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1	Studies on the sensory perception and oral function of aversive stimuli in food / 食品中に存在する忌避刺激の受容とその口腔内機能に関する研究 Mura, Emi 23 July 2018 (has links) 京都大学 / 0048 / 新制・課程博士 / 博士(農学) / 甲第21310号 / 農博第2295号 / 新制\|\|農\|\|1063(附属図書館) / 学位論文\|\|H30\|\|N5144(農学部図書室) / 京都大学大学院農学研究科農学専攻 / (主査)教授松村康生, 教授丸山伸之, 教授谷史人 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DGAM taste preference oral function bitter astringency 610