No description available.

Este estudio examina el servicio al cliente en la cafetería las Duyas ubicada en los portales del zócalo de Cholula, Puebla. Está estimado que al establecer un excelente servicio en los restaurantes y cafeterías, sirve como base para una relación excelente con los clientes. Una buena relación es el resultado de haber logrado una completa satisfacción, lo que nos da una retención del mismo o mejor dicho una muy posible lealtad de parte de ellos (Brink & Berndt 2008:13-20). El crear lealtad con los clientes es resultado de ventas o visitas continuas de los mismos provocado por la información transmitida boca a boca de manera positiva. Para maximizar la rentabilidad es necesario cumplir las necesidades de los clientes, y así poder lograr dicha meta (Cant, Strydom, Jooste & du Plessis 2006:11-12). Los restaurantes y cafeterías deben de tratar de mantener su nivel de servicio en el punto más alto posible para así retener a sus consumidores y construir relaciones duraderas. Por lo tanto el problema que enfrentan los restaurantes y cafeterías es el de proporcionar un alto nivel de servicio. / (cont.) En ausencia de criterios específicos para el excelente servicio en los restaurantes y cafeterías, se investigo el nivel de atención al cliente en la cafetería "Las Duyas", para así revelar los criterios que deben de ser arreglados para un buen servicio. La contribución de este estudio radica en la identificación de los criterios para una magnifica atención en los restaurantes y cafeterías.

No description available.

No description available.

En esta tesis se estudia el Problema de Formación de Células de Manufactura (MCFP por sus siglas en inglés) que considera la secuencia de las partes, se aplica un algoritmo genético para resolver este problema. El algoritmo intenta reducir al máximo los movimientos intercelulares, asignado cada máquina a la célula más conveniente de tal manera que se minimicen dichos movimientos. El algoritmo propuesto utiliza un procedimiento de búsqueda local para mejorar la calidad de las soluciones. El algoritmo propuesto obtiene buenos resultados ya que tuvo la capacidad para encontrar todos los resultados óptimos para todas las instancias de prueba por lo menos en una ocasión.

Sumario: Introducción - Análisis de la demanda - Análisis técnico - Análisis de costos - Análisis económico-financiero - Comentarios finales - Anexos.

Sumario: Análisis de mercado; Análisis técnico; Análisis administrativo; Análisis legal y social; Análisis económico-financiero.

Sumario: Resumen ejecutivo; Estudio de mercado; Producto; Ubicación geográfica de la planta; Materia prima; Proceso productivo general; Tratamiento de residuos; Estudio económico; Anexos.

Sumario: Situación actual de la empresa; Descripción de los productos; Estudio de mercado; Estudio técnico; Estudio de costos; Evaluación económico-financiera; Conclusión del proyecto; Recomendaciones; Anexos.

Sumario: Definición del alcance del trabajo y resultados a obtener; Relevamiento y registro; Análisis; Planteo de alternativas; Evaluación técnica de las alternativas; Evaluación final de las alternativas técnicamente viables.