.56 cm and the maximum corresponding to 1.78 m. The average yield for corn (cob with husk) was 12.239 kg ha-1 grain, while for (marketable husked ear) was 6.380 kg ha-1 and grain yield obtained was approximately 5581 kg ha-1. According to the receipts additional/extra cost, it appears that in the case of the practice of harvesting corn ( production system adopted as a reference), each real invested in additional cost, generates $ 59.84 of additional revenue / A cultura do milho (Zea mays L.) apresenta grande importância de ordem econômica e social no Brasil, devido, sua elevada produtividade, valor nutritivo e pelas diversas formas de utilização na alimentação humana e animal, in natura e na indústria de alta tecnologia. O cultivo de milho destinado à produção de milho verde vem aumentado de forma significativa, em função de sua lucratividade, pois na forma de grãos verdes, o valor de comercialização é maior, quando comparado com o milho na forma de grãos secos. A exigência hídrica do milho é variável, dependendo dos fatores climáticos reinantes no período de desenvolvimento, da variedade e do estádio da cultura. Se houver deficiência hídrica uma semana após surgirem anteras, pode ocorrer uma queda de 50% na sua produção, com isso este trabalho teve por objetivo determinar a evapotranspiração da cultura (ETc) e os coeficientes de cultivo (Kc) para os diferentes estádios de desenvolvimento da cultura do milho híbrido AG 1051, avaliar o crescimento e o desenvolvimento bem como a produtividade, além da análise econômica do milho cultivado em fileira dupla (1,3 x 0,2 x 0,2 m) irrigado por gotejamento na comunidade de Alagoinha em Mossoró/RN. A medição da ETc diária foi realizada utilizado-se quatro lisímetros de pesagem, com área útil de 2,25 m2 (dimensões de 1,5 x 1,5 m de área e 1 m de profundidade), foi realizado o monitoramento da umidade do solo por meio de oito sondas TDR (6 de procedência da Campbell e duas construídas artesanalmente nas profundidades de 0-30 cm e de 15-45 cm instaladas nos lisímetros e na área de plantio. A evapotranspiração de referência (ETo) foi estimada pelo método Penman-Monteith-FAO. O ciclo da cultura foi de 77 dias e a ETo e ETc total durante esse período foram de 334,90 e 300,54 mm, respectivamente. As fases fonológicas ficaram definidas em 16, 20, 27 e 14 dias para a fases inicial (Fase I), de desenvolvimento vegetativo (Fase II), floração (Fase III) e maturação fisiológica (Fase IV), respectivamente. Os coeficientes de cultivo obtidos para os diferentes estádios de desenvolvimento foram de 0,50; 0,64; 1,12 e 1,11 para as respectivas fases I, II, III e IV. Os valores de Kc obtidos ficaram próximos aos recomendados pela FAO-56, para a cultura do milho. Durante o ciclo da cultura, a altura máxima das plantas foi de 2,38 m, sendo que a altura média correspondeu a 1,2 m, o número médio de folhas foi 14, o diâmetro médio da copa foi 48,28 cm e o máximo correspondeu a 81,00 cm para as plantas na fileira simples, já para a fileira dupla o diâmetro médio da copa foi 98,56 cm e o máximo correspondeu a 1,78 m. A produtividade média para milho verde (espigas empalhadas comercializáveis) foi de 12.239 grãos kg ha-1, já para (espigas despalhadas comercializáveis) foi de 6.380 kg ha-1 e para grãos a produção obtida foi de aproximadamente 5.581 kg ha-1. De acordo com razão receita adicional/custo adicional, verifica-se que no caso da prática de colheita de milho verde (sistema de produção adotado como referência), cada real aplicado no custo adicional, gera R$ 59,84 de receita adicional

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BernardoBAJ_DISSERT.pdf: 536154 bytes, checksum: 8e263de975d5e5bf3dc74061e2f6f24c (MD5) Previous issue date: 2010-12-06 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Several alternatives have been developed in order to reduce the effect of competition by weeds on crops. Based on this, was carried a study to evaluate the growth and yields of grain and green ears of corn in response to the method of weed control. The experimental was a randomized block design in split plot with eight replications. The plots were to control of weeds without hoeing, intercropped with Gliricidia (Gliricidia sepium) and with hoeings (at 25 and 45 days after planting), and the subplot was at the timing of sampling of plants to 27; 34; 41; 48; 56; 63; 70; 82; 91 and 98 days after planting. At the planting of corn, 25 gliricidia seeds were planted per square meter (m²) between the rows of intercropped corn plots. The highest values for leaf area, dry matter of leaf and dry matter of the above-ground part as well as the maximum absolute growth rates were observed in treatment with hoeings. The treatment intercropped presented intermediate values between those obtained to the treatments with and without hoeings and the latter showed the lowest values. In the green corn there was no treatment effect to the total number of ears, but to the total weight of ears in husk, the weight and number of husked ears and the number and weight of marketable husked ears were observated significant effects. The highest values were observed in the treatment with hoeings and the lowest in the treatment without hoeing. In the intercropped treatment the losses were reduced by 70% to weight of marketable husked ears in relation to cultivation without hoeings. It was not observed any significant effects for weight of 100 grains, however for number of ears, number of grains per ear and yield, the highest values were to the treatment with hoeings and the lowest were observated in the treatment without hoeing. In the intercropped treatment with gliricidia, intermediate values were observed, with losses reduced by up to 39% for number of spikes in relation to treatment without hoeing. / Diversas alternativas têm sido desenvolvidas no intuito de reduzir o efeito da competição por plantas daninhas sobre as culturas. Com base neste fato, realizou-se um ensaio objetivando avaliar o crescimento e os rendimentos de espigas verdes e de grãos de milho em resposta a diferentes controles de plantas daninhas. Utilizouse o delineamento em blocos ao acaso em parcela subdividida com 8 repetições, sendo as parcelas referentes aos controles de plantas daninhas sem capina, consorciação com gliricídia (Gliricidia sepium) e com duas capinas (realizadas aos 25 e 45 dias após a semeadura) e as subparcelas referentes às épocas de amostragem de plantas, aos 27; 34; 41; 48; 56; 63; 70; 82; 91 e 98 dias após a semeadura. Por ocasião do plantio do milho foi plantada a gliricidia na densidade de 25 sementes/m2 entre as fileiras de milho nas parcelas consorciadas. Os maiores valores no final do ciclo para área foliar, matéria seca de folha e matéria seca da parte aérea bem como para as taxas de crescimento absoluto máxima foram observados no cultivo com capinas. O cultivo em consórcio proporcionou valores intermediários entre os obtidos pelos cultivos com e sem capinas e este último apresentou os menores valores. No milho verde não houve efeito dos tratamentos no número total de espigas, porém para peso total de espigas empalhadas, número e peso de espigas despalhadas total e número e peso de espigas despalhadas comercializáveis houve efeito significativo e os maiores valores foram observados no cultivo com capina e os menores para o cultivo sem capinas. Quando o milho foi cultivado em consórcio as perdas foram reduzidas em até 70% para peso de espigas despalhadas comercializáveis em relação ao cultivo sem capina. Para milho seco, não foram observados efeitos significativos para peso de 100 grãos, porém para número de espigas, número de grãos por espigas e rendimento de grãos, os maiores valores foram para o cultivo com capinas e os menores para o sem capina, e no cultivo em consórcio com gliricídia foram observados valores intermediários, com redução de perdas em até 39% para número de espigas em relação ao cultivo sem capinas.

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BernardoBAJ_DISSERT.pdf: 536154 bytes, checksum: 8e263de975d5e5bf3dc74061e2f6f24c (MD5) Previous issue date: 2010-12-06 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Several alternatives have been developed in order to reduce the effect of competition by weeds on crops. Based on this, was carried a study to evaluate the growth and yields of grain and green ears of corn in response to the method of weed control. The experimental was a randomized block design in split plot with eight replications. The plots were to control of weeds without hoeing, intercropped with Gliricidia (Gliricidia sepium) and with hoeings (at 25 and 45 days after planting), and the subplot was at the timing of sampling of plants to 27; 34; 41; 48; 56; 63; 70; 82; 91 and 98 days after planting. At the planting of corn, 25 gliricidia seeds were planted per square meter (m²) between the rows of intercropped corn plots. The highest values for leaf area, dry matter of leaf and dry matter of the above-ground part as well as the maximum absolute growth rates were observed in treatment with hoeings. The treatment intercropped presented intermediate values between those obtained to the treatments with and without hoeings and the latter showed the lowest values. In the green corn there was no treatment effect to the total number of ears, but to the total weight of ears in husk, the weight and number of husked ears and the number and weight of marketable husked ears were observated significant effects. The highest values were observed in the treatment with hoeings and the lowest in the treatment without hoeing. In the intercropped treatment the losses were reduced by 70% to weight of marketable husked ears in relation to cultivation without hoeings. It was not observed any significant effects for weight of 100 grains, however for number of ears, number of grains per ear and yield, the highest values were to the treatment with hoeings and the lowest were observated in the treatment without hoeing. In the intercropped treatment with gliricidia, intermediate values were observed, with losses reduced by up to 39% for number of spikes in relation to treatment without hoeing. / Diversas alternativas têm sido desenvolvidas no intuito de reduzir o efeito da competição por plantas daninhas sobre as culturas. Com base neste fato, realizou-se um ensaio objetivando avaliar o crescimento e os rendimentos de espigas verdes e de grãos de milho em resposta a diferentes controles de plantas daninhas. Utilizouse o delineamento em blocos ao acaso em parcela subdividida com 8 repetições, sendo as parcelas referentes aos controles de plantas daninhas sem capina, consorciação com gliricídia (Gliricidia sepium) e com duas capinas (realizadas aos 25 e 45 dias após a semeadura) e as subparcelas referentes às épocas de amostragem de plantas, aos 27; 34; 41; 48; 56; 63; 70; 82; 91 e 98 dias após a semeadura. Por ocasião do plantio do milho foi plantada a gliricidia na densidade de 25 sementes/m2 entre as fileiras de milho nas parcelas consorciadas. Os maiores valores no final do ciclo para área foliar, matéria seca de folha e matéria seca da parte aérea bem como para as taxas de crescimento absoluto máxima foram observados no cultivo com capinas. O cultivo em consórcio proporcionou valores intermediários entre os obtidos pelos cultivos com e sem capinas e este último apresentou os menores valores. No milho verde não houve efeito dos tratamentos no número total de espigas, porém para peso total de espigas empalhadas, número e peso de espigas despalhadas total e número e peso de espigas despalhadas comercializáveis houve efeito significativo e os maiores valores foram observados no cultivo com capina e os menores para o cultivo sem capinas. Quando o milho foi cultivado em consórcio as perdas foram reduzidas em até 70% para peso de espigas despalhadas comercializáveis em relação ao cultivo sem capina. Para milho seco, não foram observados efeitos significativos para peso de 100 grãos, porém para número de espigas, número de grãos por espigas e rendimento de grãos, os maiores valores foram para o cultivo com capinas e os menores para o sem capina, e no cultivo em consórcio com gliricídia foram observados valores intermediários, com redução de perdas em até 39% para número de espigas em relação ao cultivo sem capinas.

As características físicas e físico-químicas dos híbridos de milho verde para a produção de pamonha e ainda o efeito do armazenamento da matéria-prima sobre as características de qualidade do produto final são ainda pouco conhecidas, mas de grande importância para se implantar agroindústrias melhor estruturadas. Os objetivos do presente trabalho foram avaliar híbridos de milho para a produção de pamonhas e também avaliar o efeito do armazenamento (condições ambientes e de refrigeração) desses híbridos sobre as características físicas, físico-químicas e sensoriais das pamonhas produzidas. Os híbridos avaliados foram o AG1051, BM3061 e DOW8003. Para a caracterização dos mesmos foram utilizadas espigas recém-colhidas, que foram avaliadas (análises físicas, físico-químicas, porcentagem de massa) e processadas em pamonhas que foram avaliadas mediante análises físicas, físico-químicas e análise sensorial (ADQ). Os grãos dos três híbridos avaliados apresentaram semelhanças quanto à composição (teor de umidade de 67,4% e de fibras solúveis de 0,3%), cor (luminosidade 72, croma a* -0,8 e croma b* de 33). Nas demais características, os híbridos apresentaram diferenças estatísticas (p<0,05) entre si, com teores de amido (11,4 a 12,8%), carboidratos solúveis (0,8 a 1,6%) e fibras insolúveis (2,2 a 2,8%). Nas propriedades de pasta (RVA) apresentaram valores mais amplos, variando a viscosidade máxima entre 202 e 314RVU e tendência à retrogradação entre 94 e 164RVU. As pamonhas elaboradas com estes híbridos apresentaram composição mais variável, com pH entre 7,1 e 7,5, umidade (63,6 a 65,9%), amido (5,0 a 5,4%), carboidratos solúveis totais (18,9 a 21,8%), fibras solúveis (0,3 a 1,0%), fibras insolúveis (1,1 a 1,5%). Os parâmetros de cor foram luminosidade (54,8 a 59,8%), croma a* (-4,6 a -5,1) e croma b* (20,5 a 29,6). A firmeza em texturômetro entre 804 e 1584N. Na avaliação sensorial as notas variaram para cor amarela de 5,7 a 6,3, textura cremosa (4,2 a 5,8), fibrosa (5,4 a 6,1), firme (6,0 a 7,1) e impressão global (6,4 a 7,5). O efeito do armazenamento dos híbridos na palha em condições ambientes (25ºC e 80%UR) e sob refrigeração (7&#176;C e 98%UR) sobre a qualidade dos grãos e das pamonhas foi avaliado aos zero, 3 e 6 dias após a colheita. É recomendado o armazenamento na condição de refrigeração (7&#176;C) das espigas de milho verde para elaboração de pamonha, pois foi mais eficiente em manter as características físicas e físicoquímicas do milho e alterar menos as características das pamonhas. Os produtos dos três híbridos armazenados ao ambiente e sob refrigeração receberam, no geral, boas notas pelos provadores, porém, observa-se tendência das pamonhas obtidas com matérias-primas armazenadas por 6 dias, de apresentarem-se mais firmes e fibrosas, menos cremosas e com sabor de fermentado. Pode-se concluir que, além das variações decorrentes do armazenamento, ocorre também variabilidade dentro dos híbridos e deve haver interferência do processamento nas características destes produtos, principalmente nas etapas de formulação e cocção em água, além do tipo de embalagem requisitada. / The physicochemical characteristics of the hybrids of green corn for the production of pamonha and the effect of the raw materials storage on the quality of the final product are still not well known, but of great importance to the development of the agro-industry. The objectives of the present study were to evaluate hybrids of corn for the production of pamonha and the effects of the storage (ambient conditions and refrigeration) of these hybrids on the physical, physicochemical and sensory characteristics of pamonha. The hybrids evaluated were the AG1051, BM3061 and DOW8003. Newly harvested corn-cobs have been used to characterize the hybrids. They were evaluated with regard to physical and physicochemical characteristics and mass percentage. The processed pamonhas were also analysed regarding their physical, physicochemical and sensory characteristics (DQA). The grains of the three hybrids presented similarities with regard to composition (moisture content of 67.4% and soluble fibers of 0.3%) and color (luminosity 72, chroma a* -0.8 and chroma b* 33). The hybrids were statistically different (p<0.05) with regard to starch content (11.4 a 12.8%), soluble carbohydrates (0.8 a 1.6%) and insoluble fibers (2.2 a 2.8%). With regard to the pasting properties (RVA), the results presented wider differences: the peak viscosity varied between 202 and 314RVU and the setback, between 94 and 164RVU. The pamonhas prepared with the hybrids presented more variable composition, with pH between 7.1 and 7.5, moisture content between 63.6 and 65.9%, starch content between 5.0 and 5.4%, total soluble carbohydrates between 18.9 and 21.8%, soluble fibers between 0.3 and 1.0%, and insoluble fibers between 1.1 and 1.5%. The parameters of color were Luminosity (54.8 to 59.8%), chroma a* (-4.6 to -5.1) e chroma b* (20.5 to 29.6). The hardness (texture analyzer) varied between 804 and 1584N. In the sensory analysis, the grades varied from 5.7 to 6.3 for the yellow color, 4.2 to 5.8 for the creamy texture, 5.4 to 6.1 for the fibrous texture, 6.0 to 7.1 for the firmness and the general impression varied from 6.4 to 7.5. The effects of the storage of the hybrids with husks, at room temperature (25&#176; C and 80% UR) and under refrigeration (7&#176; and 98% UR), on the quality of the grains and pamonhas were assessed at 0, 3 and 6 days after the harvest. It is recommended the storage of the corn cobs for the production of pamonha under refrigeration (7oC) because this condition results in better maintenance of the physical and physicochemical characteristics of the corn and pamonhas. The products of the three hybrids stored at room temperature and under refrigeration received, in general, good grades by the provers, however, it was observed that the pamonhas produced with raw materials stored for 6 days were firmer and more fibrous, less creamy and with some yeasty flavour. It can be concluded that, apart from the variations due to the storage, there is variability within the hybrids and there must be interference of the processing in the characteristics of the products, mainly in the steps of formulation and boiling into water, besides of the type of packaging required.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-05-17T18:51:24Z No. of bitstreams: 1 FRANCISCO HÉLIO DANTAS LACERDA - DISSERTAÇÃO PPGHT 2015..pdf: 596529 bytes, checksum: 09eb4a9bffb47a8337bb733b2f279a7f (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-17T18:51:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FRANCISCO HÉLIO DANTAS LACERDA - DISSERTAÇÃO PPGHT 2015..pdf: 596529 bytes, checksum: 09eb4a9bffb47a8337bb733b2f279a7f (MD5) Previous issue date: 2015-07-23 / Capes / A salinidade é um dos fatores abióticos que mais interfere negativamente na produtividade das culturas, dentre elas, o milho verde, por proporcionar redução no potencial osmótico e efeitos de ordem iônica, prejudicando assim, seu crescimento, desenvolvimento e, consequentemente, a produção. Em se tratando de regiões áridas e semiáridas, a salinidade constitui um sério problema, limitando a produção agrícola e reduzindo a produtividade das culturas a níveis antieconômicos. Diante desse cenário, alternativas que visem amenizar os efeitos deletérios da salinidade são de fundamental importância; assim, objetivou-se avaliar o peróxido de hidrogênio (H2O2) como amenizador da suscetibilidade do milho verde ao estresse salino. O experimento foi conduzido no Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Campus Pombal – Pombal/PB, pertencente à Universidade Federal de Campina Grande (CCTA – UFCG), no período de 10/01/2015 a 15/02/2015, utilizando-se do híbrido de milho ‘AG 1051’. O cultivo foi realizado em vasos com capacidade para oito decímetros cúbicos de solo (8 dm3), preenchidos com solo classificado como VERTISSOLO. Os tratamentos foram constituídos por dois níveis de salinidade da água de irrigação (0,3 e 2,0 dS m-1) e cinco diferentes concentrações de peróxido de hidrogênio (0, 40, 80, 160 e 320 µmol L-1) aplicadas via água de irrigação. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, no esquema fatorial 2 x 5, com quatro repetições. A unidade experimental foi composta por um vaso contendo duas plantas. Os vasos foram dispostos no espaçamento de 0,5 x 0,5 m. Foram avaliadas as trocas gasosas, pigmentos clorofila e carotenoides, crescimento e acúmulo de massas na planta. Os maiores valores quanto aos parâmetros fisiológicos, de crescimento, acúmulo de massa seca e teores de clorofila e carotenoides foram observados na salinidade da água de 0,3 em relação a 2,0 dS m-1. O fornecimento do H2O2 reduziu, nas plantas de milho, o efeito estressante causado pela salinidade da água de irrigação entre as concentrações de 40 e 80 µmol L-1. A salinidade da água de irrigação aliada às concentrações elevadas de H2O2 causou redução na fotossíntese, no crescimento inicial das plantas, no acúmulo de massa seca e nos teores de clorofila e carotenoides. / The salinity is one of abiotic factors that most affect negatively in the productivity of crops, among them, the green corn, for providing reduction in osmotic potential and effects ion order, thus hindering their growth, development, and consequently production. In the case of arid and semi-arid regions, salinity constitutes a serious problem, limiting the agricultural production and reducing the crop yields to uneconomical levels. In this scenario, alternatives that aimed at mitigating the deleterious effects of salinity are of the fundamental importance; thus aimed to evaluate the hydrogen peroxide as reliever of the susceptibility of the green corn to salt stress. The experiment was conducted in the Science and Technology Center Agrifood Campus Pombal - Pombal / PB belonging to the Federal University of Campina Grande (CCTA - UFCG) in the period from 10/01/2015 to 15/02/2015, using a hybrid corn 'AG 1051'. Cultivation was carried out in pots with a capacity of 8 dm3 of soil, filled with soil classified as a VERTISOL. The treatments were constitute by two levels of salinity of the water of irrigation (0.3 and 2.0 dS m-1) and five different hydrogen peroxide concentrations (0, 40, 80, 160 and 320 mmol L-1) applied via irrigation water. The experimental design was completely randomized in a factorial 2 x 5, with four replications. The experimental unit consisted of a pot containing two plants. The pots were arranged with spacing of 0.5 x 0.5 m. It was evaluated the gas exchange, pigment chlorophyll and carotenoids, growth and accumulation of mass in the plant. The higher values for physiological parameters, growth, dry matter accumulation and levels of chlorophyll and carotenoids were observed in water salinity of 0.3 compared to 2.0 dS m-1. The supply of H2O2 reduces in corn plants, stressful effect caused by salinity irrigation water concentrations between 40 and 80 mmol L-1. The salinity of the irrigation water coupled with the high concentrations of H2O2 caused a reduction in photosynthesis in the early growth of plants in the dry matter accumulation and chlorophyll and carotenoid content.

As características físicas e físico-químicas dos híbridos de milho verde para a produção de pamonha e ainda o efeito do armazenamento da matéria-prima sobre as características de qualidade do produto final são ainda pouco conhecidas, mas de grande importância para se implantar agroindústrias melhor estruturadas. Os objetivos do presente trabalho foram avaliar híbridos de milho para a produção de pamonhas e também avaliar o efeito do armazenamento (condições ambientes e de refrigeração) desses híbridos sobre as características físicas, físico-químicas e sensoriais das pamonhas produzidas. Os híbridos avaliados foram o AG1051, BM3061 e DOW8003. Para a caracterização dos mesmos foram utilizadas espigas recém-colhidas, que foram avaliadas (análises físicas, físico-químicas, porcentagem de massa) e processadas em pamonhas que foram avaliadas mediante análises físicas, físico-químicas e análise sensorial (ADQ). Os grãos dos três híbridos avaliados apresentaram semelhanças quanto à composição (teor de umidade de 67,4% e de fibras solúveis de 0,3%), cor (luminosidade 72, croma a* -0,8 e croma b* de 33). Nas demais características, os híbridos apresentaram diferenças estatísticas (p<0,05) entre si, com teores de amido (11,4 a 12,8%), carboidratos solúveis (0,8 a 1,6%) e fibras insolúveis (2,2 a 2,8%). Nas propriedades de pasta (RVA) apresentaram valores mais amplos, variando a viscosidade máxima entre 202 e 314RVU e tendência à retrogradação entre 94 e 164RVU. As pamonhas elaboradas com estes híbridos apresentaram composição mais variável, com pH entre 7,1 e 7,5, umidade (63,6 a 65,9%), amido (5,0 a 5,4%), carboidratos solúveis totais (18,9 a 21,8%), fibras solúveis (0,3 a 1,0%), fibras insolúveis (1,1 a 1,5%). Os parâmetros de cor foram luminosidade (54,8 a 59,8%), croma a* (-4,6 a -5,1) e croma b* (20,5 a 29,6). A firmeza em texturômetro entre 804 e 1584N. Na avaliação sensorial as notas variaram para cor amarela de 5,7 a 6,3, textura cremosa (4,2 a 5,8), fibrosa (5,4 a 6,1), firme (6,0 a 7,1) e impressão global (6,4 a 7,5). O efeito do armazenamento dos híbridos na palha em condições ambientes (25ºC e 80%UR) e sob refrigeração (7&#176;C e 98%UR) sobre a qualidade dos grãos e das pamonhas foi avaliado aos zero, 3 e 6 dias após a colheita. É recomendado o armazenamento na condição de refrigeração (7&#176;C) das espigas de milho verde para elaboração de pamonha, pois foi mais eficiente em manter as características físicas e físicoquímicas do milho e alterar menos as características das pamonhas. Os produtos dos três híbridos armazenados ao ambiente e sob refrigeração receberam, no geral, boas notas pelos provadores, porém, observa-se tendência das pamonhas obtidas com matérias-primas armazenadas por 6 dias, de apresentarem-se mais firmes e fibrosas, menos cremosas e com sabor de fermentado. Pode-se concluir que, além das variações decorrentes do armazenamento, ocorre também variabilidade dentro dos híbridos e deve haver interferência do processamento nas características destes produtos, principalmente nas etapas de formulação e cocção em água, além do tipo de embalagem requisitada. / The physicochemical characteristics of the hybrids of green corn for the production of pamonha and the effect of the raw materials storage on the quality of the final product are still not well known, but of great importance to the development of the agro-industry. The objectives of the present study were to evaluate hybrids of corn for the production of pamonha and the effects of the storage (ambient conditions and refrigeration) of these hybrids on the physical, physicochemical and sensory characteristics of pamonha. The hybrids evaluated were the AG1051, BM3061 and DOW8003. Newly harvested corn-cobs have been used to characterize the hybrids. They were evaluated with regard to physical and physicochemical characteristics and mass percentage. The processed pamonhas were also analysed regarding their physical, physicochemical and sensory characteristics (DQA). The grains of the three hybrids presented similarities with regard to composition (moisture content of 67.4% and soluble fibers of 0.3%) and color (luminosity 72, chroma a* -0.8 and chroma b* 33). The hybrids were statistically different (p<0.05) with regard to starch content (11.4 a 12.8%), soluble carbohydrates (0.8 a 1.6%) and insoluble fibers (2.2 a 2.8%). With regard to the pasting properties (RVA), the results presented wider differences: the peak viscosity varied between 202 and 314RVU and the setback, between 94 and 164RVU. The pamonhas prepared with the hybrids presented more variable composition, with pH between 7.1 and 7.5, moisture content between 63.6 and 65.9%, starch content between 5.0 and 5.4%, total soluble carbohydrates between 18.9 and 21.8%, soluble fibers between 0.3 and 1.0%, and insoluble fibers between 1.1 and 1.5%. The parameters of color were Luminosity (54.8 to 59.8%), chroma a* (-4.6 to -5.1) e chroma b* (20.5 to 29.6). The hardness (texture analyzer) varied between 804 and 1584N. In the sensory analysis, the grades varied from 5.7 to 6.3 for the yellow color, 4.2 to 5.8 for the creamy texture, 5.4 to 6.1 for the fibrous texture, 6.0 to 7.1 for the firmness and the general impression varied from 6.4 to 7.5. The effects of the storage of the hybrids with husks, at room temperature (25&#176; C and 80% UR) and under refrigeration (7&#176; and 98% UR), on the quality of the grains and pamonhas were assessed at 0, 3 and 6 days after the harvest. It is recommended the storage of the corn cobs for the production of pamonha under refrigeration (7oC) because this condition results in better maintenance of the physical and physicochemical characteristics of the corn and pamonhas. The products of the three hybrids stored at room temperature and under refrigeration received, in general, good grades by the provers, however, it was observed that the pamonhas produced with raw materials stored for 6 days were firmer and more fibrous, less creamy and with some yeasty flavour. It can be concluded that, apart from the variations due to the storage, there is variability within the hybrids and there must be interference of the processing in the characteristics of the products, mainly in the steps of formulation and boiling into water, besides of the type of packaging required.