Tese de mestrado. Engenharia de Minas e Geo-Ambiente. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-07-04T14:15:03Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 301395 bytes, checksum: 847a4f6b8cbd271b941a5a3a733d333e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-04T14:15:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 301395 bytes, checksum: 847a4f6b8cbd271b941a5a3a733d333e (MD5) Previous issue date: 2001-03-28 / Pretendeu-se, neste trabalho, comparar os sistemas de produção de leite em Leopoldina-MG, nos anos de 1961 e 1994, em termos de recursos utilizados, tecnologia, produção e produtividade, assim como estimar os níveis ótimos de utilização dos fatores de produção, de forma a verificar as transformações na utilização destes, ocorridas de um período para o outro. Apoiou-se na Teoria da Modernização, acreditando-se que estas transformações ocorridas resultaram de investimentos realizados entre 1961 e 1994, destacando-se o crescimento da utilização de silagem e da alimentação do rebanho no período da seca. Observou- se que houve aumento significativo na produção e na produtividade de um período para o outro, em conseqüência de mudanças nas bases tecnológicas utilizadas pelos produtores de leite. Da análise dos resultados, chegou-se a uma série de conclusões, dentre as quais se destacam: houve modernização na pecuária leiteira da Zona da Mata mineira, nas últimas décadas, caracterizada por elevação do nível tecnológico, por acréscimos de produtividade do rebanho e uma concentração maior da produção entre os grandes produtores. Estes resultados podem retratar o que aconteceu em Minas Gerais e no restante do País, nas últimas décadas, em termos de transformações nos sistemas de produção de leite. / This study aimed at the comparison of the systems used in milk production over the years 1961 and 1994 in Leopoldina county - MG, in terms of the used resources, technology, production and productivity, as well as the estimation of the optimum levels of the production factor use, in such a way to verify the transformations in their use occurred over a period in relation to the other one. It was based on Modernization Theory, by considering that those transformations resulted from investments accomplished between 1961 and 1994, as well as emphasizing the increase of the ensilage and herd feeding over the dry period. It was observed that there was a significant increase in milk production and productivity from one period to the other, as a consequence from changes occurred in the technological bases used by milk producers. The result analysis allowed for several conclusions, and the following ones are emphasized: in the last decades, a modernization process occurred in dairy husbandry on Zona da Mata of Minas Gerais State, which was characterized by an advance in the technological level, increments in herd productivity, and a higher production concentration among the main producers. These results may portray what happened in Minas Gerais State and throughout the country in the last decades relatively to the transformations in milk production systems. / Dissertação importada do Alexandria

O presente trabalho teve por objetivo o estudo da variabilidade expressa pelos acabamentos plásticos de superfície e pinturas da cerâmica oriunda do sítio Córrego do Maranhão, Carangola-MG. Trata-se de sítio com cultura material relacionada à tradição Tupiguarani, que conta com um conjunto datações por Termoluminescência e C14, que atesta a sua ocupação de 1750 ± 200 a 500 ± 60 AP. Frente a este cenário, partimos da premissa de que as diferenças percebidas na cerâmica poderiam fornecer informações referentes às possíveis ocupações do sítio ao longo de mais de 1000 anos. Na concretização desse intento, foi adotada uma perspectiva relacional. Os dados oriundos do sítio Córrego do Maranhão foram analisados levando em consideração as informações provenientes dos demais sítios arqueológicos da Zona da Mata mineira, Emílio Barão e Teixeira Lopes, situados em Juiz de Fora; Primavera e Poca localizados em São João Nepomuceno; e Mata dos Bentes, no município de Rio Novo. Em termos práticos, foi realizada a seriação por ocorrência e por frequência, que seguiu as orientações teóricas e metodológicas estipuladas por Carl Lipo e equipe no exame da ocupação do Vale do Rio Mississipi, nos Estados Unidos. Ao fim, pode-se dizer que com o exercício foi possível evidenciar em uma perspectiva diacrônica a variação detectada para os acabamentos plásticos de superfície e pinturas, organizar cronologicamente os acervos enfocados e refletir sobre as rupturas e continuidades que caracterizaram a ocupação pré-colonial da Zona da Mata mineira. / This work aimed to study the variability expressed by surface treatment and paintings of the pottery from the site Córrego do Maranhão, Carangola-MG. This site has material culture related to the Tupiguarani tradition, with dating for C14 and Termoluminescence, that attesting it\'s occupation in the means of 1750 ±200 to 500 ± 60 BP. Faced with this scenario, we assumed that the differences observed among the pottery could give us information concerning the possible occupations of the site about over a thousand years. To achieve this purpose, we adopted a relational perspective. The data from the site Córrego do Maranhão were analyzed taking into account information from other archaeological sites in the Zona da Mata de Minas Gerais, Emílio Barão and Teixeira Lopes, located in the city of Juiz de Fora; Primavera and Poca located in São João Nepomuceno; and Mata dos Bentes, in the Town of Rio Novo. In practical terms, was done frequency seriation and occurrence seriation, which was along the theoretic and methodological orientations idealized by Carl Lipo and his team in the examination of the occupation of the Mississipi River Valley, in the United States of America. Finally, we can say that with this work we were able to make evident, in a diachronic perspective, the detected variation of the surface treatment and paintings, chronologically organize the focused collection and reflect on the continuities and ruptures at characterizes the pre-colonial occupation of the Zona da Mata mineira.

Durante a década de 1820, a província de Minas Gerais assistiu ao surgimento da imprensa periódica, em algumas de suas vilas e cidades. Dentre elas podemos destacar Ouro Preto e São João dEl-Rey, que assistiram ao nascimento dos periódicos O Universal e os Astro de Minas e O Amigo da Verdade, respectivamente. O primeiro veio à luz em 1825, e teve com principal responsável, o político e estadista Bernardo Pereira de Vasconcelos. Por sua vez o Astro de Minas surge dois anos depois em 1287. O político e comerciante Baptista Caetano dAlmeida esteve a frente de sua implementação e impressão, contribuindo também como redator. Em 1829 foi a vez do O Amigo da Verdade que teve como colaborador, o vigário da Matriz de Nossa Senhora do Pilar, em São João dEl-Rey, Luís José Dias Custódio. Esses periódicos foram responsáveis pela mobilização de opiniões públicas, retratando a realidade de acordo com as visões de mundo de seus redatores e responsáveis, além de funcionarem como importante agente histórico e instrumento político de grupos letrados na província de Minas Gerais. A partir da apreciação dos periódicos citados, o presente estudo tem como objetivo identificar e analisar a existência de uma rede de sociabilidade impressa entre os periódicos mineiros, além de perceber a imprensa como espaço do debate político, forjado pelas elites letradas mineiras, ao longo do Primeiro Reinado. / During the 1820s, the province of Minas Gerais saw the emergency of the periodical press in some of its villages and cities. Among them we may highlight Ouro Preto and São João dEl-Rey, which attended the birth of the newspaper O Universal and O Astro de Minas and O amigo da Verdade, respectively. The first one was made in 1825 and the person responsible for it was the politician and statesman Bernardo Pereira de Vasconcelos. The periodical Astro de Minas was created two years later in 1827. The politician and salesperson Baptista Caetano dAlmeida was in charge of its implementation and printing, contributing as editor. In 1829, the newspaper O Amigo da Verdade was created with the supervision of the Matriz de Nossa Senhora do Pilars priest, in São João dEl-Rey, Luís José Dias Custódio. These periodicals were responsible for the mobilization of public opinion, portraying the reality according to the world views of their writers and people responsible for them, in addition to acting as an historic and important policy instrument of literate groups in the province of Minas Gerais. From the assessment of journals cited, this study aims at identifying and analyzing the existence of a network of sociability among the mineiros journals printed, and realizing the press as a political debate space, manipulated by mineiras cultural elites along the First Reign.

Programa de Pós-Graduação em História. Departamento de História, Instituto de Ciências Humanas e Sociais, Universidade Federal de Ouro Preto. / Submitted by Oliveira Flávia (flavia@sisbin.ufop.br) on 2015-01-06T17:41:18Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22190 bytes, checksum: 19e8a2b57ef43c09f4d7071d2153c97d (MD5) DISSERTAÇÃO_MitoMaríliaDirceu.pdf: 2937183 bytes, checksum: e4aa35a7e7d09ad703282de9a300e22a (MD5) / Approved for entry into archive by Gracilene Carvalho (gracilene@sisbin.ufop.br) on 2015-01-16T15:34:42Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22190 bytes, checksum: 19e8a2b57ef43c09f4d7071d2153c97d (MD5) DISSERTAÇÃO_MitoMaríliaDirceu.pdf: 2937183 bytes, checksum: e4aa35a7e7d09ad703282de9a300e22a (MD5) / Made available in DSpace on 2015-01-16T15:34:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22190 bytes, checksum: 19e8a2b57ef43c09f4d7071d2153c97d (MD5) DISSERTAÇÃO_MitoMaríliaDirceu.pdf: 2937183 bytes, checksum: e4aa35a7e7d09ad703282de9a300e22a (MD5) Previous issue date: 2014 / O trabalho propõe investigar aspectos da construção e da apropriação dos envolvidos na Inconfidência Mineira, ocorrida no final do século XVIII, como heróis românticos no processo de formação da Nação Brasileira, ao longo do século XIX, ao privilegiar o mito de Marília de Dirceu. Tal empreendimento constituiu-se como uma operação historiográfica realizada pelos intelectuais ligados ao Instituto Histórico e Geográfico Brasileiro (IHGB), no século XIX. Nosso foco é a imagem criada para Maria Doroteia Joaquina de Seixas, a Marília, através da construção da imagem de herói romântico atribuída a Tomás Antônio Gonzaga. As fontes e informações levantadas sobre a vida de Maria Doroteia, comparadas aos métodos e objetivos da escrita biográfica dos intelectuais do IHGB, enquanto “homens de seu tempo”, realçam as diferenças existentes entre a mulher que viveu em Minas Gerais, entre 1767 e 1853, e a musa recriada para figurar ao lado de Gonzaga, herói letrado da Inconfidência Mineira. A historiografia fundadora da identidade nacional, praticada pelos intelectuais do IHGB, contribuiu para esse processo de construção: uma historiografia impregnada pelo Romantismo e feita por homens de uma elite econômica e intelectual. ______________________________________________________________________________________________ / ABSTRACT: The work proposes to investigate aspects of the construction and ownership of those involved in the Inconfidência Mineira, occurred in the late eighteenth century, as romantic heroes in the process of formation of the Brazilian nation, throughout the nineteenth century, the heroes focus on the myth of Marilia de Dirceu. This undertaking has been constituted as a historiographical operation performed by intellectuals linked to Brazilian History and Geography Institute (IHGB), in the nineteenth century. Our focus is the image created for Maria Doroteia Joaquina de Seixas, Marilia, by building the image of romantic hero attributed to Tomás Antônio Gonzaga. Sources and information gathered about the life of Maria Doroteia, compared to the methods and goals of biographical writing of intellectuals IHGB as "men of their time," highlight the differences between women who lived in Minas Gerais, between 1767 and 1853 and recreated the muse to appear alongside Gonzaga, literate hero of the Minas Conspiracy. Historiography founder of national identity, practiced by intellectuals IHGB contributed to this construction process: a historiography Romanticism and impregnated by a man-made economic and intellectual elite.

Durante a década de 1820, a província de Minas Gerais assistiu ao surgimento da imprensa periódica, em algumas de suas vilas e cidades. Dentre elas podemos destacar Ouro Preto e São João dEl-Rey, que assistiram ao nascimento dos periódicos O Universal e os Astro de Minas e O Amigo da Verdade, respectivamente. O primeiro veio à luz em 1825, e teve com principal responsável, o político e estadista Bernardo Pereira de Vasconcelos. Por sua vez o Astro de Minas surge dois anos depois em 1287. O político e comerciante Baptista Caetano dAlmeida esteve a frente de sua implementação e impressão, contribuindo também como redator. Em 1829 foi a vez do O Amigo da Verdade que teve como colaborador, o vigário da Matriz de Nossa Senhora do Pilar, em São João dEl-Rey, Luís José Dias Custódio. Esses periódicos foram responsáveis pela mobilização de opiniões públicas, retratando a realidade de acordo com as visões de mundo de seus redatores e responsáveis, além de funcionarem como importante agente histórico e instrumento político de grupos letrados na província de Minas Gerais. A partir da apreciação dos periódicos citados, o presente estudo tem como objetivo identificar e analisar a existência de uma rede de sociabilidade impressa entre os periódicos mineiros, além de perceber a imprensa como espaço do debate político, forjado pelas elites letradas mineiras, ao longo do Primeiro Reinado. / During the 1820s, the province of Minas Gerais saw the emergency of the periodical press in some of its villages and cities. Among them we may highlight Ouro Preto and São João dEl-Rey, which attended the birth of the newspaper O Universal and O Astro de Minas and O amigo da Verdade, respectively. The first one was made in 1825 and the person responsible for it was the politician and statesman Bernardo Pereira de Vasconcelos. The periodical Astro de Minas was created two years later in 1827. The politician and salesperson Baptista Caetano dAlmeida was in charge of its implementation and printing, contributing as editor. In 1829, the newspaper O Amigo da Verdade was created with the supervision of the Matriz de Nossa Senhora do Pilars priest, in São João dEl-Rey, Luís José Dias Custódio. These periodicals were responsible for the mobilization of public opinion, portraying the reality according to the world views of their writers and people responsible for them, in addition to acting as an historic and important policy instrument of literate groups in the province of Minas Gerais. From the assessment of journals cited, this study aims at identifying and analyzing the existence of a network of sociability among the mineiros journals printed, and realizing the press as a political debate space, manipulated by mineiras cultural elites along the First Reign.

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2016-09-21T13:36:20Z No. of bitstreams: 1 andreavicentetoledoabreu.pdf: 1398615 bytes, checksum: ddf6fabdc86dcd1401e93ca72f413658 (MD5) / Approved for entry into archive by Diamantino Mayra (mayra.diamantino@ufjf.edu.br) on 2016-09-26T20:26:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 andreavicentetoledoabreu.pdf: 1398615 bytes, checksum: ddf6fabdc86dcd1401e93ca72f413658 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-26T20:26:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 andreavicentetoledoabreu.pdf: 1398615 bytes, checksum: ddf6fabdc86dcd1401e93ca72f413658 (MD5) Previous issue date: 2010-04-16 / Mapeamento das instituições promotoras de cultura da Zona da Mata Mineira, acompanhado de análise de revistas e cadernos de cultura brasileiros e de leis incentivo federais, do Estado de Minas Gerais e de cidades da Zona da Mata Mineira que as possuem. Os dados obtidos convergem para um plano analítico com intenção de traçar diagnósticos e prognósticos para o setor. A dissertação apresenta ainda, uma série de dados quantitativos sobre as políticas públicas de cultura na região estudada, através de tabelas e suas respectivas descrições. Os aspectos qualitativos focalizam os projetos culturais desenvolvidos em cidades com menos de 40 mil habitantes e a atuação dos gestores culturais das cidades com maior representatividade na promoção da cultura: Além Paraíba, Cataguases, Juiz de Fora, Leopoldina, Muriaé e Ubá. O trabalho tem início com a conceituação de cultura na acepção de Raymond Williams e culmina com a análise e interpretação das informações obtidas, assim como sugestões para reflexão sobre políticas públicas de cultura futuras tendo Theodor Adorno, Pierre Bourdieu, Renato Ortiz, Sérgio Miceli, Mário Brockmann Machado e Gilberto Barbosa Salgado como embasamento teórico. / Mapping of institutions promoting culture in the Zona da Mata Mineira, along with an analysis of journals and magazines of Brazilian culture and cultural encouraging federal laws in the state of Minas Gerais and cities in the Zona da Mata Mineira that own them. The data converge to an analytical level with the intention of drawing and prognosis for the sector. The dissertation also presents a series of quantitative data on public cultural policies in the region studied by means of tables and their descriptions. The qualitative focus on cultural projects developed in cities with less than 40 thousand inhabitants and the performance of cultural managers in cities with the largest representation in the promotion of culture such as in Além Paraíba, Cataguases, Juiz de Fora, Leopoldina, Muriaé and Ubá. This work begins with the conceptualization of culture within the meaning of Raymond Williams and culminates with the analysis and interpretation of the information obtained, as well as suggestions for reflection about public policies of culture having Theodor Adorno, Pierre Bourdieu, Renato Ortiz, Sergio Miceli, Mario Brockmann Machado and Gilberto Barbosa Salgado as a theoretical foundation.

O presente trabalho teve por objetivo o estudo da variabilidade expressa pelos acabamentos plásticos de superfície e pinturas da cerâmica oriunda do sítio Córrego do Maranhão, Carangola-MG. Trata-se de sítio com cultura material relacionada à tradição Tupiguarani, que conta com um conjunto datações por Termoluminescência e C14, que atesta a sua ocupação de 1750 ± 200 a 500 ± 60 AP. Frente a este cenário, partimos da premissa de que as diferenças percebidas na cerâmica poderiam fornecer informações referentes às possíveis ocupações do sítio ao longo de mais de 1000 anos. Na concretização desse intento, foi adotada uma perspectiva relacional. Os dados oriundos do sítio Córrego do Maranhão foram analisados levando em consideração as informações provenientes dos demais sítios arqueológicos da Zona da Mata mineira, Emílio Barão e Teixeira Lopes, situados em Juiz de Fora; Primavera e Poca localizados em São João Nepomuceno; e Mata dos Bentes, no município de Rio Novo. Em termos práticos, foi realizada a seriação por ocorrência e por frequência, que seguiu as orientações teóricas e metodológicas estipuladas por Carl Lipo e equipe no exame da ocupação do Vale do Rio Mississipi, nos Estados Unidos. Ao fim, pode-se dizer que com o exercício foi possível evidenciar em uma perspectiva diacrônica a variação detectada para os acabamentos plásticos de superfície e pinturas, organizar cronologicamente os acervos enfocados e refletir sobre as rupturas e continuidades que caracterizaram a ocupação pré-colonial da Zona da Mata mineira. / This work aimed to study the variability expressed by surface treatment and paintings of the pottery from the site Córrego do Maranhão, Carangola-MG. This site has material culture related to the Tupiguarani tradition, with dating for C14 and Termoluminescence, that attesting it\'s occupation in the means of 1750 ±200 to 500 ± 60 BP. Faced with this scenario, we assumed that the differences observed among the pottery could give us information concerning the possible occupations of the site about over a thousand years. To achieve this purpose, we adopted a relational perspective. The data from the site Córrego do Maranhão were analyzed taking into account information from other archaeological sites in the Zona da Mata de Minas Gerais, Emílio Barão and Teixeira Lopes, located in the city of Juiz de Fora; Primavera and Poca located in São João Nepomuceno; and Mata dos Bentes, in the Town of Rio Novo. In practical terms, was done frequency seriation and occurrence seriation, which was along the theoretic and methodological orientations idealized by Carl Lipo and his team in the examination of the occupation of the Mississipi River Valley, in the United States of America. Finally, we can say that with this work we were able to make evident, in a diachronic perspective, the detected variation of the surface treatment and paintings, chronologically organize the focused collection and reflect on the continuities and ruptures at characterizes the pre-colonial occupation of the Zona da Mata mineira.

Submitted by FERNANDA DA SILVA VON PORSTER (fdsvporster@univates.br) on 2018-01-05T11:48:27Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2017JulioCesarRodriguesdaSilva.pdf: 2558159 bytes, checksum: 7ba582b88b9104b7fba0669002200372 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Lisboa Monteiro (monteiro@univates.br) on 2018-01-05T19:08:24Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2017JulioCesarRodriguesdaSilva.pdf: 2558159 bytes, checksum: 7ba582b88b9104b7fba0669002200372 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-01-05T19:08:24Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2017JulioCesarRodriguesdaSilva.pdf: 2558159 bytes, checksum: 7ba582b88b9104b7fba0669002200372 (MD5) Previous issue date: 2018-01 / A presente dissertação apresenta os resultados de uma pesquisa que buscou explorar, a partir de uma intervenção pedagógica nas aulas de Física, com alunos do 2º ano do Ensino Médio, aspectos referentes à Gastronomia do Noroeste Mineiro, tendo como aporte teórico o campo da Etnofísica. O problema de pesquisa esteve concentrado na questão: Quais as possíveis articulações entre a Física Escolar e a Gastronomia do Noroeste Mineiro que emergem a partir de uma prática pedagógica? Os objetivos deste trabalho foram: elaborar e desenvolver uma prática pedagógica na disciplina de Física, contemplando aspectos da cultura do Noroeste Mineiro, em particular os relacionados à gastronomia; relacionar os conhecimentos físicos presentes na gastronomia com os usualmente explorados na Física escolar; possibilitar novas formas de ensino e aprendizagem que valorizassem a cultura, o pensamento e o saber dos alunos. Para a fundamentação teórica, percorreu-se um caminho, partindo da análise de cenários históricos da educação brasileira, em que foram estudadas e discutidas questões vinculadas ao ensino da Física (ou de ciências da natureza). Em seguida, apresentou-se a Etnofísica, um campo de estudos que emerge das etnociências e, em síntese, demonstra os saberes utilizados no meio sociocultural e suas interações com os fenômenos físicos presentes no cotidiano. Dessa forma, o tema gastronomia tornou-se o elo entre a Física escolar e os conceitos físicos presentes no meio sociocultural dos sujeitos envolvidos. Durante a intervenção foram realizadas práticas que consistiram em saídas a campo, pesquisas históricas do desenvolvimento da cidade, entrevistas com familiares e um aluno, e escrita de minilivros. Ocorreram também aulas práticas em que as cozinhas transformaram-se em laboratórios socioculturais de Física. A pesquisa foi de cunho qualitativo e os dados foram coletados no decorrer de todas as atividades propostas, por meio do Diário de Campo do pesquisador; do caderno de registros dos alunos; de imagens das práticas com alunos e demais participantes; de áudios e vídeos (cujas falas foram transcritas posteriormente); depoimentos dos participantes (alunos e entrevistados) de modo formal e informal; pesquisas de satisfação com alunos e pais dos alunos e elaboração de minilivros. Após a análise dos dados, emergiram três unidades de análise: a) As “físicas” emergentes da gastronomia do Noroeste Mineiro; b) Alunos mediadores de conhecimentos: construindo relações com a sala de aula; e c) A criatividade, a interação e os envolvimentos: autonomia e “trocas educativas”. Os resultados apontam principalmente a emersão de saberes ligados ao que a Física escolar intitula de: termologia, dinâmica e hidrostática. Ficou evidenciado que os procedimentos físicos, desenvolvidos no cotidiano do grupo cultural do educando, podem ser usados na sala de aula para tornar a aprendizagem mais expressiva, pois podem proporcionar a socialização entre alunos, famílias e comunidade escolar e, também, o respeito mútuo entre saberes acadêmicos e saberes populares. / This thesis presents the outcomes of a research whose aim was exploring, through a pedagogical intervention in the lessons of Physics with second-year students in Secondary School, aspects regarding Northeastern Minas Gerais Culinary, theoretically supported by the field of Ethnophysics. The research problem posed was: what are the possible connections between school Physics and Northeastern Minas Gerais Culinary that may emerge from an educational practice? The purposes of this study were: designing and developing an educational practice in Physics that encompasses cultural aspects of Northeastern Minas Gerais, more specifically those related to its culinary; relating knowledge of physics present in culinary to those usually explored in school physics; and finally, enabling new teaching/learning ways that value culture and students’ knowledge and thinking. The theoretical foundation was based on the analysis of historical sceneries of Brazilian education, in which questions connected to the teaching of Physics (or Natural Sciences) were studied and discussed. Subsequently, the study approached Ethnophysics, a field of knowledge derived from the Ethnosciences which, briefly put, presents knowledge used in the socio-cultural environment and its interactions with the phenomena of physics in daily life. Thus, the theme “culinary” became the link between school Physics and the physics concepts present in the socio-cultural environment of the subjects involved. During the intervention, practices were carried out, consisting of field trips, historical research of the city development, interviews with family members and a student and the writing of mini books. Moreover, hands-on classes in which kitchens became socio-cultural laboratories of Physics took place. This research was qualitative and data were collected in the activities proposed, through the teacher/researcher’s field journal, students’ record notebook, images of the practices with students and other participants, audio recording and shootings (which were subsequently transcribed), informal and formal participants’ impressions (students and interviewees), satisfaction survey with students and their parents and designing of mini books. After data analysis, three units emerged: a) The “Physics” emerging from Northwestern Minas Gerais culinary; b) Students mediating knowledge: establishing relationships with the classroom; and c) Creativity, interaction and engagement: autonomy and educational “exchanges”. Outcomes pointed to the emerging knowledge connected to what school Physics calls: thermology, dynamics and hydrostatics. It became clear that the procedures of physics, performed in the daily life of the students’ cultural group, can be used inside the classroom to make learning more significant, once they enable sharing this among students, families and school community and promote mutual respect between academic and popular knowledge.

Tese de Doutoramento. Ciências de Engenharia. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2005