<p>Ethanol production at Lantmännen Agroetanol AB in Norrköping began in December 2000. The objective of this master's thesis is to find and optimize factors affecting the yield of the liquefaction, a part of the upstream process. To measure successfulness of liquefaction it is desired that amount of non-solubilized starch is quantified, and hence a method for determination of non-solubilized starch in mash has to be developed.</p><p>Starch is a carbon reserve in plants. Starch granules are polymers of amylose and amylopectin which are polysaccharides of glucose. When a starch/water solution is heated the starch granules start to absorb water and swell, a process termed gelatinization. The swelling makes the granules susceptible to hydrolysis by enzymes such as alpha-amylase, this is called liquefaction. Eventually the granular structure is broken and the slurry contains solubilized starch which can be saccharified to glucose by glucoamylase. In the bioethanol production process, the milled grain is mixed with water and enzymes. The slurry is heated, gelatinization and liquefaction occurs. Saccharification occurs simultaneously to fermentation. Ethanol is purified from the fermented mash during downstream processing.</p><p>Starch in the form of starch granules cannot be quantified. The adopted principle for determination of non-solubilized starch in liquefied mash is to wash away the solubilized starch, then quantitatively hydrolyze non-solubilized starch to glucose and quantify glucose.</p><p>To find and optimize factors significant for yield of liquefaction multiple factor experiments were conducted where eight factors were studied. pH, temperature in mixtank and temperature in liquefaction tank 1 were the most significant factors. The temperature in liquefaction tank 1 should be kept as is is at 74°C. A small rise in pH should shorten the mean length of dextrins which is preferable. An increase of pH from 5.2 to 5.4 is therefore proposed. The temperature in mixtank should also be increased by a few degrees. The yield of the process should be carefully evaluated during the modifications.</p> / <p>Etanolproduktionen på Lantmännen Agroetanol AB i Norrköping började i December 2000. Målet med examensarbetet är att hitta och optimera faktorer som påverkar utbytet av likvifieringen i etanolproduktionen. För att studera utfallet av likvifieringen är det önskvärt att mäta hur mycket stärkelse som inte har löst sig, och därför måste en metod för att mäta olöst stärkelse i mäsk utvecklas.</p><p>Stärkelse utgör en kolreserv i växter. Stärkelsegranuler är polymerer av amylos och amylopektin, vilka i sin tur är polysackarider av glukos. När en stärkelse/vatten-blandning värms upp börjar stärkelsegranulerna att absorbera vatten och svälla, en process som kallas gelatinisering. Svällningen gör granulerna känsliga mot hydrolys av till exempel enzymet alfa-amylas, vilket kallas för likvifiering. Efter tillräckligt mycket gelatinisering och likvifiering förstörs hela den granulära strukturen och stärkelsen övergår till löst form. Löst stärkelse kan försockras till glukos med enzymet glukoamylas. I produktionen av bioetanol blandas malet spannmål med vatten och enzymer. Slurryn värms upp och gelatinisering och likvifiering sker. Försockring sker simultant med fermenteringen. Etanol renas fram från den fermenterade mäsken i nedströmsprocessen.</p><p>Stärkelse i granulform kan inte kvantifieras. Den valda metoden för mätning av olöst stärkelse i likvifierad mäsk innebär att den lösta stärkelsen tvättas bort, sedan hydrolyseras den olösta stärkelsen kvantitativt till glukos, vilken kan kvantifieras.</p><p>Flerfaktorförsök gjordes för att hitta och optimera faktorer signifikanta för utbytet av likvifiering. Åtta olika faktorer studerades. pH, temperatur i mixtank och temperatur i likvifieringstank 1 visade sig vara de tre mest signifikanta faktorerna. Temperaturen i likvifieringstank 1 ska bibehålla samma temperatur som idag, 74°C. En liten höjning av pH borde förkorta medellängden av dextrinerna, vilket är fördelaktigt. En ökning av pH från 5,2 till 5,4 är föreslås därför. Temperaturen i mixtanken ska ökas några få grader. Utbytet av processen måste noggrant utvärderas under modifieringarna.</p>

Ethanol production at Lantmännen Agroetanol AB in Norrköping began in December 2000. The objective of this master's thesis is to find and optimize factors affecting the yield of the liquefaction, a part of the upstream process. To measure successfulness of liquefaction it is desired that amount of non-solubilized starch is quantified, and hence a method for determination of non-solubilized starch in mash has to be developed. Starch is a carbon reserve in plants. Starch granules are polymers of amylose and amylopectin which are polysaccharides of glucose. When a starch/water solution is heated the starch granules start to absorb water and swell, a process termed gelatinization. The swelling makes the granules susceptible to hydrolysis by enzymes such as alpha-amylase, this is called liquefaction. Eventually the granular structure is broken and the slurry contains solubilized starch which can be saccharified to glucose by glucoamylase. In the bioethanol production process, the milled grain is mixed with water and enzymes. The slurry is heated, gelatinization and liquefaction occurs. Saccharification occurs simultaneously to fermentation. Ethanol is purified from the fermented mash during downstream processing. Starch in the form of starch granules cannot be quantified. The adopted principle for determination of non-solubilized starch in liquefied mash is to wash away the solubilized starch, then quantitatively hydrolyze non-solubilized starch to glucose and quantify glucose. To find and optimize factors significant for yield of liquefaction multiple factor experiments were conducted where eight factors were studied. pH, temperature in mixtank and temperature in liquefaction tank 1 were the most significant factors. The temperature in liquefaction tank 1 should be kept as is is at 74°C. A small rise in pH should shorten the mean length of dextrins which is preferable. An increase of pH from 5.2 to 5.4 is therefore proposed. The temperature in mixtank should also be increased by a few degrees. The yield of the process should be carefully evaluated during the modifications. / Etanolproduktionen på Lantmännen Agroetanol AB i Norrköping började i December 2000. Målet med examensarbetet är att hitta och optimera faktorer som påverkar utbytet av likvifieringen i etanolproduktionen. För att studera utfallet av likvifieringen är det önskvärt att mäta hur mycket stärkelse som inte har löst sig, och därför måste en metod för att mäta olöst stärkelse i mäsk utvecklas. Stärkelse utgör en kolreserv i växter. Stärkelsegranuler är polymerer av amylos och amylopektin, vilka i sin tur är polysackarider av glukos. När en stärkelse/vatten-blandning värms upp börjar stärkelsegranulerna att absorbera vatten och svälla, en process som kallas gelatinisering. Svällningen gör granulerna känsliga mot hydrolys av till exempel enzymet alfa-amylas, vilket kallas för likvifiering. Efter tillräckligt mycket gelatinisering och likvifiering förstörs hela den granulära strukturen och stärkelsen övergår till löst form. Löst stärkelse kan försockras till glukos med enzymet glukoamylas. I produktionen av bioetanol blandas malet spannmål med vatten och enzymer. Slurryn värms upp och gelatinisering och likvifiering sker. Försockring sker simultant med fermenteringen. Etanol renas fram från den fermenterade mäsken i nedströmsprocessen. Stärkelse i granulform kan inte kvantifieras. Den valda metoden för mätning av olöst stärkelse i likvifierad mäsk innebär att den lösta stärkelsen tvättas bort, sedan hydrolyseras den olösta stärkelsen kvantitativt till glukos, vilken kan kvantifieras. Flerfaktorförsök gjordes för att hitta och optimera faktorer signifikanta för utbytet av likvifiering. Åtta olika faktorer studerades. pH, temperatur i mixtank och temperatur i likvifieringstank 1 visade sig vara de tre mest signifikanta faktorerna. Temperaturen i likvifieringstank 1 ska bibehålla samma temperatur som idag, 74°C. En liten höjning av pH borde förkorta medellängden av dextrinerna, vilket är fördelaktigt. En ökning av pH från 5,2 till 5,4 är föreslås därför. Temperaturen i mixtanken ska ökas några få grader. Utbytet av processen måste noggrant utvärderas under modifieringarna.